cách tỉa rau củ quả trang trí món ăn

... Nguyên liệu dụng cụ tỉa hoa: 2. Hình thức tỉa hoa. II- Thực hiện mẫu 1. Tỉa hoa từ hành lá. 2. Tỉa hoa từ quả ớt.4. Danë dò: HS về nhà xem trước phần thực hành còn lại” Tỉa hoa từ quả dưa chuột, cà ... dưa chuột, cà chua. Tổng hợp các kiểu tỉa hoa đơn giản” + Tỉa hoa cần những dụng cụ gì? - Một em nhắc lại cách tỉa hoa huệ trắng? - Một em nhắc lại cách tỉa hoa huệ tây? HĐ2. Thực hiện mẫu + ... tra kết quả thành phẩm, chấm điểm 1 số sản phẩm tiêu biểu. - Nhận xét rút kinh nghiệm về chuẩn bị thao tác thực hành, sản phẩm thực hiện, vệ sinh… + làm tăng giá trị thẩm mó của món ăn, tạo...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... HÀNH Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả I- MỤC TIÊU Thông qua bài tập thực hành, HS: Biết được cách tỉa hoa từ quả dưa chuột và quả cà chua. Thực hiện được tỉa 1 lá, 3 lá, tỉa ... h3.32 và vật mẫu tỉa 1 lá và tỉa 3 lá. - GV hướng dẫn cách tỉa 1 lá và tỉa 3 lá. + Một em hãy nhắc lại cách tỉa 1 lá và tỉa 3 lá từ quả dưa chuột? +GV hướng dẫn cách tỉa hoa hồng từ quả cà chua. + ... hiện được tỉa 1 lá, 3 lá, tỉa cành lá, tỉa bó lúa từ quả dưa chuột và tỉa được hoa hồng từ quả cà chua. Biết vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn. II- CHUẨN BỊ -GV: nghiên cứu kó phần...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... bằng rau, củ, quả một số mẫu hoa đơn giản để trang trí món ăn. - Thời gian: 20 phút. - Đồ dùng dạy học: Một số dụng cụ tỉa hoa quả và tranh ảnh về một số loại hoa quả dùng trong trang trí món ăn. - ... trắng. III- PHƯƠNG PHÁP: Thực hành TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ (Tiết 1) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: - Biết được cách tỉa hoa bằng rau, củ, quả. - Thực hiện được một số mẫu ... RAU, CỦ, QUẢ (Tiết 2) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: - Biết được cách tỉa hoa bằng rau, củ, quả. - Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn. 2. Kĩ năng: Có kĩ năng vận...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29

Ngày tải lên: 14/08/2013, 07:38

Ngày tải lên: 04/07/2014, 10:20

Ngày tải lên: 06/08/2014, 07:21

... dụng cụ tỉa hoa 2. Hình thức tỉa hoa 2. Hình thức tỉa hoa II. THỰC HIỆN MẪU II. THỰC HIỆN MẪU 1. Tỉa hoa từ quả ớt 1. Tỉa hoa từ quả ớt 2. Tỉa hoa từ quả dưa leo 2. Tỉa hoa từ quả dưa leo TỈA HOA ... HOA TRANG TRÍ Ỉ T A HOA TRANG TRÍ Ỉ MÓN ĂN T M T S Ừ Ộ Ố MÓN ĂN T M T S Ừ Ộ Ố LO I RAU, C , QUẠ Ủ Ả LO I RAU, C , QUẠ Ủ Ả I. GIỚI THIỆU CHUNG I. GIỚI THIỆU CHUNG 1. Nguyên liệu - dụng cụ tỉa ... lại Cuộn lát giữa lại TỈA HOA TỪ QUẢ DƯA TỈA HOA TỪ QUẢ DƯA LEO LEO II. THỰC HIỆN MẪU II. THỰC HIỆN MẪU 1. 1. TỈA HOA TỪ QUẢ ỚT: TỈA HOA TỪ QUẢ ỚT: TỈA HOA ĐỒNG TIỀN TỈA HOA ĐỒNG TIỀN ...

Ngày tải lên: 23/07/2013, 01:26

... than, củi… thông qua các dụng cụ từ thô sơ đến hiện đại như bếp lò, bếp điện… Chương 4: CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN * MỤC TIÊU - Biết được phương pháp chung để chế biến những dạng món ăn đặc ... những dạng món ăn đặc trưng. - Nắm vững các kiến thức về các dạng chế biến món ăn và các phương pháp chế biến món ăn cụ thể. - Có ý thức làm việc theo quy trình, cẩn thận, sạch sẽ, gọn gàng, ... DẠNG CHẾ BIẾN 1. Khái niệm Phương pháp chế biến là cách thức sử dụng phương tiện và điều kiện tác động lên nguyên liệu, dựa theo tính chất của một hay một nhóm tác động nhằm biến đổi nguyên...

Ngày tải lên: 26/11/2013, 04:11

... VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN * MỤC TIÊU - Biết được phương pháp chung để chế biến những dạng món ăn đặc trưng. - Nắm vững các kiến thức về các dạng chế biến món ăn và các phương pháp chế biến món ăn ... CỐ Câu hỏi: Khi chế biến thực phẩm bằng nhiệt, có những cách cung cấp nhiệt nào? Trả lời: Khi chế biến thực phẩm bằng nhiệt, có hai cách cung cấp nhiệt. Đó là cung cấp nhiệt trực tiếp và cung ... hữu cơ đơn giản để cơ thể dễ hấp thu và tiêu hóa Làm nước mắm, men chua, sữa chua, muối chua rau củ, làm rượu, bia… Sữa chua Nước mắm Muối dưa BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN ...

Ngày tải lên: 26/11/2013, 04:11

Ngày tải lên: 12/07/2014, 18:20

Ngày tải lên: 09/08/2014, 21:23

... nước chín (có thể uống mỗi lần 4-8 g), ngày uống 2 lần. Cây ,Rau, Củ, Quả trị bệnh Cây rau khúc Rau khúc còn có tên gọi là rau khúc vàng, thử khúc thảo Đây là cây cỏ sống hằng năm, cao 40-50 ... khác là rau khúc tẻ hay rau khúc Ấn Độ Một số bài thuốc Nam có rau khúc thường dùng: - Chữa cảm sốt: Rau khúc 30 g, gừng tươi 5 lát, hành 2 củ. Sắc uống ngày một thang. - Chữa ho, viêm họng: Rau ... Các món ăn chữa suy nhược cơ thể: Bài 1: Chữa suy nhược do tăng huyết áp. Cần râu ngô hoặc bắp ngô non 30 g, móng giò 1 cái, gừng 5 g, hành và gia vị vừa đủ. Tất cả ninh nhừ. Cách ngày ăn 1...

Ngày tải lên: 04/04/2013, 13:44

... với hàm lượng cao của hạt bí ngô có thể Chữa bệnh bằng cây rau dền Rau dền có 2 loại: trắng và đỏ. Ngoài tác dụng làm món ăn, cả 2 loại rau này đều là những vị thuốc hay. Rau dền vị ngọt, tính ... Các món ăn chữa suy nhược cơ thể: Bài 1: Chữa suy nhược do tăng huyết áp. Cần râu ngô hoặc bắp ngô non 30 g, móng giò 1 cái, gừng 5 g, hành và gia vị vừa đủ. Tất cả ninh nhừ. Cách ngày ăn 1 ... quít. Lời khuyên đáng tin cậy nhất vẫn là năng vận động cơ thể, ăn nhiều rau quả và hạn chế tối đa chất béo no Tác dụng chữa bệnh của tỏi Theo Đông y, rau muống vị ngọt nhạt, tính mát, có tác dụng...

Ngày tải lên: 02/08/2013, 01:25

Ngày tải lên: 28/09/2013, 21:44

... bảo quản rau, củ, quả tươi là một trong những Chọn và bảo quản rau, củ, quả tươi là một trong những vai trò thiết yếu của một món ăn ngon và đầy đủ chất vai trò thiết yếu của một món ăn ngon ... đắng. Loại rau này có thể làm món hấp, luộc, bỏ lò, cuốn thịt om, xào hay làm rau cải thái trộn • Rau, củ, quả nên chọn loại chính vụ, tươi, non, không Rau, củ, quả nên chọn loại chính vụ, ... của một món ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. dinh dưỡng. Cách lựa chọn một số rau, Cách lựa chọn một số rau, củ, quả tươi củ, quả tươi ...

Ngày tải lên: 14/10/2013, 08:11

... vẫn là năng vận động cơ thể, ăn nhiều rau quả và hạn chế tối đa chất béo no Tác dụng chữa bệnh của tỏi Sức mạnh của gia vị này đã được biết từ mấy nghìn năm trước. Những người xây Kim tự tháp đã ăn ... chữa bệnh của rau muống Rau muống có thể thải trừ cholesterol máu và chống tăng huyết áp. Vì vậy, những người bị chứng huyết áp cao, cholesterol máu cao, cơ thể gầy khô nên ăn nhiều loại rau này. Theo ... rau muống thường xuyên. - Chữa dị ứng bội nhiễm ngoài da: Rau muống tươi một nắm rửa sạch, đun sôi kỹ, để vừa ấm, rửa chỗ thương tổn. Hoặc: Rau muống 30 g, râu ngô 15 g, mã thầy (củ năn) 10 củ. ...

Ngày tải lên: 10/11/2013, 11:11

... uống nước rau muống giã hoặc ăn rau muống sống để giải độc. BS Ngọc Khôi, Sức Khỏe & Đời Sống Cây ,Rau, Củ, Quả trị bệnh Cây rau khúc Rau khúc còn có tên gọi là rau khúc vàng, ... là năng vận động cơ thể, ăn nhiều rau quả và hạn chế tối đa chất béo no Tác dụng chữa bệnh của tỏi - Viêm gan virus: Bồ công anh 30 g, nhân trần 20 g, chó đẻ răng cưa (kiềm vườn) 20 g, rau ... là rau khúc tẻ hay rau khúc Ấn Độ Một số bài thuốc Nam có rau khúc thường dùng: - Chữa cảm sốt: Rau khúc 30 g, gừng tươi 5 lát, hành 2 củ. Sắc uống ngày một thang. - Chữa ho, viêm họng: Rau...

Ngày tải lên: 24/01/2014, 20:20

... CHUỖI GIÁ TRỊ RAU CỦ QUẢ CẦN THƠ Sơ đồ 1: Chuỗi giá trị rau củ quả Cần Thơ Đặc điểm chung Trong chuỗi giá trị rau quả CầnThơ, Nông dân là đối tượng có lượng phân phối rau quả cho hầu ... ______________________________________________________________________________________ *Về rau, đây là vùng sông nước nên ngòai các lọai rau quen thuộc còn có rất nhiều loại rau đặc trưng như rau muống, bông điên điển, rau đắng, rau nhút v.v…dùng để chế biến món ăn đặc sản của ... nhiều các loại rau ăn lá, rau gia vị (rau thơm, ngò rí, cải bẹ xanh, húng cây, xà lách, tần ô v.v…) và rau ăn quả (mướp, bí, dưa leo, chanh, cà chua v.v…). Ngọai trừ một số lọai rau quả như cà...

Ngày tải lên: 22/04/2014, 17:12

Ngày tải lên: 01/07/2014, 18:20

Ngày tải lên: 09/08/2014, 13:21