Tập bài giảng hóa sinh

... -alanilhistidin cú nhiu c ca ng vt cú xng sng (tr mt s loi cỏ, vai trũ sinh hc cha c xỏc nh rừ, nhng cú th tham gia cỏc quỏ trỡnh sinh hoỏ c hot ng C N O H H N OC CH2 NH2 H C COOH H2C NH CH2 N - Oxitoxin ... tớnh sinh hc v kh nng phn ng hoỏ hc Nghiờn cu cu trỳc khụng gian cho thy, b bin tớnh phõn t protein khụng cun cht nh trc m thng dui hn Kt qu l phỏ v cu hỡnh khụng gian cn thit thc h...

Ngày tải lên: 09/09/2015, 11:17

... lượng Chất tạo cho thực phẩm http://www.ebook.edu.vn Trang 39 Tập giảng Hóa học thực phẩm Tham gia tạo màu sắc hương thơm cho sản phẩm Tạo tính chất lưu biến cho sản phẩm thực phẩm: độ trong, độ ... công nghệ thực phẩm Ptpu Phản ứng oxy hóa http://www.ebook.edu.vn Trang 43 Tập giảng Hóa học thực phẩm Tùy thuộc vào điều kiện oxy hóa monosaccharide thu...

Ngày tải lên: 29/12/2013, 15:37

... Glucose -ATP Glucose-6-phosphat Fructose-6-phosphat -ATP Fructose-1,6-diphosphat Glyxeraldehyt-3-phosphat 2NADH+H+ 1,3-diphosphoglyxerat chu i hô h p +6 ATP H2O + O2 +2 ATP 3-phosphoglyxerat 2-phosphoenol ... gian 6-P-glucono-δ-lacton, ch t sau ñó b thu phân thành axit 6-P-gluconic Quá trình oxy hoá l n th dư i tác d ng cu enzym 6-P-gluconat dehydrogenase (có coenzym NADP+) t o thành axit 3-x...

Ngày tải lên: 25/01/2014, 11:20

... choles este hoá dấu hiệu đặc trng bệnh gan - Choles TP , cholesterol este hoá dấu hiệu điển hình rối loạn đờng mật 2.3 Chc nng kh c ca gan Gan cú vai trũ ch yu chng c ni, ngoi sinh Nh h thng ... tit mt xung rut-> Tiờu hoỏ lipid - Chuyn húa cỏc cht P,G,L - Bo v v kh c: kh cỏc cht c NS & ngoi sinh - Huyt hc: to Mỏu thi k bo thai, sx yu t ụng mỏu Bnh G- M -> Ri lon chc phn c th -> xut hi...

Ngày tải lên: 09/03/2014, 21:20

... ch ca hormon steroid -Bin i v cht lng: hot húa cỏc enzyme theo kiu dõy chuyn bc thang nh c ch ca hormon peptid Mt s Hormon quan trng Hormon vựng di i Hormon tuyn yờn Hormon tuyn giỏp Hormon ... gim gim hp thu, gim tõn to 6 Hormon sinh dc 6.1 Hormon sinh dc nam Testesteron tinh hoàn tiết Phát triển nam tính: thúc đẩy phát triển quan sinh dục, sinh tinh, trì sinh d...

Ngày tải lên: 18/03/2014, 23:20

Ngày tải lên: 11/06/2014, 10:14

... lượng nguyên tố (%) 70 60 50 40 30 20 10 O 65% 18 % C 10 % H 3% N 2% Ca 1% P • Các ngun t hóa h c khác chi m kho ng 1% ; K: 0.35%; S: 0.24%; Cl: 0 .16 %; Mn: 0 .15 %; Mg: 0.05%; Fe: 0.04%; Cu, Zn, I ... t sinh h c • Ngun t sinh h c nh ng ngun t có thành ph n hóa h c c a th s ng có vai trò sinh h c nh t đ nh • Trong s 92 ngun t có t nhiên, có 16 ngun t thư ng đư c s d ng đ t o...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:36

... Valine 2. 29 9. 72 6.00 Glutamine 2. 17 9.13 5.70 Methionine 2. 28 9 .21 5.74 Phenylalanine 2. 58 9 .24 5.91 Proline 2. 00 10.60 6.30 Aspartic acid 2. 09 9. 82 3.86 2. 80 Glutamic acid 2. 19 9.67 4 .25 3 .22 Histidine ... pI Glycine 2. 34 9.6 6.07 Alanine 2. 34 9.69 6.07 Leucine 2. 36 9.60 6.64 Isoleucine 2. 32 9.76 6.64 Serine 2. 21 9.15 5.68 Threonine 2. 63 10.43 6.16 Aspar...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:36

