Thuc hành: Tia hoa trang trí món ăn

... liệu dụng cụ tỉa hoa: Hình thức tỉa hoa II- Thực mẫu Tỉa hoa từ hành Tỉa hoa từ ớt.4 Danë dò: HS nhà xem trước phần thực hành lại” Tỉa hoa từ dưa chuột, cà chua Tổng hợp kiểu tỉa hoa đơn giản” ... + Tỉa hoa cần dụng cụ gì? - Một em nhắc lại cách tỉa hoa huệ trắng? - Một em nhắc lại cách tỉa hoa huệ tây? HĐ2 Thực mẫu + gv thao tác...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... nhỏ - HS qs h3.32 vật mẫu tỉa tỉa -HS trả lời SGK lá: +dùng dao - HS qs h3.35 vật mẫu +HS trả lời SGK - HS thực hành tỉa tỉa hoa hồng - HS tự nhận xét, đánh giá sản phẩm, dọn dẹp vệ sinh Tỉa hoa ... Tỉa hoa từ dưa chuột - tỉa tỉa Tỉa hoa hồng từ cà chua Dặn dò: Về nhà xem trước bài Thu nhập gia đình” Chuẩn bò kiểm tra học kì II: nội dung chương...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... Tiết 60 Thực hành TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ (Tiết 2) I- MỤC TIÊU: Kiến thức: - Biết cách tỉa hoa rau, củ, - Thực số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí ăn Kĩ năng: ... xuyên - Mục tiêu: HS biết tỉa hoa rau, củ, số mẫu hoa đơn giản để trang trí ăn - Thời gian: 20 phút - Đồ dùng dạy học: Một...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29

... tiết diện -Dùng kéo cắt sâu vào 1,5 cm chia làm cánh -Tỉa đầu cánh hoa cong nhọn b -Tỉa hoa từ ớt : * Tỉa hoa huệ tây, hoa lý : -Lõi ớt bỏ bớt hột, tỉa thành nhánh, nhị dài -Uốn cánh hoa nở ngâm ... ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC * GV giới thiệu chung kĩ thuật tỉa hoa 1/ Nguyên liệu dụng cụ tỉa hoa : trang trí ăn từ số loại rau củ, nêu yêu cầu thực a-...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 10:20

... ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC * GV giới thiệu chung kĩ thuật tỉa 1/ Nguyên liệu dụng cụ tỉa hoa : hoa trang trí ăn từ số loại a-Nguyên liệu : rau củ, nêu yêu cầu thực Các loại rau củ, quả, hành ... công nghệ hướng dẩn thao nhọn, dao lam, kéo nhỏ mủi nhọn, tác thực hành thau nhỏ + Nguyên liệu gồm loại rau củ, ? + Dụng cụ ? + HS trả lời 2/ Thực...

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

... hướng dẫn thực tỉa hoa trang trí ăn Liên hệ kiến thức học thực tế sống an toàn lao động an toàn vệ sinh thực phẩm, em có ý kiến đóng góp cho người hướng dẫn thực thao tác? Hình thức tỉa hoa Dạng Dạng ... hình hoa Dặn dò: 1.Tập tỉa mẫu học hôm nhà 2.Xem sách giáo khoa thử tỉa theo hướng dẫn mẫu tỉa từ dưa leo 3.Tham khảo thực tế sách tỉa rau củ thư viện tập...

Ngày tải lên: 12/11/2014, 21:55

... nhị hoa Ngâm ớt tỉa nước cho cánh hoa nở cong C¸c­nhãm­thùc­hiƯn­vµ­nép­s¶n­phÈm Giò lụa Gà luộc Cá rán MỘT SỐ HÌNH ẢNH ỨNG DỤNG TRANG TRÍ HOA ỚT VÀO MĨN ĂN MỘT SỐ HÌNH ẢNH ỨNG DỤNG TRANG TRÍ HOA ... thøc tØa hoa: TØa d¹ng ph¼ng, tØa d¹ng nỉi h×nh khèi, tØa t¹o c¸nh hoa BÀI 24 THỰC HÀNH TỈA HOA TRANG TRÍ MĨN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ I Giíi thiƯu chung Nguyªn liƯu:...

