bài báo cáo vi sinh thực phẩm enzyme pectinase

... học vi sinh thực phẩm giúp ích nhiều cho chúng em vi c mở rộng kiến thức giới nhỏ bé xung quanh ta, đồng thời tạo tảng tri thức vững cho chúng em lónh vực chuyên môn sau Để hoàn thành báo cáo ENZYME ... LỤC I Enzyme pectinase chất Cơ chất pectin Enzyme pectase II Vi sinh vật tổng hợp pectase III Nuôi cấy thu nhận pectinase Nguyên liệu Chuẩn bò môi trường Phương pháp...

Ngày tải lên: 29/05/2015, 14:17

... đến cân vi sinh vật phát triển vi khuẩn có lợi hay gây hại Do đó, cần xác định hiệu bacteriocin cho hệ thống thực phẩm Các bacteriocin sử dụng bảo quản sinh học thực phẩm ba dạng - Ủ thực phẩm với ... vi khuẩn sinh bào tử Tính hiệu bacteriocin thường bị ảnh hưởng yếu tố môi trường pH, nhiệt độ, thành phần thực phẩm cấu trúc, vi khuẩn thực phẩm Thực...

Ngày tải lên: 30/03/2014, 03:20

... Ở nhiệt độ q trình hình thành sản phẩm có thạch dừa tốt III QUI TRÌNH CƠNG NGHỆ Qui trình sản xuất -5- Báo cáo vi sinh thực phẩm QUI TRÌNH SẢN XUẤT THẠCH DỪA nước dừa già cặn lọc Đường SA, DAP ... màu, chất mùi sản phẩm -6- tỉ lệ 1kg/1lít dòch đường Báo cáo vi sinh thực phẩm Thuyết minh qui trình sản xuất : Bước 1:Chuẩn bị mơi trường:  Nước dừa...

Ngày tải lên: 02/05/2015, 19:14

... phổi (PCV) 2.5 MEN VI SINH 2.5.1 Khái niệm phân loại Men vi sinh số vi khuẩn có ích thể người, vi khuẩn thường sống ruột Các loại men vi sinh: - Lactobacillus sporogenes vi sinh sản xuất acid ... Các đối tượng vi sinh vật tham gia Vacxin virus vi khuẩn sống, giảm độc lực, đưa vào thể không gây bệnh gây bệnh nhẹ Vacxin vi sinh vật bị bất hoạt, chết sản phẩm tinh c...

Ngày tải lên: 07/01/2013, 22:05

... Phân cơng thực Nội dung Chương 1: Hemoglobin I Giới thiệu II Cấu tạo hố học III Chức sinh học Hemoglobin IV Tính chất Hemoglobin Chương 2: Myoglobin I Giới thiệu II Cấu tạo hố học III Chức sinh học ... (a2b2) • Người lớn : HbA, HbA2 ( a2d2), HbF Túi nỗn hồn tuổi thai (tuần) Latch Gan sinh ~ 12 ~ tuỷ xương Sau sinh (tuần) Hemoglobin Myoglobin GVHD: TS Trần Bích Lam Bảng 1: Thành phần...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 17:20

... 20 Báo cáo Vi Sinh Y Học – Virus HIV nguy l y truyền HIV cho lớn Các vi m vú, nứt vú, áp xe vú mẹ hay tổn thương miệng trẻ sơ sinh bệnh nhiễm khuẩn mẹ cho bú làm tăng nguy làm l y truyền HIV ... nhiễm HIV ng y gia tăng l y truyền qua đường tình dục khác giới bắt đầu xuất nhiều II Retro Virus / 20 Báo cáo Vi Sinh Y Học – Virus HIV Retrovirus từ để...

Ngày tải lên: 25/03/2014, 02:20

... Chương V: VI SINH VẬT NHÂN NGUYÊN I II III IV VI KHUẨN NHÓM XẠ KHUẨN NHÓM RICKETXI DẠNG L CỦA VI KHUẨN & NHÓM MYCOPLASMA V NHÓM CÁC THỂ GIỐNG MYCOPLASMA GÂY BỆNH Ở CÂY TRỒNG VI CHILAMDIA VII VI KHUẨN ... chất kháng sinh dùng y học, nông nghiệp bảo quản thực phẩm •Trong số 8000 chất kháng sinh biết đến giới 80% xạ khuẩn sinh  Tác hại xạ khuẩn •Một số xạ khuẩn sinh chất độ...

