Nghiên cứu quy trình chế biến bột nước cốt dừa
Nghiên cứu quy trình chế biến tinh bột sắn
... II. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TINH BỘT BIẾN TÍNH OXY HÓA Đề tài đã tiến hành nghiên cứu quy trình công nghệ để đưa ra sản phẩm tinh bột oxy hoá đạt các tiêu chuẩn của tinh bột oxy hóa ... nghiệp trong nước. Phòng nghiên cứu Chế biến Viện Cơ điện NN và Công nghệ STH đã thực hiện đề tài nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất tinh bột oxy hoá từ tin...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 13:50
nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ chanh dây
Ngày tải lên: 17/02/2014, 15:31
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP KHẾ ĐÓNG CHAI
... chỉ dùng khế ăn sống, nấu canh, Mặt khác là cây dễ trồng, cho năng suất cao, và có tác dụng y học. Do đó chúng tôi thực hiện đề tài: Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khế đóng chai nhằm ... hòa tan sau chần theo thời gian 39 Hình 4.1 Sản phẩm nƣớc ép khế đóng chai 50 Hình 4.2 Sơ đồ quy trình, thông số sản xuất nƣớc ép khế đóng chai 51...
Ngày tải lên: 18/04/2014, 18:28
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT TRÀ LINH CHI CAM THẢO ĐÓNG CHAI
... sản phẩm nước giải khát trà linh chi cam thảo đóng chai. CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN NGUYÊN LIỆU SVTH: Hà Mai Quỳnh - 3 - Đồ án tốt nghiệp GVHD: TS. Ngô Đại Nghiệp 4.3.3 Khảo sát tỉ lệ trà đen, linh chi, ... dễ chịu nên tôi chọn tỉ lệ linh chi và nước là 0,3%. 4.3.3.3 Khảo sát tỉ lệ cam thảo và nước Cam thảo có thành phần glycyrrhizin tạo vị ngọt cho nước...
Ngày tải lên: 18/04/2014, 19:08
nghiên cứu quy trình chế biến nước ép khổ qua bổ sung đường isomalt
... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC ÉP KHỔ QUA BỔ SUNG ĐƯỜNG ISOMALT GVHD : Th.S Trần Ngọc Cẩm Thanh SVTH : Đào Lệ ... Tổng quan GVHD: Th.S Trần Ngọc Cẩm Thanh Đồ án: Nước giải khát làm từ khổ qua và đường isomalt Trang 30 2.2.3. Nước Nước rửa cũng như nước dùng trong chế ( như nấu...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:32
Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh - nha đam
... hạt đậu xanh Trang iii Đề tài “ Nghiên cứu quy trình chế biến nước giải khát từ đậu xanh nha đam ” được thực hiện nhằm mục đích chế biến thử nghiệm sản phẩm nước giải khát từ ... dựng quy trình chế biến như sau: Khảo sát các thành phần hoá học của nguyên liệu Khảo sát các thông số của quy trình chế biến như t...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:35
nghiên cứu quy trình chế biến bột từ củ khoai nưa
... lý của bột 49 Bảng 3.11: Thành phần hóa học của bột 50 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH KHAI THÁC BỘT TỪ KHOAI NƢA GVHD: ThS.NGUYỄN THỊ NGỌC YẾN SV NGUYỄN HOÀNG PHƢƠNG 8 Thuyết minh quy trình: ... 40 Phút NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH KHAI THÁC BỘT TỪ KHOAI NƢA GVHD: ThS.NGUYỄN THỊ NGỌC YẾN SV NGUYỄN HOÀNG PHƢƠNG 26 2.5. Sơ đồ nghiên cứu Nguyên liệu: Củ...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:31
nghiên cứu quy trình chế biến nước rong sụn lô hội đóng chai
... từ rong sụn (năm 2007). 1.1.6. ng dng ca rong sn ã Trong lnh vc thực phẩm Rong sụn được dùng để sản xuất Carrageenan, rong sụn dầm dấm, mứt, kẹo, siro từ rong sụn, … Trong các sản phẩm chế biến ... Học Kỹ Thuật Công Nghệ TP. HCM. 2.2. Vật liệu nghiên cứu 2.2.1. Rong sụn Rong Sụn được dùng để nghiên cứu là Rong Sụn Kappaphycus alvarezii. Rong Sụn...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:37
nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt đười ươi
... thuật cho quá trình trích ly Khảo sát quy trình chế biến nước uống từ hạt ñười ươi Chọn chế ñộ thanh trùng ñể bảo quản sản phẩm Nghiên cứu quy trình chế biến nước uống từ hạt ñười ươi GVHD: Trần ... SƠ ðỒ NGHIÊN CỨU: 3.3. QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC UỐNG TỪ HẠT ðƯỜI ƯƠI. 3.3.1 Quy trình chế biến nước ñười ươi Lự...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:41
Nghiên cứu quy trình chế biến bột nước cốt dừa
... cht béo ca bt nc ct da trong quá trình sy cng nh trong quá trình bo qun sn phm. Chính vì lý do trên nên em quy t đnh Nghiên cu quy trình ch bin bt nc ct da”. Mc tiêu ... v cây da. - Tìm hiu sn phm bt nc ct da. - Nghiên ca các thông s k thut trong quá trình trích ly và phi trn. - xut quy trình sn xut bt nc ct da. Báo c...
Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:19
Nghiên cứu quy trình chế biến sản phẩm nước cốt nấm Đông Cô (Lentinula Edodes) và khảo sát hoạt tính chống Oxi hóa của sản phẩm
... qúa trình chế biến nào khác nữa. Đó chính là lý do mà chúng tôi chọn đề tài “NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SẢN PHẨM NUỚC CỐT NẤM ĐÔNG CÔ (Lentinula Edodes) VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA ... 2.1 Nấm Đông Cô tươi và nấm Đông Cô khô 22 Hình 2.2. Các bước tiến hành nghiên cứu 24 Hình 2.3. Quy trình chế biến nuớc cốt nấm Đông Cô dự kiến 25...
Ngày tải lên: 24/11/2014, 01:19
Nghiên cứu quy trình chế biến bột dinh dưỡng từ khoai lang tím
... hạn chế tổn thất. Xác định tỷ lệ phối trộn của các nguyên liệu cho mục đích chế biến sản phẩm bột dinh dưỡng. Xây dựng quy trình chế biến bột dinh dưỡng từ khoai lang tím. 19 3.3.Phương pháp nghiên ... nhu cầu dinh dưỡng Xây dựng được quy trình chế biến bột dinh dưỡng từ khoai lang tím Tính toán giá thành sản phẩm 3 PHẦN THỨ HAI –...
Ngày tải lên: 19/03/2015, 17:14
Luận Văn nghiên cứu quy trình chế biến nước uống lên men từ củ đậu và ô môi
... quá trình lên men tác động ngược lại đến cường độ lên men. Thông thường nấm men lên men tới nồng độ t 12 ữ 14% V. Mt s nm men cú thể Nghiên Cứu QTCB Nước Uống Lên Men Từ Củ Đậu Và Trái Ô Môi ... Nước trái cây lên men có gas: có hai loại, do lên men tự nhiên hay có bổ sung CO 2 . Nước trái cây lên men không có gas. Nghiên Cứu QT...
Ngày tải lên: 10/04/2015, 16:03
Nghiên cứu quy trình chế biến bột dinh dưỡng từ củ khoai lang tím giống nhật bản
... các chế ñộ sấy 48 Bảng 4.6: Ảnh hưởng của các chế ñộ sấy ñến một số chỉ tiêu hóa học và cảm Bảng 4.7: Thành phần dinh dưỡng của bột khoai lang tím 51 Bảng 4.8: Chất lượng dinh dưỡng của bột dinh ... NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI *** NGUYỄN THỊ THU HƯỜNG NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BỘT DINH DƯỠNG TỪ CỦ KHOAI LANG TÍM GIỐNG NHẬT BẢN CHUYÊN NGÀNH...
Ngày tải lên: 20/05/2015, 20:01