sản xuất đậu phộng da cá
SẢN XUẤT GELLATIN TỪ DA CÁ TRA
... gelatin trong các sản phẩm sữa luôn tạo cho sản phẩm cấu trúc mềm mại. Cách thức sử dụng gelatin trong quá trình sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa: - Bột gelatin được hòa trộn với các thành phần ... các sản phẩm thực phẩm. Các ứng dụng của gelatin trong sản xuất các loại thực phẩm chức năng hiện nay là: - Các sản phẩm “gum”: Sản phẩm “gum” trái cây chứa hàm lượng đư...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 11:21
Tài liệu Bài thuyết trình: Tìm hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da cá và ứng dụng gelatine pptx
... 1000 Colibacillus 0 0 0 0 0 0 0 Salmonella 0 0 0 0 0 0 0 ứng dụng gelatine ỨNG đề tài: tìm hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da cá và ứng dụng gelatine GVHD: ĐINH HỮU ĐÔNG SVTH: ĐINH TIẾN DŨNG ĐẶNG ... tryptophane và cystine mặc dù cũng phát hiện ra vết của chúng. THÀNH PHẦN? THÀNH PHẦN? NỘI DUNG BÀI THUYẾT TRÌNH Quy trình sản xuất gelati...
Ngày tải lên: 12/02/2014, 23:20
thiết kế phân xưởng sản xuất gelatin từ da cá tra
... yc w3 hb" alt=""
Ngày tải lên: 18/02/2014, 19:46
Đề tài Thiết kế phân xưởng sản xuất Gelatin từ da cá tra pdf
...
Ngày tải lên: 12/03/2014, 06:20
Nghiên cứu sản xuất dầu bôi trơn cao cấp sử dụng cho hệ thống thủy lực của xe tăng thiết giáp thay thế dầu nhập khẩu
... ñặt ra của ñề tài " ;Nghiên cứu sản xuất dầu bôi trơn cao cấp sử dụng cho hệ thống thủy lực của xe tăng, thiết giáp thay thế dầu nhập khẩu là : - Sản xuất ñược loại dầu thủy lực cao cấp ñạt ... LỎNG THỦY LỰC VÀ DẦU THỦY LỰC SỬ DỤNG TRÊN XE TĂNG, THIẾT GIÁP VÀ CÁC PHƯƠNG TIỆN KHÁC. I.1.1. Khái niệm chung về hệ thống...
Ngày tải lên: 20/04/2014, 19:30
Nghiên cứu công nghệ làm sạch tạp chất phi collagen trong qui trình sản xuất collagen từ da cá trasử dụng kiềm NaOH và nước ấm
... quát công nghệ sản xuất Collagen từ da cá Tra. Xử lý cơ học Xử lý tách tạp chất phi Collagen Chiết, kết tủa Collagen Làm khô Collagen Da cá Tra 7 Trong điều kiện có kiềm mạnh ... 1.1.6. Các công trình nghiên cứu trong và ngoài nước 1.1.6.1. Trong nước Năm 2000 các nhà khoa học của Đại học Cần Thơ đã nghiên cứu chiết rút...
Ngày tải lên: 16/08/2014, 00:18
Báo cáo môn học sản xuất gelatin từ da cá
... LOGO BÁO CÁO MÔN HỌC ĐỀ TÀI: SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ SVTH: Đặng Thị Thùy Lớp KTTP2 – K55 MSSV: 20103362 GVHD: TS. ĐỖ THỊ YẾN MỤC LỤC TỔNG QUAN 1 QUY TRÌNH SẢN XUẤT 2 THUYẾT ... thủy sản là một hướng đi triển vọng cho sự phát triển kinh tế lâu dài của đất nước. Trong các loại thủy sản sản xuất tại Việt Nam thì mặt hàng cá Tra, ca Basa và các sản phẩm chế biến...
Ngày tải lên: 09/11/2014, 20:15
TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT THỦY SẢN SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ
... Có các loại như: - Gelatin có nguồn gốc động vật: là gelatin sản xuất từ da, xương, gân động vật có vú. - Gelatin cá: gelatin sản xuất từ da các loại cá như cá tuyết, cá trắm cỏ… Gelatin từ ... ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tiểu luận môn học CNCB Thịt - Thủy...
