Nghiên cứu quy trình chế biến bột nước cốt dừa

Nghiên cứu quy trình chế biến tinh bột sắn

... II. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN TÍNH OXY HÓA Đề tài đã tiến hành nghiên cứu quy trình công nghệ để đưa ra sản phẩm tinh bột oxy hoá đạt các tiêu chuẩn của tinh bột oxy hóa ... nghiệp trong nước. Phòng nghiên cứu Chế biến Viện Cơ điện NN và Công nghệ STH đã thực hiện đề tài nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất tinh bột oxy hoá từ tinh bột sắn và đánh giá khả năng ... riêng còn nhiều hạn chế. Sản phẩm tinh bột biến tính mới chỉ được sản xuất tại một vài doanh nghiệp liên doanh. Các sản phẩm tinh bột biến tính từ các loại tinh bột, từ tinh bột sắn hầu như vẫn...

3
2,498
25

nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ chanh dây

...

120
1,638
11

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP KHẾ ĐÓNG CHAI

... chỉ dùng khế ăn sống, nấu canh, Mặt khác là cây dễ trồng, cho năng suất cao, và có tác dụng y học. Do đó chúng tôi thực hiện đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khế đóng chai nhằm ... hòa tan sau chần theo thời gian 39 Hình 4.1 Sản phẩm nƣớc ép khế đóng chai 50 Hình 4.2 Sơ đồ quy trình, thông số sản xuất nƣớc ép khế đóng chai 51 Đồ án tốt nghiệp GVHD: TS Ngô Đại Nghiệp ... PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nguyên liệu nghiên cứu 15 2.1.1 Nguyên liệu chính 15 2.1.2 Nguyên liệu phụ 15 2.1.3 Bao bì thủy tinh 15 2.2 Quy trình nghiên cứu dự kiến 17 2.2.1 Giải thích quy trình...

92
1,708
7

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHI CAM THẢO ĐÓNG CHAI

... sản phẩm nước giải khát trà linh chi cam thảo đóng chai. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN NGUYÊN LIỆUSVTH: Hà Mai Quỳnh - 3 - Đồ án tốt nghiệp GVHD: TS. Ngô Đại Nghiệp4.3.3 Khảo sát tỉ lệ trà đen, linh chi, ... dễ chịu nên tôi chọn tỉ lệ linh chi và nước là 0,3%.4.3.3.3 Khảo sát tỉ lệ cam thảo và nước Cam thảo có thành phần glycyrrhizin tạo vị ngọt cho nước trà linh chi cam thảo, và hàm lượng của nó ... Cam thảo Cam thảo 5,305,3094,6994,696,416,41* Nhận xétSo với hàm lượng ẩm và hàm lượng khoáng của cam thảo được sử dụng trong đề tài " ;Nghiên cứu thử nghiệm chế biến nước linh chi...

63
1,218
3

nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt

... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP KHỔ QUA BỔ SUNG ĐƯỜNG ISOMALT GVHD : Th.S Trần Ngọc Cẩm Thanh SVTH : Đào Lệ ... Tổng quan GVHD: Th.S Trần Ngọc Cẩm ThanhĐồ án: Nước giải khát làm từ khổ qua và đường isomalt Trang 30 2.2.3. Nước Nước rửa cũng như nước dùng trong chế ( như nấu, pha chế ) phải là nước ... Đài Loan đang nghiên cứu, phân tích các thành phần có trong trái Khổ qua. Chương 2: Tổng quan GVHD: Th.S Trần Ngọc Cẩm ThanhĐồ án: Nước giải khát làm từ khổ qua và đường isomalt Trang 8...

127
1,870
17

Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh - nha đam

... hạt đậu xanh Trang iii  Đề tài “ Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh nha đam ” được thực hiện nhằm mục đích chế biến thử nghiệm sản phẩm nước giải khát từ ... dựng quy trình chế biến như sau:  Khảo sát các thành phần hoá học của nguyên liệu  Khảo sát các thông số của quy trình chế biến như tỉ lệ pha loãng đậu xanh : nước, thời gian chần nha đam, tỉ ... quá trình khảo sát, tôi đã thu nhận được kết quả như sau  Thời gian chần nha đam: 3 phút (80oC )  Công thức phối chế: Tỉ lệ pha loãng: đậu /nước = 1/9 Tỉ lệ nước đậu xanh /nước nha đam...