Ngày tải lên: 23/05/2014, 08:56

... Quốc 17  Biến đổi sinh hóa  Biến đổi vi sinh vật  Biến đổi vật lý 18 Biến đổi sinh hóa - Protein  acid amin - Lipid  acid béo tự NH3, H2S,CO2… - Hàm lượng vit giảm (vit A 70%) 19 Biến đổi ... typhimurium, - Nhiễm thể phẩy khuẩn tả (Vibrio cholerae), trực khuẩn lao gà,… 23 Biến đổi vật lý - Trao đổi nước - Trao đổi khí 24 Biến đổi vật lý Trao đổi nước - Mất nước giảm trọng l...

Ngày tải lên: 15/03/2015, 20:49

... khả sinh nha bào, phát ca nhiễm độc thực phẩm vào năm 1955 Từ năm 1972 đến 1986 có tới 52 trường hợp trúng độc thực phẩm Bacillus cereus phát báo cáo chiếm khoảng 2% số ca bệnh thực phẩm, thực ... nhiều lónh vực y học, dược học hay thực phẩm dựa liên kết kháng thể kháng nguyên như: chuẩn đoán bệnh ung thư, HIV, bệnh vi sinh vật khác hay xét nghiệm nhanh nhi...

Ngày tải lên: 26/10/2014, 17:17

... phẩm cần nghiên cứu - Tiến hành vi c phân giống vi sinh vật cách nhanh chóng - Bảo tồn giống vi sinh vật khiết - Nghiên cứu đặc tính sinh học phát triển loại vi sinh vật Nguyên tắc nuôi cấy vi ... aureus thực phẩm 48 Bài 24: Phương pháp phân tích Clostridium perfringens thực phẩm .50 BÀI 1: THIẾT BỊ, DỤNG CỤ PHÒNG THÍ NGHIỆM VI SINH VẬT VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP TIỆT...

Ngày tải lên: 26/10/2014, 17:17

... nhóm vi sinh vật thị: số lượng diện chúng thực phẩm, nước hay có loại môi trường dùng để thị khả diện vi sinh vật gây bệnh khác Nhiều nghiên cứu cho thấy số Coliforms thực phẩm cao khả diện vi sinh ... chọn lựa giống vi sinh vật khiết cho mục đích khác Để phân lập vi sinh vật, người ta thường tiến hành nuôi cấy vi sinh vật môi trường chọn lọc nhằm ưu tiên ph...

Ngày tải lên: 21/01/2015, 04:52

... lý thuyết Kỹ thuật gieo cấy vi sinh vật Mục đích vi c gieo cấy vi sinh vật để nhân giống vi sinh vật; phát có mặt vi sinh vật mẫu (thực phẩm, bệnh phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, nước, đất ) cần phân ... trường cho vi sinh không khí xâm nhập vào làm hỏng môi trường (o(o( BÀI 3: KỸ THUẬT GIEO CẤY VÀ PHÂN LẬP VI SINH VẬT Mục tiêu: - Thực kỹ thuật gieo cấy vi sinh v...

Ngày tải lên: 03/09/2015, 10:46

... thực phẩm tempeh, natto… lên men từ đậu nành Câu hỏi chương I: Vi sinh vật thực phẩm gì? Yêu cầu, nội dung môn học? Lịch sử phát triển vi sinh vật thực phẩm? Những tác động vi sinh vật thực phẩm? ... hóa học thực phẩm yếu tố bên ngoài: nhiệt độ, độ ẩm không khí, nồng độ chất khí, hệ vi sinh vật diện thực phẩm ) − Chương 4: Hệ vi sinh vật thực p...

Ngày tải lên: 19/10/2013, 03:15

... TRONG PHÂN TÍCH VI SINH VẬT 2.1.LẤY MẪU 2.1.1.ĐẶC ĐIỂM CỦA MẪU THỰC PHẨM Trong mẫu thực phẩm vi sinh vật diện cở mật độ thấp khơng có phân bố đồng mẫu Trong q trình chế biến thực phẩm vi sinh ... chứa vi sinh vật gây bệnh Có nhiều vụ ngộ độc hay nhiễm bệnh gây vi sinh vật diện nước thực phẩm Ngộ độc thực phẩm thường hiểu triệu chứng gây độc tố vi sinh...

Ngày tải lên: 07/04/2014, 22:36

Ngày tải lên: 29/04/2014, 11:31