Liên hệ thực tiễn quy trình sản xuất bánh snack của Kinh Đô

... 28 Ngành công nghệ thực phẩm ii TÓM LƯỢC Quy trình sản xuất nước tương lên men cải tiến đã được áp dụng vào sản xuất nước tương, để từ đó tìm ra được quy trình sản xuất nước tương tốt nhất, ... Ngành công nghệ thực phẩm i TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGUYỄN TIẾN SĨ...

Ngày tải lên: 28/01/2013, 15:37

... Thực Tập Tốt Nghiệp GVHD: Trần Quy t Thắng PHẦN III- QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH SNACK 47 3.1 SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH SNACK 48 3.2 THUYẾT MINH QUY TRÌNH 50 3.2.1 Cân nguyên liệu 50 ... Asset Trang 22 Bánh snack khoai tây Bánh snack mực Bánh snack gà nướng Bánh snack phô mai hành Bánh snack cà chua Bánh snack gà miếng cay Báo Cáo Thực Tập Tốt Ngh...

Ngày tải lên: 18/03/2014, 09:10

... từ Mật ong và Tắc nên Tôi tiến hành thực hiện đề tài: “ Nghiên cứu một số yếu tố kỹ thuật quan trọng trong quy trình sản xuất nước Tắc - Mật ong với thời gian sử dụng tối thiểu 6 tháng Do hạn ... TÓM TẮT ĐỒ ÁN Đề tài “ Nghiên cứu một số yếu tố kỹ thuật quan trọng trong quy trình sản xuất nước tắc...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 02:54

... Báo cáo thực tập tốt nghiệp Xí Nghiệp Chế Biến Thủy Sản Xuất Khẩu 1 - Tìm hiểu về nguyên liệu sản xuất. - Tìm hiểu quy trình công nghệ. - Sản phẩm Do kiến thức còn hạn chế, kinh nghiệm thực ... 35 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Xí Nghiệp Chế Biến Thủy Sản Xuất Khẩu 1 GVHD: ThS. Phạm Thị Hải Quỳnh 19 SVTT : Bùi Thị Kim Chi Báo cáo thực...

Ngày tải lên: 15/04/2014, 18:46

... sát việc thực hiện qui phạm này, kết quả giám sát được ghi chép đầy đủ vào biểu mẫu giám sát QUY PHẠM SẢN XUẤT TỐT Tên sản phẩm: Bánh bông lan cuốn kem GMP 05: Công đoạn nướng 1 .Quy trình - ... việc thực hiện qui phạm này, kết quả giám sát được ghi chép đầy đủ vào biểu mẫu giám sát . QUY PHẠM SẢN XUẤT TỐT Tên sản phẩm: Bánh bông lan cuốn kem GMP 08:...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 20:47

... bánh Snack − Phạm vi: Dây chuyền sản xuất bánh Snack tại công ty Phạm Asset − Giới hạn: : Xây dựng kế hoạch HACCP cho dây chuyền sản xuất từ khâu tiếp nhận nguyên liệu cho đến khi ra thành phẩm ... toàn thực phẩm, bảo đảm sức khỏe người tiêu dùng 3. Mục tiêu nghiên cứu Dựa vào dây chuyền sản xuất sản phẩm bánh Snack tiến hành nghiên cứu: − Tìm...

Ngày tải lên: 18/04/2014, 18:46

... Φ5mm (991.6±166.9) cao hơn so với các mẫu sản phẩm lạp xưởng sản xuất theo quy mô gia đình và thấp hơn các mẫu sản phẩm lạp xưởng sản xuất theo quy mô công nghiệp (bảng 4.2). Sử dụng phương pháp ... của sản phẩm lạp xưởng. Sơ đồ nghiên cứu được trình bày cụ thể trong hình 3.1. Hình 3.1 Sơ đồ nghiên cứu 3.3 Quy trình công nghệ sản xuất lạp xưởn...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:10

... tiêu nghiên cứu Dựa vào dây chuyền sản xuất sản phẩm bánh Snack tiến hành nghiên cứu: − Tìm hiểu quy trình công nghệ − Xây dựng quy phạm thực hành sản xuất tôt – GMP − Xây dựng quy phạm vệ sinh ... − Thiết lập hệ thống HACCP cho dây chuyền sản xuất bánh Snack 4. Đối tượng, phạm vi và giới hạn của của đồ án − Đối tượng: Sản phẩm bánh Sn...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:39

... NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH CRACKERS GẠO LỨT-HẠT SEN Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giảng viên hướng dẫn : NGUYỄN LỆ HÀ Sinh viên thực hiện ... 1.11: Sản phẩm hạt sen lụa bảo quản trong túi PE Ngoài sản phẩm chủ lực là hạt sen lụa xuất khẩu và tiêu thụ trong nước. Thì hiện nay hạt sen được chế biến sản x...

Ngày tải lên: 08/05/2014, 20:45

... quả tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bia tại công ty cổ phần Bia Thanh Hoa 30 4.2.1. Quy trình công nghệ sản xuất bia tại công ty cổ phần Bia Thanh Hoa 30 4.2.2. Thuyết minh quy trình 31 Do ... sát quy trình công nghệ sản xuất bia của CTCP Bia Thanh Hoa trực thuộc CTCP Bia – Rượu – NGK Hà Nội. Đánh giá ưu, nhược điểm hiệu quả của quá trình sản xuất trên...

Ngày tải lên: 20/05/2014, 15:22

... Lựa chọn quy trình sản xuất Bánh snack của công ty kinh đô được sản xuất theo công nghệ đã xác định. Quy trình sản xuất được mô tả theo hình dưới đây: Quy trình sản xuất bánh Snack Sản phẩm Đóng ... Hoạch định sản xuất sản phẩm bánh Snack của Kinh Đô 2.3.1 Hoạch định công nghệ 2.3.1.1 Lựa chọn công nghệ sản xuất sản phẩm theo...

Ngày tải lên: 25/12/2014, 18:06

... canh 4 Bánh snack Snack hải sản Snack mực Snack tôm miếng Snack tôm miếng cay Snack gà nướng vị cay Snack vị thịt nướng Snack vị gà quay Snack vị gà nướng Snack cà chua Snack vị rau Snack phomai ... hiện thông báo này. Trang 10 CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH SNACK VÀ CÁC TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG 2.1 Nguyên liệu Nguyên liệu sản xuất bánh Snack...

Ngày tải lên: 18/04/2015, 18:43

... lượng chất khô. 10 Đề tài: Quy trình sản xuất bánh tráng rế GVHD: Th.s Phan Thị Hồng Liên 2. Sản xuất : 2.1 Quy trình chế biến: 11 Đề tài: Quy trình sản xuất bánh tráng rế GVHD: Th.s Phan Thị Hồng ... ở quy trình sản xuất bánh tráng rế bán tự động với sự ra đời của máy sản xuất bánh tráng rế tự động – phát minh của Pgs.ts Trần Doãn...

Ngày tải lên: 30/04/2015, 16:59

... HỮU QUY N TRANG 18 Đồ án công nghệ thực phẩm- quy trình sản xuất bánh quy xốp CHƯƠNG III: SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH QUY XỐP 3.1 Chọn dây chuyền công nghệ Hiện nay trên thị trường sản phẩm bánh ... cần phải cán (nếu tạo hình bằng máy tạo hình tang quay). 3.2 Sơ đồ quy trình sản xuất bánh quy xốp GVHD: NGUYỄN HỮU QUY N TRANG 20 Đồ...

Ngày tải lên: 17/05/2015, 23:28