73
1,383
4

nghiên cứu quy trình chế biến bột từ củ khoai nưa

... lý của bột 49 Bảng 3.11: Thành phần hóa học của bột 50 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH KHAI THÁC BỘT TỪ KHOAI NƢA GVHD: ThS.NGUYỄN THỊ NGỌC YẾN SV NGUYỄN HOÀNG PHƢƠNG 8  Thuyết minh quy trình: ... 40 Phút NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH KHAI THÁC BỘT TỪ KHOAI NƢA GVHD: ThS.NGUYỄN THỊ NGỌC YẾN SV NGUYỄN HOÀNG PHƢƠNG 26 2.5. Sơ đồ nghiên cứu Nguyên liệu: Củ khoai nƣa ... dọc theo củ, có khi kéo dài đến hết củ tạo thành rễ đuôi củ. Củ khoai lang cỏ vỏ mỏng, chứa chủ yếu là xenlulo, có NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH KHAI THÁC BỘT TỪ KHOAI NƢA GVHD: ThS.NGUYỄN THỊ NGỌC...

87
1,191
7

nghiên cứu quy trình chế biến nước rong sụn lô hội đóng chai

... từ rong sụn (năm 2007). 1.1.6. ng dng ca rong snã Trong lnh vc thực phẩm Rong sụn được dùng để sản xuất Carrageenan, rong sụn dầm dấm, mứt, kẹo, siro từ rong sụn, … Trong các sản phẩm chế biến ... Học Kỹ Thuật Công Nghệ TP. HCM.2.2. Vật liệu nghiên cứu 2.2.1. Rong sụn Rong Sụn được dùng để nghiên cứu là Rong Sụn Kappaphycus alvarezii. Rong Sụn được mua ở chợ Trần Bình, Quận 5, TP. HCM. ... xác định chế độ xử lý lô hội 3.2.1. Kết quả xác định nhiệt độ chần lô hội Chần là quá trình làm đuổi bớt khí trong gian bào của lô hội ngoài ra còn làm giảm bớt lượng nhớt, giúp lô hội có cấu...

nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt đười ươi

... thuật cho quá trình trích ly Khảo sát quy trình chế biến nước uống từ hạt ñười ươi Chọn chế ñộ thanh trùng ñể bảo quản sản phẩm Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt ñười ươi GVHD:Trần ... SƠ ðỒ NGHIÊN CỨU: 3.3. QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC UỐNG TỪ HẠT ðƯỜI ƯƠI. 3.3.1 Quy trình chế biến nước ñười ươi Lựa chọn nguyên liệu cần nghiên cứu Xác ñịnh các chỉ tiêu hóa ... nghiên cứu thăm dò là dùng một dãy dung Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt ñười ươi GVHD:Trần Ngọc Cẩm Thanh SVTH: Lương Hoàng Kim Trang 23 3.2. SƠ ðỒ NGHIÊN CỨU: 3.3. QUY...

45
1,423
12

Nghiên cứu quy trình chế biến bột nước cốt dừa

... cht béo ca bt nc ct da trong quá trình sy cng nh trong quá trình bo qun sn phm. Chính vì lý do trên nên em quy t đnh Nghiên cu quy trình ch bin bt nc ct da”. Mc tiêu ... v cây da. - Tìm hiu sn phm bt nc ct da. - Nghiên ca các thông s k thut trong quá trình trích ly và phi trn. -  xut quy trình sn xut bt nc ct da. Báo cáo khóa lun ... VÀ PHNG PHÁP NGHIÊN CU 19 2.1 a đim và thi gian thc hin thí nghim 19 2.2 Vt liu 19 2.2.1 Nguyên liu 19 2.2.2 Các thit b, dng c: 19 2.2.3 Hóa cht 19 2.3 Quy trình sn xut...

Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm nước cốt nấm Đông Cô (Lentinula Edodes) và khảo sát hoạt tính chống Oxi hóa của sản phẩm

... qúa trình chế biến nào khác nữa. Đó chính là lý do mà chúng tôi chọn đề tài “NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM NUỚC CỐT NẤM ĐÔNG CÔ (Lentinula Edodes) VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA ... 2.1 Nấm Đông Cô tươi và nấm Đông Cô khô 22 Hình 2.2. Các bước tiến hành nghiên cứu 24 Hình 2.3. Quy trình chế biến nuớc cốt nấm Đông Cô dự kiến 25 Hình 2.4. Quy trình ly trích mẫu Nấm Đông Cô ... tích hóa lý, vi sinh vật của sản phẩm 53 3.10.2. Kết quả đánh giá cảm quan của sản phẩm nước cốt nấm Đông Cô. 53 3.10.3. Kết quả đánh giá khả năng chống oxy hóa của sản phẩm nước cốt nấm Đông...

Nghiên cứu quy trình chế biến bột dinh dưỡng từ khoai lang tím

... hạn chế tổn thất.Xác định tỷ lệ phối trộn của các nguyên liệu cho mục đích chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng. Xây dựng quy trình chế biến bột dinh dưỡng từ khoai lang tím. 193.3.Phương pháp nghiên ... nhu cầu dinh dưỡng Xây dựng được quy trình chế biến bột dinh dưỡng từ khoai lang tím Tính toán giá thành sản phẩm3PHẦN THỨ HAI – TỔNG QUAN TÀI LIỆU2.1. Tình hình sản xuất bột dinh dưỡng 2.1.1. ... đadạng hóa sản phẩm bột dinh dưỡng trên thị trường1.2. Mục đích và yêu cầu1.2.1. Mục đíchXây dựng được quy trình chế biến bột dinh dưỡng từ khoai lang tím có giátrị dinh dưỡng cao, đảm bảo...

24
1,525
16

Luận Văn nghiên cứu quy trình chế biến nước uống lên men từ củ đậu và ô môi

... quá trình lên men tác động ngược lại đến cường độ lên men. Thông thường nấm men lên men tới nồng độ t 12 ữ 14% V. Mt s nm men cú thể Nghiên Cứu QTCB Nước Uống Lên Men Từ Củ Đậu Và Trái Ô Môi ... Nước trái cây lên men có gas: có hai loại, do lên men tự nhiên hay có bổ sung CO2.  Nước trái cây lên men không có gas. Nghiên Cứu QTCB Nước Uống Lên Men Từ Củ Đậu Và Trái Ô Môi GVHD: Th.S ... 3215-79. 69 Nghiên Cứu QTCB Nước Uống Lên Men Từ Củ Đậu Và Trái Ô Môi Trang b DANH MỤC CÁC HÌNH. Hình 1.1: Lá, hoa, trái, hạt của ô môi . 22 Hình 1.2 Sự phân bố ô môi trên thế giới...

Nghiên cứu quy trình chế biến bột dinh dưỡng từ củ khoai lang tím giống nhật bản

... các chế ñộ sấy 48 Bảng 4.6: Ảnh hưởng của các chế ñộ sấy ñến một số chỉ tiêu hóa học và cảm Bảng 4.7: Thành phần dinh dưỡng của bột khoai lang tím 51 Bảng 4.8: Chất lượng dinh dưỡng của bột dinh ... NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI *** NGUYỄN THỊ THU HƯỜNG NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BỘT DINH DƯỠNG TỪ CỦ KHOAI LANG TÍM GIỐNG NHẬT BẢN CHUYÊN NGÀNH : CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH MÃ SỐ ... NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI *** NGUYỄN THỊ THU HƯỜNG NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BỘT DINH DƯỠNG TỪ CỦ KHOAI LANG TÍM GIỐNG NHẬT BẢN LUẬN VĂN THẠC SĨ HÀ NỘI...

108
1,172
4

Xem thêm

Từ khóa: quy trình chế biến bột ca cao nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến hắc phụ bạch phụ và bào chế cao phụ tử ở quy mô pilot thử nghiệm quy trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột tại nhà máy nước giải khát festi quy trình chế biến nước mắm quy trình chế biến nước táo quy trình chế biến cà phê bột Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thống chuyên đề điện xoay chiều theo dạng Nghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấp Một số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTP Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE Phát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninh Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ long Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùng Nghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúng Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Chuong 2 nhận dạng rui ro Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật chuong 1 tong quan quan tri rui ro Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật Trách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt nam TÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