Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu các đặc tính của các chất bảo quản trong sản phẩm kem dưỡng da
Bộ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC Ả ^ íttu/ Hi HO CHI MINH UNIVERSITY Of INDUSTRY TIỂU LUẬN MÔN: HƯƠNG LIỆU MỸ PHẨM CHẤT BẢO QUẢN TRONG SẢN PHẨM KEM DƯỠNG DA Biên Hòa, tháng 10 năm 2010 Bộ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC is ^ |jw/ KO CHI MINH UNIVERSITY Of INDUSTRY TIÊU LUẬN MÔN: HƯƠNG LIỆU MỸ PHẨM NGHIÊN CỨU ĐẶC TÍNH CỦA CÁC CHẤT BẢO QUẢN TRONG SẢN PHẨM KEM DƯỠNG DA Biên Hòa, tháng 10 năm 2010 LỜI MỎ ĐẦU Vào những năm gần đây, mức sống của người dân ở nước ta ngày càng được nâng cao, không chỉ quan tâm đến việc ăn đủ no, mặc đủ ấm như ngày xưa mà ngày nay chúng ta còn quan tâm nhiều đến chuyện làm đẹp hình thức bên ngoài. Đây cũng là yếu tố giúp cho ngành mỹ phẩm nước ta phát triển rất mạnh. Đặc biệt, gần đây, phái đẹp rất quan tâm đến các sản phẩm làm đẹp, trong đó làm đẹp cho da là một yếu tố rất quan trọng và là nhu cầu hàng đầu của mỗi người. Tuy nhiên, đế có một làn da đẹp không phải là một việc dễ dàng. Nó đòi hỏi sự quyết tâm và lòng kiên nhẫn cũng như biết lựa chọn sản phẩm mỹ phẩm thích hợp bên cạnh một chế độ sống hợp lý. Neu chúng ta không có kiến thức về làm đẹp như là làm đẹp không đúng cách, sử dụng các loại mỹ phấm không rõ nguồn gốc có chứa những thành phần nguy hại hoặc là loại mỹ phấm đó không phù họp với làn da của chúng ta thì việc làm đẹp sẽ trở nên vô cùng nguy hiểm, sẽ có tác dụng ngược lại với mong muốn của chúng ta. Đe hiểu thêm về các sản phẩm làm đẹp cho da và các hoạt chất trong kem dưỡng da ảnh hưởng như thế nào đến da, đến sức khoẻ con người và nghiên cứu sâu hơn về các hoạt chất trong các sản phấm chăm sóc da đế chúng ta có sự lựa chọn sản phâm một cách tốt hơn, phù hợp hơn nên nhóm em chọn đề tài: Tìm hiếu chất bảo quản trong kem dưỡng da. Nhóm sinh viên thực hiện. NHẠN XET (Của giảng viên hưóng dẫn) MỤC LỤC 4 1.1.Yêu cầu chung đối vói kem cho da Ngoài việc đáp ứng tốt các tính năng, kem còn phải đạt những yêu cầu sau: - Kem ốn định, để lâu không bị phân lớp. - Màng kem tạo trên da khi sử dụng phải mỏng, đều, mềm mại, có độ mịn, độ bóng và bám tốt trên da. - Khi dùng da không bị dị ứng hoặc ngộ độc. - Có pH thích họp với da, khoảng 6.0 - 6.9. - Khi thoa dễ tan ra trên da, mau thấm sâu vào trong da để các hoạt chất vào nuôi dưỡng da, không tạo rít và nhớt, đủ độ ẩm cho da mềm mại. - Có mùi hương dễ chịu, thoải mái khi dùng. - Kem có tính tiện dụng cao. 1.2.Thành phần và phân loại kem 1.2.1. Thành phần của kem - Thành phần cơ bản của hệ nhũ tương. - Các thành phần phụ khác: gồm chất làm đặc, chất làm mềm, chất bền nhũ, chất bảo quản, chất có tính chất trị liệu, màu, mùi, 1.2.2. Phân loại kem - Có 3 phương pháp phân loại kem: phân loại theo chức năng, theo tính chất hóa lý và theo cảm quan. Theo chức năng Theo tính năng hóa lý Theo cảm quan ứng dụng Kem tẩy trang Chứa hàm lượng dầu tù’ trung bình đến cao Thuộc dầu Các loại