CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN CÀ CHUA

... loại cà chua • Cà chua mẫn cảm với nhiệt độ • Cà chua không mẫn cảm với nhiệt độ ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ  Cà chua mẫn cảm với nhiệt độ : Cà chua xanh mẫn cảm với lạnh 100C nhiệt độ cà chua chín ... NHIỆT ĐỘ  Cà chua không mẫn cảm với nhiệt độ Cà chua chín mẫn cảm với lạnh nên bảo quản nhiệt độ 10- 130C ngày, sau cà chua tiếp tục chín nhiệt độ tăng lên...

Ngày tải lên: 01/08/2015, 20:14

... nước Nguồn: Lê Đức Trung, Cao Đại Thắng, Đào Trọng Hiếu 2012 Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản vận chuyển sống cá Kèo Viện Nghiên cứu NTTS II

Ngày tải lên: 10/03/2014, 12:20

... trúc mô thịt, cá 1.2 Thành phần hóa học mô thịt, cá 1.3 Những biến đổi sau chết thịt, cá 1.4 Vận chuyển kiểm tra thịt,cá tươi 1.5 Sơ bảo quản nguyên liệu Chương 2: Bảo quản chế biến lạnh thịt, ... ướp,CN ướp 3.2 .Chế biến nước mắm: Cơ chế hình thành, fg pháp chế biến, kéo rút lọc nước mắm 3.3 .Chế biến khô thịt,cá: Các dạng ng.liệu ẩm, khuếch tán nước, fg.phá...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 17:20

... m c đích trình Vì tiến hành nghiên c u đề tài: Nghiên c u bi n đổi hàm lượng Vitamin C số c ng đoạn chế bi n bảo quản c chua bi dầm dấm 6 1.2 M c tiêu nghiên c u Nghiên c u bi n đổi hàm lượng ... chua bi dầm dấm Điểm Yêu c u c chua bi c màu đỏ đ c trưng c chua bi c màu đỏ đ c trưng c chua bi c màu đỏ...

Ngày tải lên: 15/05/2014, 22:49

... mô thịt, cá 1.2 Thành phần hóa học mô thịt, cá 1.3 Những biến đổi sau chết thịt, cá 1.4 Vận chuyển kiểm tra thịt, cá tươi 1.5 Sơ bảo quản nguyên liệu Chương 2: Bảo quản chế biến lạnh thịt, cá ... 3.1 Ướp muối thịt, cá: Muối Ăn, kh.tán thẩm thấu muối,fg fap ướp,CN ướp 3.2 .Chế biến nước mắm: Cơ chế hình thành, fg pháp chế biến, kéo rút lọc nước mắm 3.3 ....

Ngày tải lên: 23/05/2014, 20:57

... GIÁO VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NHA TRANG ð H I LƯU NGHIÊN C U NH HƯ NG C A CHITOSAN, CHITOSAN OLIGOSACCHARIDE (COS) ð N M T S VI SINH V T GÂY B NH TRÊN CÁ B O QU N B NG NƯ C ðÁ VÀ ð XU T CÔNG ... chitosan oligosaccharid (COS) ñ n m t s vi sinh v t gây b nh cá b o qu n b ng nư c ñá ñ xu t công ngh b o qu n sau thu ho ch” v i m c tiêu ñánh giá kh s d ng chit...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 02:49

... mng bỏn th m ch n l c nh: PE (Polyetylen), LDPE (Low Density Polyetylen) , HDPE (High Density Polyetylen), PP (Polypropylen), PVC (Polyvinylclorua), ORT (Oxygen Rate Tranmission) B o qu n qu b ... chớnh l b nh thỏn th (Colletotrichum gleosporioides) v th i cu ng qu (Diplodia sp .) Tuy nhiờn, ch cú 8% s h x l thu c phũng tr n m b nh (Benomyl 50WP ủ c s d ng nhi u nh t v i li u l ng 2...

Ngày tải lên: 04/10/2014, 18:15

... Nước đá sử dụng hầu hết công đoạn quy trình công nghệ bảo quản chế biến thuỷ sản Trong quy trình công nghệ bảo quản, chế biến cá dũa phi lê lạnh đông này, nước đá dùng công đoạn như: rửa lần 2, ... PHẦN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 3.1 Quy trình công nghệ chế biến mặt hàng cá dũa fillet lạnh đông 3.1.1 Quy trình công nghệ Ngu...

Ngày tải lên: 18/12/2014, 16:39

Ngày tải lên: 26/03/2015, 15:32

... 17 Vai trò Công nghệ sau thu hoạch 17 Giới thiệu số Công ty sản xuất Atiso 18 TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô .GVHD: ... Panam Trang 19 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô .GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ TÀI LIỆU THAM KHẢO Cây chè kĩ thuật chế biến, PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ, năm 2009 Giáo trình bảo quản nông sản, ... Atisô với chất lượng tố...

Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:00

... tạo chuyển gen, tế bào mang DNA ngoại lai tiếp tục chuyển cho hệ sau sau nở hoa tạo hạt III Phương pháp chuyển gen tạo cà chua chín chậm Cơ sở việc chuyển gen tạo cà chua chín chậm a Trái cà chua ... gen tạo cà chua chín chậm 16 III Cơ sở việc chuyển gen tạo cà chua chín chậm 16 a Trái cà chua 16 b Quá trình chín trái cà chua...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:53

... 17 Vai trò Công nghệ sau thu hoạch 17 Giới thiệu số Công ty sản xuất Atiso 18 TÀI LIỆU THAM KHẢO 20 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô .GVHD: ... Panam Trang 19 Công nghệ chế biến, bảo quản Atisô .GVHD: PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ TÀI LIỆU THAM KHẢO Cây chè kĩ thuật chế biến, PGS.TS Trịnh Xuân Ngọ, năm 2009 Giáo trình bảo quản nông sản, ... lượng 5% độ Brix tăn...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:11

... http://www.vnnhahang.com/congthuc/140 -atiso- ham-gio-heo.aspx http://lamtheo.com/huong-dan-cach-nau-canh-bong -atiso- xuong-heo-taodo-2899175ee.html http://afamily.vn/2009031903575347tm0ca52/Thit-nhoi -atiso http://www.thuocbietduoc.com.vn/thuoc/drgsearch.aspx?act=S&key=stis ... chất Luteolin), bao gồm: Cynarozid ( Luteolin - - D Glucpyranozid), Scolymozid (Luteolin - - Rutinozi...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:37