Ngày tải lên: 23/05/2015, 20:00

... MẪU Tỉa hoa từ ớt Tỉa hoa từ dưa leo I GIỚI THIỆU CHUNG NGUN LIỆU - DỤNG CỤ TỈA HOA : THẢO LUẬN: NGUN LIỆU VÀ DỤNG CỤ TỈA HOA HÌNH THỨC TỈA HOA : II THỰC HIỆN MẪU TỈA HOA TỪ QUẢ ỚT: TỈA HOA ĐỒNG ... TRA BÀI CŨ  NHẬN XÉT BÀI THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN BÀI 24:THỰC HÀNH 24 TỈA HOA TRANG TRÍ MĨN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ I GIỚI THIỆU CHUNG Ngun liệu - dụng cụ tỉa...

Ngày tải lên: 23/07/2013, 01:26

... PHÁP DẠY HỌC : Trực quan, thực hành theo nhóm, vấn đáp IV-TIẾN TRÌNH : 1/ Ổn định tổ chức : Kiểm tra dụng cụ thực hành HS 2/ Kiểm tra cũ : Không 3/ Giảng : HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC ... dùng làm đế hoa * GV thao tác mẫu cho HS xem -HS triển khai bước thực theo hướng dẩn GV -GV theo dõi HS thực hành uốn nắn sai sót, nhắc nhở vấn * Tỉa hoa hồng...

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

... lượng dạy học mô đun kỹ thuật trang trí ăn bàn tiệc, người nghiên cứu tiến hành thực đề tài Dạy học tích hợp mô đun Kỹ thuật trang trí ăn bàn tiệc Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ ... chức dạy học tích hợp mô đun kỹ thuật trang trí ăn bàn tiệc trường Đại học Công nghiệp Th...

Ngày tải lên: 18/11/2020, 14:00

Ngày tải lên: 05/06/2013, 01:27

... hai công đoạn sơ chế thô sơ chế tinh Chương 4: CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN BÀI 14: ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN * MỤC TIÊU - Biết phương pháp chung để chế biến dạng ăn đặc trưng - Nắm ... dùng nhiệt gián tiếp Trong vòng phút BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN b Chế biến nhiệt * Khái niệm Chế biến nhiệt phương pháp chế biến cách cung cấp nhiệt tr...

Ngày tải lên: 26/11/2013, 04:11

... hai công đoạn sơ chế thô sơ chế tinh Chương 4: CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN BÀI 14: ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN * MỤC TIÊU - Biết phương pháp chung để chế biến dạng ăn đặc trưng - Nắm ... dùng nhiệt gián tiếp Trong vòng phút BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN b Chế biến nhiệt * Khái niệm Chế biến nhiệt phương pháp chế biến cách cung cấp nhiệt tr...

Ngày tải lên: 26/11/2013, 04:11

... Mỹ, kiểu Nga, kiểu gia đình - Kiểm tra kết - Báo cáo kết thực thúc qui trình phục vụ thực ăn kiểu Mỹ, kiểu nga, kiểu gia đình Hướng dẫn kết thúc: - Nhận xét tinh thần kết - Thuyết trình - Nghe ... qui thực trình - Giám sát thao tác học sinh - Các vấn đề cần ý -Thuyết trình có thực bày bàn minh họa IV Tiến hành phục vụ ăn...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 22:20

... - Mục tiêu: Vận dụng kiến thức lí thuyết để lựa chọn trang phục phù hợp cho thân - Thời gian: 24 phút - Đồ dùng dạy học: - Cách tiến hành: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - GV cho HS thực ... thức, nhóm so sánh, nhận xét chuẩn bị, công việc làm Tổng kết - Mục tiêu: Củng cố kiến thức, hướng dẫn nhà - Thời gian: phút - Cách tiến hành: * Củn...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29