kem làm sạch da như kem rửa mặt, Kem lạnh Loại 0/W hoặc W/0 Khó bám dính Các loại kem massage giúp thư giãn và tan mỡ CHƯƠNG 5: TỎNG QUAN VÈ KEM DƯỠNG DA Kem xoa bóp Điểm chảy tướng dầu thấp Có thế cứng và nhiều mỡ, dạng dung dịch cũng rất phổ biến Các loại kem massage giúp tan mỡ và có tính trị liệu Kem làm ẩm Chứa hàm lượng dầu thấp Dễ dàng bao phủ và bám dính nhanh chóng Kem chủ yếu cung cấp độ ẩm cho da Kem nền Thường dùng dạng dầu trong nước Các loại kem lót trước khi trang điếm Kem tan - Điếm chảy của tướng dầu thấp - Độ pH tù' trung tính đến acid yếu - Có thể chứa các chất làm mềm và các thành phần làm ẩm đặc biết Có thế dùng ở dạng kem hay dung dịch Các loại kem cung cấp độ ẩm và dường chất cần thiết cho da mặt Kem bảo vệ tay và toàn thân - Chứa hàm lượng dầu từ thấp đến trung bình - Thường dùng dạng o/w - Điếm chảy của tướng - Dễ dàng bao phủ và không bám dính như trường hợp kem tan Các loại kem cung cấp 1 lượng ẩm và dưỡng chất khá lớn cho tay và cơ thể, có thế thêm chất sát khuẩn dâu trung bình - pH có thể là kiềm yếu hoặc acid - chứa các nhân tố bảo vệ : silicone, lanolin - Rất phổ biến ở dạng dung dịch CHƯƠNG 6: TỎNG QUAN VÈ KEM DƯỠNG DA Kem đa năng - Chứa hàm lượng dầu từ ít đến trung bình Dễ dàng bao phủ Dùng cho mọi mục đích với kết quả không cao 1.3.Tác dụng của kem đối vói da Tùy theo từng loại kem và mục đích sử dụng, kem dưỡng da có những tác dụng sau: - Lóp kem thoa lên da như là “ tấm chăn” lọc tia mặt trời, làm giảm tác hại của tia uv đổi với da. Kem dưỡng da chứa các loại vitamin chống các tác nhân gây lão hoá, các lóp che chắn chống ô nhiễm từ môi trường. - Giúp làn da mịn màng, săn chắc, ngăn ngừa và hạn chế mụn phát triến. - Có tác dụng làm trắng da, nhất là sử dụng vào ban đêm vì đêm là thời điểm lý tưởng nhất đế da hấp thụ các dưỡng chất làm trắng da do quá trình trao đổi chất của các tế bào diễn ra mạnh mẽ. - Kem dưỡng da cũng giúp loại bỏ những tế bào chết trên da và giữ ẩm cho làn da. - Kem dưỡng da tác động sâu vào bên trong da giúp kích thích, tái sinh tế bào da, phục hồi làn da, tạo một làn da tươi khỏe. 1.4.Sự phát triển của nấm mốc, vi khuẩn trong kem dưỡng da - Do các loại kem dường da thường có độ ẩm và nhiệt độ rất thích hợp đế nấm mốc, vi khuẩn sinh sôi nảy nở. - Ngoài nhiệt độ và độ ẩm, còn có những yếu tố khác cũng là điều kiện thuận lợi đế nấm mốc, vi khuấn phát triến như là: độ PH, nguồn dinh dưỡng trong kem - Nấm mốc có khả năng đồng hoá các loại hydrocacbon phức tạp giống như lignin, cellulose, tinh bột, gelatin Có được khả năng này là do nấm là những sinh vật hoá dị dưỡng (chemoheterotroph), có hệ thống enzym ngoại bào rất phát triển. Các enzym sau khi đã tiết ra môi trường xung quanh, chúng phân huỷ các hydrocacbon phức tạp thành các phân tử nhỏ, sau đó các phân tử này được vận chuyển qua màng vào tế bào. Đó là nguồn dinh dưỡng đế nấm xây dựng các thành phần cần thiết cho tế bào. - Sự đơn giản về nguồn dinh dưỡng, khả năng chống chịu với các điều kiện khắc nghiệt