đề tài xúc xích tiệt trùng
qui trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng
... nguyên liệu ta có thể phân loại xúc xích như sau : xúc xích gà ,xúc xích bò, xúc xích tôm, xúc xích heo… theo phương thức sản xuất ta có xúc xích triệt trùng , xúc xích xông khói… Trong khuôn ... qui trình công nghệ sản xuất xúc xích triệt trùng. GVGD : TS. Lê Văn Việt Mẫn Nhóm 5 http://www.ebook.edu.vn 3 2.3/Rửa 1...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:10
Xúc xích tiệt trùng Vissan
... www.themegallery.com Company Logo Xúc xích tiệt trùng Vissan Xúc Xích Tôm Xúc Xích Heo Xúc Xích Gà Xúc Xích Bò Xúc xích Dzô Dzô Xúc xích tiệt trùng dinh dưỡng DHA Xúc xích tiệt trùng 3 bông mai Dây ... trình phát triển. www.themegallery.com Company Logo QTCN sản xuất xúc xích tiệt trùng Nguyên liệu Hoàn thiện sản phẩm Tiệt trùng Địn...
Ngày tải lên: 12/04/2013, 12:05
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG
... tại nhiệt độ đó nước trong sản phẩm bắt đầu kết tinh 14 TRƯỜNG ĐẠI HỌC LẠC HỒNG KHOA CÔNG NGHỆ HÓA THỰC PHẨM ĐỀ TÀI QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG GVHD: Th.Ngô Đình Hoàng ... tâm. Xút xích là sản phẩm ăn liền ngày càng phổ biến và có giá trị dinh dưỡng. Tùy theo nguyên liệu ta có thể phân loại: xút xích gà, xút xích tôm, xút xích heo,…Theo phương th...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:19
Công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng
... nhanh trên 12%. Trong đó xúc xích là một trong những sản phẩm chế biến từ thịt rất được quan tâm. Chúng tôi xin giới thiệu qui trình công nghệ sản xuất xúc xích triệt trùng. II. Nguyên liệu. 1. ... vật, cũng như tạo cho sản phẩm xúc xích tiệt trùng có giá trị dinh dưỡng cao, thì việc bổ sung protein đậu nành là thích hợp vì nó có giá thành rẻ và có các tính nă...
Ngày tải lên: 13/08/2013, 16:56
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG
... trong phần này nhóm sẽ giới thiệu về quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng mà cụ thể là xúc xích heo tiệt trùng. Công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng GVHD:Ths Trần Trọng Vũ Trang 4 II. ... nguyên liệu ta có thể phân loại xúc xích như sau : xúc xích gà ,xúc xích bò, xúc xích tôm, xúc xích heo… theo phương thức sản xuất ta...
Ngày tải lên: 16/09/2013, 21:58
Slide xây DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG
... PHẦN 1: MÔ TẢ SẢN PHẨM STT Đặc điểm Mô tả 1 Tên sản phẩm Xúc xích tiệt trùng VISSAN (heo, bò, gà) – Qui cách: cây 30g, 50g, 5 cây/bịch, ... chuyển yêu cầu phải nhẹ nhàng, tránh va đập mạnh sẽ làm biến dạng cây xúc xích và cấu trúc bên trong. 6 Thơi hạn sử dụng 3 tháng kể từ ngày sản xuất. 7 Phương thức sử dụng Sản phẩn ăn liền hoặc ... PHÂN TÍCH CÁC MỐI NGUY Tiệt...
Ngày tải lên: 29/12/2013, 14:49
XÂY DỰNG hệ THỐNG HACCP CHO NHÀ máy sản XUẤT xúc XÍCH TIỆT TRÙNG
... LƯNG TIỆT TRÙNG Gia vị, phụ gia Nước đá vảy SẢN PHẨM XÚC XÍCH TRỮ ĐÔNG CẮT THỊT THỔI KHÔ HOÀN THIỆN DÒ KIM LOẠI Xây dựng HACCP PHẦN 2: MÔ TẢ SẢN PHẨM XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG Bảng mô tả sản ... xây dựng một hay nhiều quy phạm cho một công đoạn sản xuất hoặc có thể xây dựng một quy phạm cho nhiều công đoạn sản xuất. Do đó mà GMP giúp kiểm soát tất cả yếu tố liên qu...
