Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất Oligochitosan bằng phương pháp sử dụng Enzyme Chitinase

... sung Nhiệt độ lên men Thời gian lên men Sản phẩm giấm SVTH: NGUYỄN THỊ KIM HẠNH Trang 48 Hình 2.3 Sơ đồ nghiên cứu thử nghiệm sản xuất giấm từ trái vải thứ phẩm ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.s NGUYỄN ... chọn phương pháp lên men vi sinh để: “ Thử nghiệm sản xuất giấm từ trái vải thứ phẩm 1.1.5 Sản xuất giấm phương pháp vi sinh 1.1.5.1 Quá trình l...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:21

... trưng sản phẩm 3.2 Kết nghiên cứu sản xuất mứt dẻo chôm chôm 3.2.1 Kết khảo sát tỷ lệ chôm chôm chín: chôm chôm vàng Tại địa phương trồng nhiều chôm chôm, người dân thường kết hợp chôm chôm chín chôm ... trái Chọn chôm chôm vàng thích hợp chôm chôm có vỏ màu vàng 60-70% diện tích trái Chôm chôm vàng Chôm chôm chín Hình 2.1: Chôm chôm vàng chôm chôm chín 2...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:24

... cứu chế biến để làm phong phú ăn t Hải sâm Nội dung đề tài: 1) Tìm hiếu nguyên liệu hải sâm cát công nghệ sản xuất đồ hộp 2) Xác định thông số tối ưu cho trình sản xuất đồ hộp hải sâm cát – thuốc ... 3.7: Đồ thị biểu diễn tỷ lệ bột ướp Hải Sâm 64 Hình 3.8: Đồ thị biểu diễn tỷ lệ rượu ướp hải sâm 65 Hình 3.9: Quy trình sản xuất thử ngh...

Ngày tải lên: 06/08/2014, 14:10

... án Nghiên cứu làm khô rong nho làm nguyên liệu cho sản xuất bánh tráng CÁC VẤN ĐỀ CẦN NGHIÊN CỨU Xác định thông số thích hợp cho trình sản xuất bánh tráng rong nho Sản xuất thử nghiệm sản phẩm ... QUY TRÍNH SẢN XUẤT BÁNH TRÁNG RONG BIỂN Qua trình nghiên cứu cho phép đề xuất quy trình sản xuất bánh tráng sau: 3.5 SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM VÀ ĐÁNH...

Ngày tải lên: 13/08/2014, 23:45

... hành đề tài “ Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ uống bổ sung phlorotannin giúp chống oxy hóa với mục đích nghiên cứu thử nghiệm sử dụng phlorotannin thu từ rong nâu để sản xuất thử loại nước ... trình sản xuất đồ uống chống oxy hóa giàu phlorotannin;  Xác định số thông số công nghệ quy trình: thời gian nhiệt độ đồng hóa, công thức...

Ngày tải lên: 14/08/2014, 11:50

... khô rong nho làm nguyên liệu cho sản xuất bánh tráng; 2) Xác định thông số thích hợp cho trình sản xuất bánh tráng rong nho; 3) Đề xuất quy trình sản xuất bánh tráng rong nho; 4) Sản xuất thử nghiệm ... Nguyễn Hữu Đại, em thực đề tài Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất bánh tráng rong nho với mục đích nghiên cứu tạo sản phẩm từ ngu...

Ngày tải lên: 15/08/2014, 22:38

... trình sản xuất đồ hộp bắp cải nhân thịt surimi - Bổ sung thêm vào nguồn tài liệu sản phẩm đồ hộp Ý nghĩa thực tế: - Làm phong phú thêm chủng loại sản phẩm đồ hộp thị trường - Tạo sản phẩm đồ hộp ... Xuất phát từ yêu cầu với đồng ý khoa Chế Biến, chấp nhận thầy hướng dẫn nên chọn đề tài: Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất đồ hộp bắp cải nhâ...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 09:54

... trái dừa theo phương pháp lên men truyền thống cần thiết, nhằm khắc phục hạn chế nói 1.4 Mục tiêu nghiên cứu Đưa quy trình công nghệ sản xuất rượu trái dừa theo phương pháp lên men truyền thống ... nghiên cứu thử nghiệm sản xuất rượu trái dừa theo phương pháp lên men truyền thống ; với mục đích tạo sản phẩm rượu v...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:07

... ĐÍCH NGHIÊN CỨU Mục tiêu đề tài tìm quy trình sản xuất sản phẩm củ cải khô phương pháp sấy lạnh đạt yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Nghiên cứu nhiệt độ thời gian chần Nghiên ... sấy sản phẩm củ cải sấy 43 3.3.2.1 Biến đổi độ ẩm củ cải sấy vận tốc gió v=1m/s 43 3.3.2.2 Biến đổi tốc độ sấy củ cải sấy vận tốc gió v=1m/...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:22

... vào việc nghiên cứu lĩnh vực trên, đồng ý khoa chế biến với hướng dẫn thầy Đỗ Văn Ninh em thực đề tài: Chiết rút Carragenan từ rong sụn nghiên cứu thử nghiệm sản xuất kẹo thạch Carragenan- nhân ... sản xuất Carragenan từ rong sụn lĩnh vực nước ta Do mà việc nghiên cứu chiết rút Carragenan phối trộn với polysacarid khác nhằm nâng cao chấ...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 16:58

... : Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất nước ép trái dâu tằm đóng chai Mục đích đề tài: Tiến hành nghiên cứu để đưa quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát từ dâu tằm Đề tài bao gồm ... Chính bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học em tiến hành nghiên cứu số công đoạn quy trình nghiên cứu thử nghiệm sản xuất nước...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 16:59

... : Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất nước ép trái dâu tằm đóng chai Mục đích đề tài: Tiến hành nghiên cứu để đưa quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát từ dâu tằm Đề tài bao gồm ... Chính bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học em tiến hành nghiên cứu số công đoạn quy trình nghiên cứu thử nghiệm sản xuất nước...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:03

... 15 1.2 Enzyme chitinase v ng dng cụng ngh sn xut Oligochitosan 18 1.2.1 S lc v enzyme chitinase 18 1.2.2 Phõn loi enzyme chitinase 18 1.2.3 Cỏc ngun thu nhn enzyme chitinase: ... nghim sn xut oligochitosan bng phng phỏp s dng enzyme chitinase Ni dung ỏn: 1) Xỏc nh cỏc thụng s thớch hp cho quy trỡnh sn xut oligochitosan bng phng phỏp s dng enzyme chitinase: t l enz...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:53

... em chọn đề tài: Nghiên cứu thử nghiệm sản xuất thu Oligosaccharide từ Carrageenan rong sụnKappaphycus alvarezii (Doty) Doty enzyme Termamyl 120 L”, để nghiên cứu sản xuất loại sản phẩm chức mới, ... dùng nghiên cứu 2.1.1 Car thu nhận từ rong sụn kappaphycus alvarezii Nguồn gốc: Car đƣợc sản xuất từ rong sụnkappaphycus alvarezii(Doty) Do...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:54

... compost hiếu khí bước đầu ứng dụng xử lý xác cá Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại xuyên- Phú xuyên- Hà nội 1.2 MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI - Tìm hiểu sở khoa học phương pháp compost hiếu khí - Đánh giá tác dụng ... - NỘI DUNG - VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU - Phân lợn lấy từ trại lợn Đa tốn- Gia lâm- Hà nội - X...

Ngày tải lên: 21/04/2015, 20:03