của môi trường, cùng với các phương thức sinh sản đa dạng của nấm đã giúp cho chúng phát triến rất nhanh với số lượng lớn. CHƯƠNG 7: TỎNG QUAN VÈ KEM DƯỠNG DA 2.1.Sơ lược về da Da là một lóp màng mỏng bao bọc quanh cơ thể. Ở người lớn, diện tích của da chiếm khoảng 1.5 - 2 m 2 với trọng lượng bằng 16 - 18 % trọng lượng cơ thể. Da ở những vị trí khác nhau trên cơ thế sẽ có chiều dày không giống nhau, như da ở mi mắt khoảng 0.06 - 0.09 ram, ở lòng bàn tay khoảng 0.5 - 0.8 mm Màu sắc của da phụ thuộc vào màu của tổ chức da, vào chiều dày của lớp hạt và sừng, vào sự phản quang của mạch máu dưới da và nhất là độ đậm của sắc tố melanin. 2.2.Cấu trúc của da Da gồm 3 lớp riêng biệt được chia theo yếu tố sinh lý, sinh hoá và hình dạng cấu tạo của chúng. cấu tạo của da 2.2.1. Lóp biểu bì - Là lớp mỏng nhất, chiều dày trung bình khoảng 0.1 mm. - Thành phần chính là Keratinocyte. Chức năng chính là sinh sàn tế bào và điều khiến quá trình thay da. Lóp bì CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VÈ DA 8 - Dày hơn lớp biểu bì, thành phần chính là sợi collagen. Sự liên kết giữa các sợi làm cho da có tính đàn hồi, khoẻ, có tính co dãn tốt. - Ngoài ra lóp biếu bì còn có mạch máu, dây thần kinh, tuyến mồ hôi - Chức năng sinh lý chính là bảo vệ cơ thể giúp cơ thể tuần hoàn máu đến da, điều hoà thân nhiệt. 2.2.3 Lóp mõ’ - Là lớp cuối cùng có chứa mô mỡ ít hay nhiều tùy theo tuổi, điều kiện nuôi dưỡng và tuỳ theo tùng vùng cơ thể. Lớp mỡ gắn các cơ quan như xương, cơ, bắp, thịt đến da. Lớp này chứa các dây thần kinh và các tế bào thịt. - Chức năng: phục vụ như một máy hấp thu va đập, là khu vực chứa năng lượng cao. 2.3.Chức năng của da Da không đơn giản chỉ là một màng bao quanh cơ thể mà là một cơ quan thực hiện rất nhiều chức năng quan trọng có ý nghĩa quyết định đối với sự tồn tại và phát triển của cơ thể. Ngoài ra da còn có liên quan mật thiết đến các bộ phận khác trong cơ thể. Các chức năng có thể kể đến như sau: - Bảo vệ cơ thể chống sự xâm nhập của vi khuẩn và các chất hóa học ở môi trường xung quanh, chống lại các tác nhân lý học làm hại cơ thế, bảo vệ cơ thế tránh tia nắng mặt trời. - Điều hòa nhiệt độ cơ thế bằng mô mỡ dưới da, tiết mồ hôi và phản ứng vận mạch: giãn mạch tăng tiết mồ hôi khi nhiệt độ bên ngoài tăng và co mạch giảm tiết mồ hôi khi nhiệt độ bên ngoài giảm. - Bài tiết mồ hôi và chất bã: nhằm thải trừ các chất cặn bã và độc hại ra khỏi cơ thể, giúp da không thấm nước, làm cho lớp sừng, lông tóc mềm mại và có tác dụng chống vi khuan, virus kí sinh trùng CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VÈ DA 9 - Cơ quan cảm giác: Da có thế phân biệt 3 loại cảm giác: sờ mó hay đụng chạm, nóng hay lạnh và cảm giác đau. Chức năng này giúp cho da thích ứng được với ngoại cảnh, tránh các yếu tố có hại và là điều cần thiết để con người hình thành và phát huy được khả năng lao động, sáng tạo và cải tạo. - Đáp ứng miễn dịch. - Tạo sừng và hắc tố: Là 2 chức năng đặc biệt của thượng bì. Hắc to melanin