... Glucid • Đ nh nghĩa: – Nhóm phân t sinh h c có m t nhi u nh t Trái Đ t – Trong t nhiên, th c v t t o t ng h p cellulose s n ph m h u khác t 100 t m3 CO2 nư c – Là h p ch ... i Đ ng phân quang h c • C u t o m ch vòng C ut o • Đ ng phân c u trúc – Cùng công th c hóa h c c u trúc hóa h c hoàn toàn khác H H H C OH C=O H C OH H Dihydroxyaceton (cetoz) -2H H C OH H C OH ... Glucose (CHOH)n...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:36

... lượng thấp là: Lipid phân cực không phân cực Lipid không loại tích trữ lượng Lipid phân cực loại tạo màng tế bào hai lớp Phosphoaclgycerols Waxes: Sáp Sphingolipids •Glycolipid Glycolipid: Là hợp ... chưa no Đ i cương v LIPID (tt) • Phân lo i – Theo tr ng thái: • Lipid t do: d ng d tr có mơ m • Lipid liên k t – Theo thành ph n • Lipid đơn gi n: ester c a alcol acid béo • Lipid p...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:37

... choline, inositol, Vitamin tan ch t bộo Vitamin A v caroten Vitamin D Vitamin E Vitamin K Vitamin Q Vitamin A v Caroten Cú d ng vitamin nhúm A quan tr ng Vitamin A1: nhi u Vitamin A2: nhi ... oxi húa kh v i c ng cao Vitamin tan n c Vitamin B1 Vitamin B2 Vitamin PP Vitamin B6 Vitamin B12 Vitamin C NH2 VitaminH C B C N H2 S N CH3 C CH2OH H2 Vitamin B1 Vitami...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:37

... Khỏi ni m v enzyme Cỏc ph nhi u l Cú kho lo i n ng c th x y nhanh g p n vỡ cú ch t xỳc tỏc sinh h c (enzyme) ng 2000 lo i enzyme, ú cú 60 0 c tinh t, 150 lo i c k t tinh Xỳc tỏc sinh h c vs ... d ng liờn k t giu nng l ng ATP C u trỳc enzyme Tõm ho t ng c a enzyme hydrolase O E OH of xerin H LK hydro N NH Imidazol of histidin Enzyme n gi n Enzyme m t c u t C u t o hon ton t 20...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:37

... bào – Sinh t ng h p protein, enzyme, gluxit, lipid – Tham gia trình sinh trư ng, sinh s n di truy n • Có d ng: – Axit ribonucleic – Axit deoxyribonucleic Thành ph n hóa h c • Nguyên t hóa h c ... Protein đơn gi n Nucleic acid (polynucleotide) Ribonuclease ho c Desoxyribonuclease Nucleotide Nucleotidase Nucleoside Phosphoric axit Nucleosidase Gluxit Base nitơ Ch c phân b c a...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:37

... i: – Trao đ i axit amin protein – Trao đ i gluxit – Trao đ i lipid – Trao đ i mu i khoáng, nư c, vitamin – Trao đ i axit nucleic – … • Trao đ i ch t liên quan m t thi t v i trao đ i lư ng Trao ... tử tiền chất tế bào – Thực phản ứng polymer hóa tổng hợp protein, axit nucleic, lipid, polysaccharide,… – Tổng hợp phân rã phân tử sinh học tiến trình thực chức sinh học ñặc...

Ngày tải lên: 18/06/2014, 12:37

... y ñ v kh u giác làm vi c th t i m t ch t ñó l i có mùi 3. 2.1 Thuy t hoá h c v mùi 3. 2.2 Thuy t lý h c v mùi 3. 3 Các ch t mùi t nhiên 3. 3.1 Tinh d u nh a Các ch t mùi thư ng g p t nhiên tinh d ... o thành mu i cu axit xantonic Khi axit hoá môi trư ng l i ñư c xantonin 3. 3.1 .3 Diterpen Diterpen có công th c chung C20H32 Trong t nhiên, diterpen bao g m m t s h p ch t không l n Diterp...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 01:20