đồ án bảo quản lạnh thịt heo

... ngành 3.1 Bảo quản lạnh thòt heo Qui trình công nghệ bảo quản lạnh thòt heo: 3.1.1 Bảo quản thòt phòng lạnh: [1], [4], [7] Nửa thân thòt Làm mát Đưa vào kho lạnh Bảo quản lạnh Bảo quản lạnh Sản ... nhiều Bảo quản lạnh + hóa chất - Thời gian bảo quản dài phòng lạnh - Giảm thất thoát khối lượng Bảo quản lạnh + bao gói - Kéo dài thời gian bảo quản Bảo quản lạnh + tia xạ - Thời gian bảo quản ... Đồ án chuyên ngành Bảo quản lạnh thòt heo CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU NGUYÊN LIỆU THỊT HEO CBHD: Th.s Nguyễn Thò Hiền SV: Phạm Thò Bích Huyền Đồ án chuyên ngành 1.1 Bảo quản lạnh thòt heo Các...

Đồ án bảo quan lâm sản

... ti liu trc tuyn phớ Đề Đồ án môn học bảo quản lâm sản Xây dựng phơng án bảo quản dùng cho sản xuất đồ mộc thông dụng Xác định số thông số tiêu quan trọng cho phơng án bảo quản Các thông số đầu ... tuyn phớ xây dựng phơng án bảo quản gỗ Mục đích sử dụng sản phẩm Sản phẩm sau bảo quản đợc sủ dụng làm cột điện, cột trụ cầu Môi trờng sử dụng sản phẩm : Sau bảo quản ,sản phẩm sử dụng trời thờng ... mốc Thuốc bảo quản sử dụng : Với môi trờng sử dụng tác nhân phá hoại nh ta chọn loại thuốc bảo quản thuốc CCa Thuốc bảo quản Thuốc cca Hỗn hợp ba hợp chất Đồng ,Crôm Asen Hợp chất chứa đồng gồm:...

đồ án 'bảo quản lâm sản bằng phương pháp ngâm thường để bảo quản gỗ'

... Đồ án môn học Bảo Quản Lâm Sản Đồ án môn học bảo quản lâm sản Xây dựng phơng án bảo quản Mục tiêu xây dựng dợc phơng án bảo quản cho đối tợng bảo quản cụ thể bàng hoá chất,kĩ thuật Căn để ... học Bảo Quản Lâm Sản xây dựng phơng án bảo quản gỗ Mục đích sử dụng sản phẩm Sản phẩm sau bảo quản đợc sủ dụng làm cột điện cột trụ cầu Môi trờng sử dụng sản phẩm : Sau bảo quản ,sản phẩm sử ... tốn o Dễ tiến hành bảo quản o Có thể áp dụng rộng rãi o Chi phí thấp ,hiệu kinh tế cao o Vốn đầu t Đồ án môn học Bảo Quản Lâm Sản Lựa chọn phơng án bảo quản Từ sở phân tích đánh giá điều kiện...

8
1,128
3

ĐỒ ÁN BẢO QUẢN VÁN DÁN

... bỏ qua bước - B3- Bóc ván mỏng - B4- Sấy - B5- Quét keo - B6- Ép ván dán Xây dựng phương án bảo quản cho ván mỏng nguyên liệu sản xuất ván dán Để xây dựng phương án bảo quản hiệu phù hợp, ta ... PHƯƠNG ÁN BẢO QUẢN .4 Đặt vấn đề .4 1.1 Tổng quan ván dán 1.2 Mục đích bảo quản 1.3 Nội dung phương án 1.4 Quy trình sản xuất ván dán Xây dựng phương án bảo ... chúng em hoàn thành môn học Em xin chân thành ảm ơn NỘ DUNG ĐỒ ÁN I XÂY DỰNG PHƯƠNG ÁN BẢO QUẢN Đặt vấn đề 1.1 Tổng quan ván dán Ván dán ván gỗ nhân tạo, làm từ gỗ tự nhiên lạng mỏng thành có độ...

ĐỒ ÁN MÔN HỌC TÍNH TOÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG LẠNH CHO KHO BẢO QUẢN LẠNH SỨC CHỨA 180 TẤN.

... trọng Nắm yêu cầu cần thiết hệ thống kho bảo quản lạnh sản phẩm, đồ án “ Tính toán thiết kế kho bảo quản lạnh sức chứa 180 tấn, xả tuyết gas nóng, môi chất R22 ” tập quan trọng cho sinh viên chuyên ... vii~ ~ Chương TÍNH TOÁN THIẾT KẾ KHO LẠNH 2.1 CÁC THÔNG SỐ KỸ THUẬT Nội dung yêu cầu: Thiết kế kho bảo quản lạnh sức chứa 180 tấn, nhiệt độ không khí kho 4oC ± 20C Môi chất lạnh R22, xả tuyết ... phương pháp, tính toán thiết kế, lắp đặt, vận hành hệ thống kho bảo quản lạnh cho đối tượng sản phẩm phải thật hợp lí, vừa đáp ứng yêu cầu công nghệ, vừa đáp ứng tính kinh tế hệ thống quan trọng...