là một protein phức hợp, màu sẫm, do các chat acid amin trong đó chủ yếu từ tyrosin. Dưới tác dụng của men tyrosinaza, tyrosin chuyến thành dihydroxyphenylamin (DOPA) và qua nhiều giai đoạn trung gian chuyển thành hắc tố. Màu sắc da không phụ thuộc vào số lượng hắc bào mà chỉ phụ thuộc vào khả năng chức phận của hắc bào. Tia cực tím, bức xạ ion, một số chất hóa học kích thích tạo hắc tố. Tóm lại, làn da chính là nơi the hiện khá tốt tình trạng sức khỏe của một con người. Một người khỏe mạnh sẽ có làn da hồng hào, tươi sáng và ngược lại. 2.4.Các yếu tố ảnh hưởng đến da 2.4.1. Độ ẩm của da - Lớp sừng bình thường ở 21°c và độ ẩm tương đối 65%, có lượng hơi ấm xấp xỉ 10 - 15 %. - Sức chứa hơi âm tù' 15-20 %, các sợi mềm của lớp sừng căng ra dễ dàng và đưa đến các cảm giác mềm mại. Neu lớp sừng có lượng hơi ẩm nhỏ hơn 10 % thì da bị khô tạo nên những lớp nhăn hoặc vảy trên bề mặt da. 2.4.2. Chế độ ăn uống, dinh dưỡng - Khấu phần thiếu dinh dưỡng làm cho da khô, xơ xác. Vì vậy cần ăn uống đầy đủ các chất dinh dưỡng, vitamin và chất khoáng. Tuy nhiên, ăn nhiều chất mỡ và chất ngọt sẽ làm cho da nhờn, dễ bị mụn trứng cá. - Trừ các lớp bên ngoài của quá trình sừng hóa là các tế bào chết thì da là một cơ quan sống của cơ thế. Vì vậy, mỗi tế bào là một tổ chức sống và cần có năng CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VÈ DA 1 0 [...]... Theo các nhà nghiên cứu, paraben có thể kích thích sự phát triển của các khối u CHƯƠNG 4: KÉT LUẬN Qua đề tài cho thấy chất bảo quản đóng vai trò rất quan trọng, không thế thiếu trong thành phần của kem dưỡng da Nhờ có chất bảo quản mà kéo dài tuổi thọ của sản phẩm, giúp sản phẩm chịu được ở môi trường, thời tiết khắc nghiệt 2 3 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VÈ DA Tuy nhiên, các chất bảo quản sử dụng trong mỹ phẩm. .. chất bảo quản lý tưởng nên hiệu quả trong khoảng này Thực tế, nhiều chất bảo quản có hoạt tính phụ thuộc pH, đa số hoạt động trong môi trường acid Một chất bảo quản có phạm vi pH hoạt động rộng nhưng là các hoạt chất có hóa tính cao (như formaldehyd và các chất cho formaldehyd), chúng sẽ phản ứng với các chất khác trong công thức 1 9 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VÈ DA Nhiều acid yếu được dùng làm chất bảo quản, ... CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VÈ DA 3.6 Ảnh hưởng của chất bảo quản đối với sức khỏe con người 3.6.1 Phenoxyethanol Chất bảo quản này có cả trong những mỹ phẩm được đề là “mỹ phẩm tự nhiên” hay “mỹ phẩm hữu cơ” (không sử dụng hóa chất) Ớ châu Âu, chất này bị coi là chất kích ứng da Phenoxyethanol nguyên chất có thế gây ra các bệnh liên quan đến đường sinh sản hay thần kinh Trong mỹ phẩm, tỷ lệ của nó ít khi vượt... glycol ester bảo vệ vi sinh vật gram-từ hiệu ứng ức chế các chất bảo vệ Xà bông và chất hoạt động bề mặt aniomn có tính diệt khuấn yếu ở nồng độ cao và còn có khuynh hướng giúp cho sự phát triến của vi khuấn gram-và nấm ở nồng độ thấp Các chất này làm giảm hoạt tính