Báo cáo công nghệ chế biến thực phẩm tìm hiểu quy trình ươm mầm

... GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP MÃ SỐ MÔN HỌC CB356 Biên soạn Thạc sĩ LÊ MỸ HỒNG NĂM 2005 PHẦN I NHỮNG QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP PHẦN II GIỚI ... mở đồ hộp đó để chế biến lại hay chế biến thành các sản phẩm phụ. - Trường hợp phát hiện được đồ hộp ghép không kín sau khi thanh trùng, thì các đồ hộp đó đưa đi chế biến t...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:29

... mở đồ hộp đó để chế biến lại hay chế biến thành các sản phẩm phụ. - Trường hợp phát hiện được đồ hộp ghép không kín sau khi thanh trùng, thì các đồ hộp đó đưa đi chế biến thành sản phẩm phụ. ... chung, đồ hộp thực phẩm rất đa dạng, mỗi loại sản phẩm có cách chế biến khác nhau, dùng các thiết bị khác nhau. Nhưng phần lớn các loại đồ hộp đều được chế...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:12

... bán chế phẩm . - Đồ hộp thịt gia vị: Là loại đồ hộp chế biến từ thịt nạc, có thể có 1 ít mỡ. Thịt đem chế biến, lúc vào hộp là thịt tươi, thịt đã nấu hoặc rán với gia vị . - Đồ hộp thịt đậu: Chế ... mở đồ hộp đó để chế biến lại hay chế biến thành các sản phẩm phụ. - Trường hợp phát hiện được đồ hộp ghép không kín sau khi thanh trùng, thì các đồ hộp đó...

Ngày tải lên: 09/10/2012, 15:10

... cấu tạo, thành phần hóa học và ứng dụng của rong biển trong các chu trình công nghệ chế biến thực phẩm nhằm làm sáng tỏ những thông tin về loại pollysaccharit thông dụng này. 2. Tính chất và ... người sử dụng rong biển như một chất phụ gia ứng dụng nhiều trong thực phẩm. Họ sử dụng những pollysaccharit của rong biển tron...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41

... Việt Mẫn Trang 30 BÁO CÁO CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Liqueur nho Mục Lục Danh Mục Hình GVHD: PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn Trang 1 BÁO CÁO CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Liqueur nho (anthocyanins, ... Việt Mẫn Trang 26 BÁO CÁO CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Liqueur nho II. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Quy trình công nghệ 1Lọc Tàng trữ lần II Lọc Rót chai, đóng nắp và hoàn thiện Liqueur...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 12:58

Ngày tải lên: 22/06/2014, 17:46

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT DẦU TINH LUYỆN GVHD: Nhóm 11 Trần Trọng Vũ 1. Nguyễn ... 4,6 % 6 trang Báo cáo công nghệ chế biến nhóm 11 2.2. Quy trình sản xuất dầu thô 2.2.1. Sơ đồ quy trình công nghệ Hình : Quy trình sản xuầt dầu thô 7 trang Báo cáo công nghệ chế biến...

Ngày tải lên: 18/11/2014, 16:57

... 231 TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  Đề tài: TÌM HIỂU QUÁ TRÌNH ƯƠM MẦM 1 Giáo viên hướng ... về sự nảy mầm của hạt và các ứng dụng của hạt khi nảy mầm ta tìm hiểu về quá trình ươm mầm và các yếu tố liên quan đến quá trình này. Sinh viên thực hiện: nhóm 31 4 Quá trình ươ...

Ngày tải lên: 27/11/2014, 14:10

... dõi và kiểm tra chất lượng thóc giống trong bảo quản: 41 2.7. Chế độ vệ sinh nhà kho trong thời gian bảo quản: 44 2.8. Kết luận: 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 Báo cáo CNCB và BQ nông sản thực phẩm ... Chev., và dạng lúa Châu Á và Châu Mỹ thuộc về loài O. rufipogon Griff. Ông cũng bổ sung 2 loài mới: O. longiglumis Jansen và O. angustifolia Hubbard Báo...

Ngày tải lên: 29/01/2015, 19:42

... ;:X Y Z Y [ Y  2345 )6 /):=& /). )7 238, 1.3 Cấu tạo và thành phần hóa học của quả dừa 1.3.1 Cấu tạo của quả dừa  !"!#$%!&'()#*")+ 0\[] – =#; ... O O OOOO 0OOOO QOOOO SOOOO OOOOO OOOO 0OOOO QOOOO CU#EF./)<BC#)OOVO Tổng sản lư...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:11

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ Bài báo cáo MÍT L NH ĐÔNGẠ (Frozen jackfruit) GVHD: ... trong múi mít nhiều: mít mật (82,2%), mít dai (85,4%) Giá trị của quả mít NGUYÊN TẮC  Mít có mặt khắp các vùng miền:  Miền Nam  giống mít không hạt và mít tố nữ…  Miền Trung Mít Quảng Tr...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:21

Ngày tải lên: 05/04/2015, 17:39

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CN SINH HỌC – THỰC PHẨM BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN TÊN ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT RICE CRACKER GVHD ... sản xuất lúa gạo, do đó nhóm chọn đề tài Tìm hiểu quy trình sản xuất Rice Cracker NHÓM 12 – LỚP ĐHTP6CLT 2 TÌM HIỂU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH RICE CRACKER GVHD: Nguyễn Thị Mai H...

Ngày tải lên: 30/04/2015, 17:05

... L/O/G/O ThemeGallery PowerTemplate ThemeGallery PowerTemplate www.themegallery.com BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM    KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BiẾN THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: QUÁ TRÌNH LỌC GVHD: PHAN VĨNH HƯNG Quá trình lọc I. Bản chất của quá ... bề sâu Dựa vào vị trí của bã lọc trên vách ngăn III. Phân loại quá trình lọc Quá trình...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 16:28

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: QUÁ TRÌNH LY TÂM MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM GVHD: PHAN VĨNH HƯNG Action I. KHÁI QUÁT QUÁ TRÌNH ... về quá trình ly tâm 1. Bản chất về quá trình ly tâm - Quá trình ly tâm là quá trình sử dụng lực ly tâm để phân riêng các cấu tử có khối lượng riêng khác nhau. Động...

Ngày tải lên: 03/06/2015, 16:30