Ngày tải lên: 11/11/2014, 09:49
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU TỐI ƯU HÓA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ TRA
... tạo ra sản phẩm có giá trị làm tăng lợi nhuận kinh tế. Đề tài “ Nghiên cứu tối ưu hóa công nghệ sản xuất gelatin từ da cá Tra được thực hiện nhằm cung cấp các thông số công nghệ tối ưu để tăng ... thực hiện luận văn. Tháng 1/2008, Tp. Hồ Chí Minh Sinh viên thực hiện Vũ Lê Hoàng vân ii TÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài “ Nghiên cứu...
Ngày tải lên: 11/11/2014, 10:32
sản xuất đậu phộng da cá
... LỤC Y U Z 1. Giới thiệu 3 2. Đậu phộng da cá 6 2.1. Giới thiệu về đậu phộng da cá 6 2.2. Mục đích của việc áo đậu phộng 6 2.3. Phân loại đậu phộng da cá 6 3. Nguyên liệu 7 3.1. Đậu phộng 7 3.2. Bột mì ... tiêu chí này để phân loại đậu phộng da cá. Chẳng hạn như: đậu phộng dừa, đậu phộng cà phê, đậu phộng rau cải, đậu phộng socola, đậu...
Ngày tải lên: 15/11/2014, 11:42
Nghiên cứu quy trình sản xuất Collagen từ da cá Tra
... Collagen từ da cá Tra đã xử lý kiềm Bước đầu đề xuất quy trình sản xuất Collagen từ da cá Tra. 6 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1. TỔNG QUAN VỀ CÁ TRA VÀ DA CÁ TRA 1.1.1 Nguồn lợi cá Tra Cá Tra phân bố ... kết tủa collagen da cá Tra 60 3.3.2. K ết quả tối ưu chế độ chiết – kết tủa collagen từ da cá đã xử lý 61 4.4 . BƯỚC ĐẦU ĐỀ XUẤT QUY T...
Ngày tải lên: 27/12/2014, 20:30
Tiểu luận sản xuất GELATIN từ da cá
... liệu Có các loại như: - Gelatin có nguồn gốc động vật: là gelatin sản xuất từ da, xương, gân động vật có vú. - Gelatin cá: gelatin sản xuất từ da các loại cá như cá tuyết, cá trắm cỏ… Gelatin từ cá ... pháp sản xuất Có 2 loại: - Gelatin loại A: Quá trình sản xuất xử lý bằng acid, dùng khi sản xuất gelatin từ da heo. - Gelatin loại B:...
Ngày tải lên: 18/03/2015, 10:58
Nghiên cứu làm sạch tạp chất phi Collagen trong quy trình sản xuất Collagen từ da cá tra bằng môi trường nước mát và Acid Citric
... XUẤT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ LÀM SẠCH TẠP CHẤT PHI COLLAGEN TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT COLLAGEN TỪ DA CÁ TRA BẰNG DUNG DỊCH ACID CITRIC 49 KẾT LUẬN VÀ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT 52 I. KẾT LUẬN 52 II. ĐỀ XUẤT ... lý da cá Tra bằng acid citric 47 Hình 3.7: Hiệu suất khử protein khi xử lý da cá Tra bằng acid citric 49 Sơ đồ 3.1: Sơ đồ quy trình công nghệ làm...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:46
Nghiên cứu quy trình sản xuất đậu phộng da cá nước cốt dừa
... liệu sản xuất đậu phộng da cá chủ yếu 14 1.2.4 Tính tiện ích và tính thƣơng mại của sản phẩm đậu phộng da cá. 15 1.3 Các nghiên cứu sản xuất đậu phộng da cá. 15 1.4 Nguyên vật liệu sản xuất đậu ... quan về sản phẩm đậu phộng da cá. 12 1.2.1 Nguồn gốc của sản phẩm đậu phộng da cá. 12 1.2.2 Các sản phẩm đậu phộng da cá h...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:47