bài giảng công nghệ chế biến lạnh thực phẩm

... 29Hanoi University of Technology Ch-ng cất dầu ở áp suất th-ờng 21Hanoi University of Technology Tầu chở dầu thô 1Hanoi University of Technology Bài giảng cn chế biến dầu PGS.Dr. Lê Văn Hiếu HANOI ... máy lọc-hoá dầu 32Hanoi University of Technology Phân x-ởng crcking xúc tác 42Hanoi University of Technology Cụm phân x-ởng sản xuất RH thơm 41Hanoi University of Technology...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 04:20

... Technology Dầu thô -Mầu -Mùi -Nặng -Cháy -RH 13Hanoi University of Technology Giả thiết về cấu trúc của Asphaltenes 26Hanoi University of Technology Đồ thị 5: Sự liên hệ của các đại l-ợng vật ... Crude Value - Product Structure -Quality of Products -Process Type  Define Processing Requirements -Size of Process Units  Certify Crude for Manufacture of Certain Products - Quality...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 04:20

... 34 ã Tách muối- n-ớc. Chế độ CN ã API N-ớc sạch%v Nhiệt độ F 0 (C 0 ) >40 3- 4 24 0 -2 60(11 5-1 25 ) 30 – 40 4 -7 26 0 -2 80( 12 5-1 40) < 30 7-1 0 28 0-3 30(14 0-1 50) Hanoi University of Technology ... 17 Cháy không kích nổ Hanoi University of Technology 40 Công nghệ ch-ng cất dầu thô Hanoi University of Technology 1 Bài giảng cn chế biến d...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 04:21

... Nguyên liệu: Thành phần hoá học, thành phần cất , K UOP = 12, 6-( N+2Ar) Chế độ công nghệ: 1. Nhiệt độ: 48 0-5 30 0 C 2. Ap suất : Cao, thÊp 3. Tû lÖ H 2 / RH: m 3 /m 3 or tû sè mol 4. Tèc độ nạp ... University of Technology Vận hành lò tái sinh xúc tác CCR 1Hanoi University of Technology Bài giảng cn chế biến dầu Prof. Dr. Lê Văn Hiếu HANOI UNIVERSITY OF TECHNO...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 04:21

... phẩm thực phẩm cho nhân dân ta với chất lượng dinh dưỡng cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc chế biến các sản phẩm lương thực thực phẩm có một ý nghĩa rất lớn. Các sản phẩm sau khi chế ... chiếm khoảng 87% sản lượng lương thực toàn cầu và khoảng 43% calori từ tất cả mọi lương thực, thực phẩm vào năm 2003. Lúa, ngô, sắn, khoai lang là bốn loại cây lương...

Ngày tải lên: 04/04/2014, 12:49

... pectin đến CNCB trà? ?? NỘI DUNG Nguyên liệu chè, cà phê, ca cao Công nghệ chế biến chè Công nghệ chế biến cà phê Công nghệ chế biến ca cao Các chuyên đề báo cáo thảo luận nhóm

Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:30

... TẬP Nguyễn Thị Ngân 1.Lê Văn Việt Mẫn Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa Và Thức Uống Tập 1: Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa (2004,2010) 2. Dairy Processing Handbook 2 Chương 1: SỮA ... milk) - Sữa tái chế( recombined milk): nước +sữa bột gầy và chất béo sữa AMF (Anhydrous Milk Fat) 39 Gv: Nguyễn Thị Ngân Mail: ngantp76@...

Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:31

... Đ/k sản xuất Nguyên liệu Hóa lý Hóa học Vật lý CÔNG NGHỆ CON NGƯỜI SẤY DẦU Nhiệt độ 105 - 110 0 C P thường/ck Tách aåm TẨY MÀU Ẩm dầu 0,1 - 0,05%. Loại màu Chất hấp phụ Yêu cầu ... 105 o C, W: 9-1 1% Biến tính protein Giảm độ nhớt Vô hoạt enzym Dầu linh động Dễ hư hỏng Dầu thoát ra Dầu sau chưng sấy Ép ngay

Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:32

... lyzozyme CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ UỐNG VÀ SỮA Phần 1: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA Phần 2: công nghệ sản xuất rượu - Bia - nước giải khát Tiệt trùng  Tiêu diệt toàn bộ hệ vi sinh và vô ... súc, chế độ cho ăn…) Vắt sữa, vận chuyển và bảo quản trước khi chế biến  Vắt sữa  Thủ công: đơn giản nhưng tốn thời gian, nhân công, khó kiểm soát để đảm bảo sự ổn định chỉ...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 12:03

... sát công thức phối chế * Tiến hành: Xác định hàm lượng gia vị sử dụng trong chế biến khô cá nục tẩm gia vị ăn liền Khảo sát công thức phối chế Khảo sát công thức phối chế * Kết luận: Chọn công ... chọn được công thức phù hợp để có thể sản xuất được sản phẩm khô cá nục tẩm gia vị đạt yêu cầu. 7. Đã đưa ra được quy trình công nghệ chế biến khô cá nục tẩm gia v...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 03:20

... LONG KHOA KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN LẠNH THỰC PHẨM 3 ĐVHT (45 tiết) Bài giảng 12/02/14 2 MỤC TIÊU CỦA MÔN HC ã Cung cp cho sinh viờn kin thc c bn v chế biến lạnh TP, là 1 trong những ... 2 LÀM LẠNH VÀ BẢO QUẢN LẠNH THỰC PHẨM 12/02/14 16 NỘI DUNG 1. PHƯƠNG PHÁP LÀM LẠNH 2. TỒN TRỮ LẠNH THỰC PHẨM 3. KỸ THUẬT (MA) TRONG BẢO QUẢN LẠNH 12/02/14 17 1. Phương pháp làm lạn...

Ngày tải lên: 02/12/2014, 15:59

... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC (Bài giảng lưu hành nội bộ) 2010 Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM Biên soạn: Th.S Lê Thùy Linh ... TỔNG QUAN LƯƠNG THỰC ˜{™ Bài 1: GIỚI THIỆU 1. Tình hình lương thực: Việt Nam là một nước nông nghiệp với khoảng 60% dân số làm nghề nông, chủ yếu là ngành trồng trọt. Lương thực là các ... tây), sắn. Ngoài ra lương thực...

Ngày tải lên: 20/12/2014, 07:26

... MẶT HÀNG THỦY SẢN ĐÔNG LẠNHSẢN ĐÔNG LẠNH 2 2Công nghệ lạnh Thủy sảnCông nghệ lạnh Thủy sản Nguyễn Anh TuấnNguyễn Anh Tuấn Tài liệu tham khảoTài liệu tham khảo 1.1. Bài giảng Công nghệ lạnh do giáo ... Publishers, 1992.1992. 3 3Công nghệ lạnh Thủy sảnCông nghệ lạnh Thủy sản Nguyễn Anh TuấnNguyễn Anh Tuấn CHCHƯƠƯƠNG ING I CÁC TÍNH CHẤTCÁC...

Ngày tải lên: 09/06/2015, 16:54