46
1,292
11

Đồ án kỹ thuật lạnh thiết kế hệ thống lạnh cấp trữ đông thịt heo sử dụng MC NH3

... : Tht Heo Tớnh th tớch cht ti: Vct Vct = E , [m3] gv Vi : - E [tn]: Cụng sut cht ti phũng tr ụng - gv= 0,45tn/m3 : nh mc cht ti th tớch , tra theo bng - Trang 28, ti liu [1] i vi tht heo ụng ... nhờt ca dn c xỏc nh theo cụng thc F= Q0 k t Vi: k - H s truyn nhit ca dn qut ph thuc vo nhit sụi ca mụi cht NH3 , c xỏc nh theo bng trang 252 ti liu [1] vi nhit sụi ca NH3 l t0 = - 400C Ta ... i nhờt ca dn c xỏc nh theo cụng thc F= Q0 k t Vi: k - H s truyn nhit ca dn qut ph thuc vo nhit sụi ca mụi cht NH3, c xỏc nh theo trang 252 ti liu [1] vi nhit sụi ca NH3 l t0 = -240C Ta cú k...

48
1,896
9

Đồ án kỹ thuật lạnh Thiết kế kho lạnh bảo quản

... QUí TR CHNG : XC NH KCH THC V B TR MT BNG KHO LNH Chng ny nhm mc ớch l xỏc nh kớch thc phũng kho lnh m bo cụng sut lnh yờu cu v b trớ hp lớ mt bng kho lnh 1.1 TNH KCH THC PHềNG CP ễNG : Cho ... [W] bx - Q : Tn tht lnh qua kt cu bao che bc x mt tri Vỡ kho lnh cú thit k thờm mỏi che nng ma phớa trờn trn kho lnh ú bc x t mt bx tri vo kho lnh l khụng cú => Q = dl Vy: Q1 = Q = ki Fi.ti , [W] ... CHNG : TNH NHIT H THNG LNH - Chng ny nhm tớnh tng tn tht nhit ca kho lnh t ú tớnh cụng sut yờu cu ca mỏy lnh - Tn tht lnh t kho lnh mụi trng c xỏc nh theo biu thc 4-1, trang 75 , ti liu [1]...

Đồ án Thiết kế kho bảo quản lạnh đông thủy sản 150 tấn

... sản phấm kế kho bảo quản lạnh đông thủy sản 150 GVHD: Thầy Trần + Buồng phân phối sản phấm Ở đây, yêu cầu đồ án em chọn thiết kế kho bảo quản lạnh đông sản phẩm - 20°c, độ ẩm 90% - Tác nhân lạnh ... dụng kho lạnh là: Ị3 = 0.75 Diện tích kho lạnh cần xây dựng Thiết kế kho bảo là: quản lạnh đông thủy _ _ F _ _ _xd _ F - —— - 67.7 m p sản 150 GVHD: Thầy Trần 0.75 Chọn diện tích xây dựng kho lạnh ... trung bình Tp Thiết bảo đông thủy 150 tấn= -20°c GVHD: Thầy Trần Hồ Chí Minh là: (p = 80% Nhiệtkế đ kho không kh quản tronglạnh kho bảo quản lạnhsản đông là: Độ ấm không khí kho là: cp = 90% Nhiệt...

Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ chất phụ gia mixed phosphate đến khả năng hạn chế quá trình ôxy hóa của cơ thịt cá tra (pangasius hypophthalmus) phi lê trong bảo quản lạnh

... nước thịt cá tra phi lê trình bảo quản lạnh .41 Hình 3.3 Ảnh hưởng nồng độ chất phụ gia mixed- phosphate đến hàm lượng lipid thịt cá tra phi lê trình bảo quản lạnh .43 Hình 3.4 Ảnh hưởng nồng ... tượng cá tra phi lê Chính vậy, việc thực đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng nồng độ chất phụ gia mixed- phosphate đến khả hạn chế trình ôxy hóa lipid thịt cá tra (Pangasius hypophthalmus) phi lê bảo quản ... 3.1 Ảnh hưởng nồng độ chất phụ gia phosphate đến phần trăm tăng trọng cá tra phi lê 40 3.2 Ảnh hưởng nồng độ chất phụ gia mixed- phosphate đến hàm lượng nước cá tra phi lê trình bảo quản...

