... MINH UNIVERSITY Of INDUSTRY
TIÊU LUẬN MÔN: HƯƠNG LIỆU MỸ PHẨM
NGHIÊN CỨU ĐẶC TÍNH CỦA CÁC
CHẤT BẢO QUẢN TRONG SẢN
PHẨM KEM DƯỠNG DA
Biên Hòa, tháng 10 năm 2010
Kem đa năng
- Chứa hàm lượng dầu ... muốn của chúng ta. Đe hiểu thêm về các sản phẩm
làm đẹp cho da và các hoạt chất trong kem dưỡng da ảnh hưởng như thế nào đến da, đến sức
khoẻ con người và nghiên c...
... những nghiên cứu bảo quản trứng vịt muối
bằng màng zein và chitosan[ 34].
Nhận xét:
Qua quá trình tìm hiểu và tham khảo các công trình nghiên cứu bảo quản
trứng vịt tươi thương phẩm trong và ngoài ... tiểu.
1.5.3. Tình hình nghiên c ứu ứng dụng màng bọc chitosan trong bảo quản
trứng vịt tươi.
1. Những nghiên cứu ngoài n ước
Trên thế g...
... lại lâu
hơn, tăng được thời gian bảo quản thực phẩm.
Do đó, đề tài: Bảo quản lòng đỏ trứng vòt muối bằng màng BC hấp phụ
nisin có nguồn gốc từ Lactococcus lactis hướng đến những mục tiêu và ... năng hấp phụ dòch bacteriocin vào màng mỏng BC
- Ứng dụng màng BC hấp phụ dòch bacteriocin để bảo quản lòng đỏ
trứng vòt muối
2. Nội d...