Ngày tải lên: 06/01/2014, 15:11
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG TẠI CÔNG TY VISSAN
... trùng Xúc Xích Tôm tiệt trùng Xúc Xích Gà tiệt trùng Xúc xích dinh dưỡng Bò tiệt trùng Xúc xích 3 Bông Mai tiệt trùng Xúc xích tiệt trùng DZÔ DZÔ Xúc xích dinh dưỡng Heo tiệt ... tra chất lượng sản phẩm, đưa ra kết luận và tìm ra biện pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm xúc xích tiệt trùng. Nội d...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 20:40
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất xúc xích tiệt trùng cà chua tại công ty vissan
Ngày tải lên: 24/05/2014, 20:32
Ăn xúc xích tiệt trùng hỏng nguy hiểm cho sức khỏe docx
... Vissan, cho biết hầu hết hãng sản xuất hiện nay đều có quy trình sản xuất xúc xích tiệt Ăn xúc xích tiệt trùng hỏng nguy hiểm cho sức khỏe Để tránh tình trạng mua nhầm xúc xích đã ... lỗi. Xúc xích mềm, mất cảm giác săn chắc là những dấu hiệu đầu tiên. Khi bóc ra, nếu bề mặt xúc xích ướt, nhớt, thay đổi màu sắc, có những biểu hiện bất thường...
Ngày tải lên: 29/06/2014, 16:20
BÁO CÁO: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG pptx
... quan trọng trong quy trình sản xuất xúc xích tiệt trùng .Quá trình này nhằm mục đích tạo nên một hệ nhũ tương bền của tất cả các thành phần vật chất có trong xúc xích như: nguyên liệu (thịt ... nước ở hai đầu clip của cây xúc xích, hạn chế sự hư hỏng của sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản. ã 2.1.2 M heo: M heo l ngun cung cấp chất béo. Xúc xích tiệt trùn...
Ngày tải lên: 31/07/2014, 14:21
đồ án nghiên cứu sản xuất xúc xích tiệt trùng cà chua tại công ty visaan - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 18/12/2014, 11:12
Đề tài Sản xuất xúc xích tiệt trùng từ thịt heo
... THIỆU CHUNG VỀ SẢN PHẨM XÚC XÍCH 3 1. Lòch sử xúc xích 3 2. Phân loại xúc xích 3 II. NGUYÊN LIỆU CHẾ BIẾN XÚC XÍCH TIỆT TRÙNG 5 1. Nguyên liệu chính 5 1.1. Thòt heo 5 1.2. Mỡ heo 8 2. Nguyên ... loại xúc xích Loại xúc xích Sản phẩm Đóng gói và bảo quản Xúc xích tươi Xúc xích thòt heo tươi Bảo quản lạnh. Cần chế biến trước khi sử dụng. Bảo quản trong 3 ngày. Xú...
Ngày tải lên: 16/03/2015, 15:30
báo cáo CHỦ ĐỀ CHƯƠNG TRÌNH HACCP XÚC XÍCH TIệT TRÙNG
... loại xúc xích khác nhau. Tuỳ theo nguyên liệu ta có thể phân loại xúc xích như sau : xúc xích gà ,xúc xích bò, xúc xích tôm, xúc xích heo… theo phương thức sản xuất ta có xúc xích triệt trùng , xúc xích ... TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI BÁO CÁO ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG VÀ LUẬT THỰC PHẨM GVHD: NGUYỄN THUẦN ANH LỚP 51TP1 NHÓM: 7 1 CHỦ ĐỀ: CHƯƠNG TRÌNH HACCP XÚC...
Ngày tải lên: 08/04/2015, 21:43
đề tài xúc xích tiệt trùng
... được tốt và đầy đủ hơn. Trang 1 Xúc xích tiệt trùng GVHD: TS.Lê Văn Việt Mẫn Trang 2 Xúc xích tiệt trùng GVHD: TS.Lê Văn Việt Mẫn 1. Lòch sử ra đời: Xúc xích đã từng là một phần quan trọng ... vào bao sẽ được đem đi tiệt trùng. Sản phẩm này có thể bảo quản được ở nhiệt độ thường trong thời gian dài. 4. Sản phẩm xúc xích tiệt trùng ở Việt Nam: Xúc xích...
Ngày tải lên: 25/06/2015, 01:21