Đồ án kỹ thuật lạnh hệ thống cấp trữ đông thịt heo

... tông Đồ cốt thép Đ án ánKỹ K Thuật ThuậtLạnh Lạnh GVHD GVHD::Nguyễn NguyễnThànhVăn ThànhVăn Vữa trát xi măng Bitum ta sê tính hệ số truyền nhiệt tế : b Phòng cấpthực đông Giấy dầu Phòng cấp đông ... 167,9 Đồ Đ án ánKỹ K Thuật ThuậtLạnh Lạnh 73,2 GVHD GVHD:ĩNguyễn NguyễnThànhVăn Thành Văn 0,146 177,9 0,146 43,92 88,7 0,146 51,24 103,5 0,149 73,2 174,5 §3.1 Tính nhiệtNHIỆT cho phòng cấp đông LẠNH ... 56,2 163,3 Đồ Đồ án ánKỹ Kỹ Thuật Thuật Lạnh Lạnh 33,72 GVHD GVHD ::Nguyễn Nguyễn ThànhVăn ThànhVăn 0,21 127,9 0,21 39,34 114,3 0,21 39,34 34,9 Phỏng đônglàm II: việc GFKH - n : s trữ người phòng...

khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản lạnh đông thịt 02

... học Thời gian bảo quản dù có dài biến đổi chưa giới hạn chín tới, chất lượng thịt tăng lên, tan giá dịch bào 3.1 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LẠNH ĐÔNG: Bảo quản sản phẩm đông lạnh giai đoạn ... BIẾN ĐỔI CẤU TRÚC BẮP THỊT 26 CHƯƠNG III: CÁC PHƯƠNG PHÁP LẠNH ĐÔNG VÀ THIẾT BỊ LẠNH ĐÔNG THỰC PHẨM 27 3.1 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LẠNH ĐÔNG 27 3.1.1 NHIỆT ĐỘ ... luận về: các biến đổi thịt bảo quản đông Đề tài: “ Các biến đổi thịt bảo quản đông Trang TRANG “Công nghệ chế biến thịt GVHD: Trần Quyết Thắng CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG  TỔNG...

41
5,256
55

khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản lạnh đông thịt

... sấy khô đến độ ẩm 18-20% bảo quản điều kiện khô thoáng mát, kho bảo quản rong phải chắn không bị dột Khi bảo quản phải xếp thành lớp sàn kho Sàn, kho phải để cách tường từ 0,3 đến 0,4m cách kho ... lipit gây 1.5.1.5 Sắc tố: Trong Rong Sụn có chứa số sắc tố sắc tố vàng (xanfoful), sắc tố xanh lam (phycoxfanyn), sắc tố diệp lục tố (chlorofil) Sắc tố rong sụn bền sắc tố loại rong khác Vì vậy, ... ứng dụng tạo lớp màng cho sản phẩm đông lạnh làm giảm hao hụt trọng lượng bay nước tránh nước thịt gia cầm bảo quản đông • Trong bảo quản đóng hộp sản phẩm thịt, bổ sung vào surimi (do carrageenan...

40
1,514
7

Đồ án Xây dựng phương án bảo quản gỗ xẻ cho sản xuất đồ mộc và thiết kế phân xưởng bảo quản gỗ

...

ỨNG DỤNG KỸ THUẬT MÔ HÌNH HÓA TRONG KIỂM SOÁT PHÂN BỐ NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRONG KHÔNG GIAN BA CHIỀU CỦA KHO BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG pot

... với mục tiêu kiểm soát đồng sản phẩm kho bảo quản lạnh đông 3.1 Phân bố nhiệt độ môi trường sản phẩm thời điểm quan sát Tính toán thể phân bố nhiệt độ không gian chiều môi trường sản phẩm thời điểm ... nhất, mô hình hóa truy tìm tham số có ý nghĩa vật lý đáp ứng yêu cầu cho việc kiểm soát phân bố nhiệt độ sản phẩm kho bảo quản Các tính toán bao gồm: - Tính toán phân bố nhiệt độ (môi trường sản phẩm) ... sử nhiệt độ môi trường số không thực tế nhiệt độ môi trường bảo quản thay đổi Việc kết hợp kỹ thuật đo đạc nhiệt độ không gian chiều với kỹ thuật mô hình hóa trạng thái động có khả xác định phân...

Xem thêm

Từ khóa: bảo quản lanh thịt cá phương pháp bảo quản lạnh thịt đồ án bảo quan lâm sản đồ án bảo quan gỗ đồ án thiết kế kho lạnh bảo quản đông thịt bò với dung tích 500 tấn bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh cách bảo quản đồ ăn trong tủ lạnh chế độ bảo quản lạnh một số loại thịt gia súc gia cầm bảo quản lạnh đông thịt khảo sát sự thay đổi tính chất lý hóa theo các độ tuổi sen khác nhau và trong quá trình bảo quản lạnh đồ án bảo dưỡng máy nén lạnh đồ án xây dựng phương án bảo quản và thiết kế phân xưởng ngâm tẩm cho gỗ sử dụng làm ván ghép thanh ppsx đồ án xây dựng phương án bảo quản và thiết kế phân xưởng ngâm tẩm cho gỗ sử dụng làm vật liệu đi biển ppsx khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản lạnh đông thịt  bảo quản lạnh đông phương pháp thực hiện cũng giống như bảo quản lạnh nhưng nhiệt độ bảo quản được hạ xuống dưới 0oc để có thể giư cho trái dâu được tươi trong khoảng 9 12 tháng Báo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018 Nghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoại Nghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấp Một số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTP Biện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọ ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN Phối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọ Trả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hương Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIX Chuong 2 nhận dạng rui ro Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘI MÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP