TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM CÁ CƠM THEO PHƯƠNG THỨC TRUYỀN THỐNG

... tuân thủ quy tắc định Đặc biệt, phương pháp truyền thống để có giọt nước mắm thơm ngon Và để tìm hiểu quy trình chế biến hôm nhóm trình bày đề tài: Quy trình sản xuất nước măm cá cơm theo phương ... xuất nước măm cá cơm theo phương pháp truyền thống TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM CÁ CƠM THEO PHƯƠNG THỨC TRUYỀN THỐNG I Tính cấp...

Ngày tải lên: 20/04/2015, 23:26

... liệu chính: 2.1.1) Cá cơm: Có nhiều loại cá cơm cá cơm sọc tiêu, cơm than, cơm đỏ, sọc phấn, phấn chì, cơm lép ngon cá cơm than sọc tiêu Cá cơm, xuất từ Trang Đồ án Nước mắm cá cơm tháng tư tháng ... sản quý, đặc biệt cá cơm, nguyên liệu cho trình sản xuất nước mắm Cá cơm gồm nhiều loại cá cơm sọc tiêu, cơm than, cơm đỏ, sọc phấn,...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50

... tạo sản phẩm 1.2 Mục đích khóa luận: Tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương lên men Sản xuất thử nước tương quy mô phòng thí nghiệm 1.3 Nội dung khóa luận: Trình bày tổng quan sản xuất nước tương ... Hoài Hương 2.1 Giới thiệu nước tương: 2.1.1 Sơ lược lòch sử nước tương: Nước chấm lên men sản xuất từ đậu nành có lòch sử lâu đời Trước V...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:37

... cao 2.3 Quy trình sản xuất nước tương theo phương pháp lên men 16 Chương Quy trình sản xuất nước tương GVHD: Phan Thị Hồng Liên Sơ đồ quy trình sản xuất nước tương theo phương pháp lên men 17 ... toàn sản phẩm nên xu nước chuyển dần sở sản xuất nước tương từ phương pháp hóa giải sang phương pháp lên men Trước yêu...

Ngày tải lên: 01/04/2014, 18:20

... 30 Báo cáo thực tập GVHD: Lê Thùy Linh CHƯƠNG 4: SẢN PHẨM 4.1 Các sản phẩm công ty Công ty công phần thương mại dịch vụ Giao Long có sản phẩm :  Nước uống đóng bình nhãn hiệu AQUALOTUS Được sản ... Thị Bích Trâm Báo cáo thực tập GVHD: Lê Thùy Linh CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 1.1 Giới thiệu công ty • Tên : CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI D...

Ngày tải lên: 26/06/2014, 11:27

... cần đặt hàng đầu Hiện việc sản xuất nước giải khát theo nhiều phương pháp khác Trong sản xuất nước giải khát phương pháp CHIẾT RÓT NÓNG ứng dụng rộng rãi Quy trình chiết nóng đưa lợi cạnh tranh ... uống chiết rót nóng 18 Ưu điểm trình chiết rót nóng 19 Ảnh hưởng chiết rót nóng đến chai pet .19 Chai pet sử dụng cho phương pháp chiế...

Ngày tải lên: 17/08/2015, 20:45

... thủy sản trình sản xuất nước chấm enzyme proteaza thương mại (Protamex Flavourzyme) 2 Ý nghĩa thực tiễn: Việc nghiên cứu đề tài Nghiên cứu qui trình sản xuất nước chấm cá Cơm hai enzyme Protamex ... tạo sản phẩm đáp ứng yêu cầu người tiêu dùng, cần nghiên cứu sản xuất nước chấm việc sử dụng enzyme protease thương mại Từ lý thực đề tà...

Ngày tải lên: 06/03/2015, 10:18

... phương pháp nghiên cứu, sản xuất giống nhân tạo - Nắm bắt quy trình sinh sản nhân tạo cá Bống Bớp Nội dung nghiên cứu: - Tìm hiểu hệ thống công trình sơ vật chất phân viện - Tìm hiểu công tác vệ sinh ... cá Bống Bớp, mở hướng cho nghiên cứu sinh sản nhân tạo sản xuất giống cá Bống Bớp Tuy nhiên, tài liệu sản xuất đại t...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 14:57

... 2 Trung tâm giống thủy sản nước lợ mặn tỉnh Thừa Thiên Huế Trại Tân Mỹ Trại thực nghiệm sản xuất giống Phú Hải Hình 1.1 Sơ đồ Trung tâm Giống Thủy sản nước lợ- mặn tỉnh Thừa Thiên Huế Chức ... monodon Fabricius, 1798 trại thực nghiệm Phú Hải - Trung Tâm Sản Xuất Giống Thủy Sản nƣớc lợ- mặn tỉnh...

Ngày tải lên: 14/05/2014, 22:50

... http://www.ebook.edu.vn 18 CHƯƠNG 2: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM I CƠ SỞ LÝ THUYẾT Bản chất trình sản xuất nước mắm: [65-5] ủ Cá + muối nùc mắm Bản chất trình trình thủy phân protein cá nhờ hệ enzym ... có pH thích hợp cho trình sản xuất nùc mắm c Lïng muối Muối nguyên liệu quan trọng cho trình sản xuất nùc mắm, thiếu muối nùc mắm không hình thành Yêu...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20

... khác Để hiểu rõ loại sản phẩm nhóm sinh viên thực đề tài: Tìm hiểu qui trình sản xuất ô mai” 1.2 Mục đích Hiểu sản phẩm gì, nguyên liệu, phụ gia chế biến qui trình chế biến Trong qui trình chế ... biến tìm yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm 1.3 Yêu cầu Sơ lược tình hình sản xuất tiêu thụ nước Tìm hiểu loại, thành phần sản phẩm ô mai Tìm hi...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 17:24

... Tìm hiểu quy trình sản xuất giống tôm He Chân trắng (Penaeus vannamei Boone, 1931) vĩnh tân - phong - bình thuận .Mục tiêu tìm hiểu biện pháp kỹ thuật tối ưu có hiệu công tác sản xuất giống tôm ... 14 Tìm hiểu quy trình sản xuất giống tôm He Chân trắng (Penaeus vannamei) Điều kiện trang thiết bị sản xuất...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:01

... qui trình sản xuất nước chấm từ đậu nành Sản phẩm thay cho nước mắm lên men từ cá Vì nguồn cá nay, tình trạng khan Mục đích  Tạo đa dạng sản phẩm từ đậu nành hương vị đặc trưng cho sản phẩm  ... enzyme khác lên men Ngâm đậu: Làm cho đậu hút nước trương lên tạo điều kiện thuận lợi cho trình nấu đậu dễ dàng làm cho đậu mềm nhanh 2.7.2 Quá...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... 27 28 Xúc xích Hotdog heo Xúc xích Cocktail heo Xúc xích Cocktail heo xơng khói Xúc xích Cocktail gà Xúc xích Veal Xúc xích Frankfurter heo Xúc xích Phơ mai Xúc xích Vienna Xúc xích ð Xúc xích ... NHĨM XÚC XÍCH Hình :Xúc xích ð Hình :Xúc xích Veal Hình :Xúc xích phơ mai Hình :Xúc xích Cocktail heo xơng khói Hình : Xúc...

Ngày tải lên: 28/01/2013, 09:17