của nhiều chất bảo quản và đây là kết quả của sự làm tan các chất bảo quản trong các mixen Dưới nồng độ mixen tới hạn CMC của một dung... chất cần thiết như các chất giúp làm vững chắc sợi collagen và sợi đàn hồi, các chất mang lại độ ẩm cho da, giúp da mịn màng, khỏe mạnh là điều rất quan trọng CHƯƠNG 3: CHẤT BÄO QUẢN TRONG KEM DƯỠNG DA 3.1 Định nghĩa Chất bảo quản là những chất ngăn ngừa sự phân hủy do tác động lý hóa hoặc do vi sinh vật có trong mỹ phấm 1 1 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VÈ DA 3.2 Các yêu cầu của chất báo quản - Không độc, gây... nồng độ thấp hơn của mỗi chất bảo quản tránh được vấn đề gây độc và việc hòa tan nó trong sản phấm - Khả năng sống sót của vi sinh vật giảm đi khi tiếp xúc với nhiều chất bảo quản - Tính diệt khuẩn khi dùng kết hợp có thế lớn hơn tổng các hiệu quả riêng biệt của từng chất bảo quản Một số tác dụng hiệp đồng: methyl ester trong pha nước của một nhũ tương và propyl ester trong pha dầu, các paraben với... số phân bố hay CMC - Đánh giá tỷ lệ tổng cộng chất bảo quản tự do khi có các chất cao phân tử trong công thức, và nhân nồng độ hiệu quả thông thường với một thừa số thích hợp (xem bảng) - Chọn chất ít độc nhất trong các chất bảo quản 1 2 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VÈ DA Thừa sổ mà nồng độ chất bảo quản nên được nhân lên khi có mặt các chất cao phân tử: Chất bảo quản 5% 2% 5% 2% 5% 2% 5% tween tween myri myri... dung dịch xà phòng hay chất tẩy rửa anion, chất bảo vệ và chất sát trùng có hoạt tính mạnh, trong khi ở nồng độ lớn hơn CMC, hoạt tính bị giảm Các chất hoạt động bề mặt không ion được sử dụng rộng rãi làm chất nhũ tương hóa cho keo và cũng là chất làm tan hương liệu trong các sản phẩm không được nhũ hóa Chúng làm mất hoạt tính các chất bảo quản mạnh hơn nhiều so với xà phòng và chất hoạt động bề mặt... QUAN VÈ DA Sorbic acid 2,9 38 60 - 3 Cetyl 1,8 1,7 5,5 2,7 1,1 - - - - - - - - - - 1,2 pyridinium chloride Benzal konium chloride 3.4 Một số chất bảo quản thông dụng trong kem dưõng da Trong tất cả các loại mỹ phẩm nói chung và kem dưỡng da nói riêng đều sử dụng chất bảo quản nhằm mục đích kéo dài tuối thọ cho sản phấm do nấm mốc, vi khuẩn tấn công sau nhiều ngày liền vận chuyển và bày bán trong các. .. VÈ DA 3.5.4 Tương tác giữa các cấu tử và chất bảo quán Khác với sự không tương hợp về mặt hóa học giữa các cấu tử dùng trong sản phẩm và chất bảo quản, các nhân tố vật lý như sự làm tan, sự hấp thụ hay việc liên kết với vị trí hoạt động có thế làm chất bảo quản mất hoạt tính trong các hệ tương hợp về hóa học 3.5.5 Chất hoạt động bề mặt Một số chất hoạt động bề mặt cation có tính diệt khuân mạnh khi chúng . UNIVERSITY Of INDUSTRY TIÊU LUẬN MÔN: HƯƠNG LIỆU MỸ PHẨM NGHIÊN CỨU ĐẶC TÍNH CỦA CÁC CHẤT BẢO QUẢN TRONG SẢN PHẨM KEM DƯỠNG DA Biên Hòa, tháng 10 năm 2010 LỜI. đẹp cho da và các hoạt chất trong kem dưỡng da ảnh hưởng như thế nào đến da, đến sức khoẻ con người và nghiên cứu sâu hơn về các hoạt chất trong các sản phấm
