Tiểu luận môn công nghệ chế biến dầu nặng CỐC DẦU MỎ

... Nhomac169@gmail.com 1 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN TIỂU LUẬN GVHD : Nguyễn Thị Thanh ... 03 tháng 03, 2010 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN Surimi – Surimi Seafood ......

Ngày tải lên: 14/12/2013, 16:15

... Nguyệt Trang 9 TIỂU LUẬN Tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả Tiểu luận môn CNCB Rau quả Chế biến Jam dâu Fragaria vesca ... Trang 18 Tiểu luận môn CNCB Rau quả Chế biến Jam dâu MỞ ĐẦU Rau quả sau khi thu hoạch nếu không nhanh chóng được bảo quản sẽ bị hư hỏng rất nhanh...

Ngày tải lên: 19/01/2014, 17:20

... tạp, gồm nhiều công đoạn - Chi phí cao  Đặc điểm của nấm rơm chế biến thủ công Hình 3.6 Nấm Rơm Ăn Liền - Cấu trúc tai nấm : tai nấm có độ dòn không cao, không đồng đều, mũ nấm rách Trang ... Nguyễn Thị Thanh Bình CHƯƠNG I: TỔNG HỢP VỀ ĐỒ HỘP NẤM RƠM 1.1 .Nấm Rơm Nấm rơm (còn gọi là Nấm rạ, Thảo cô) có tên khoa học là Volvariella volvacea. Nấm rơm có nguồ...

Ngày tải lên: 20/05/2014, 14:59

... Bình - Công ty Vissan có sản phẩm bò kho với hộp 200gr - Công ty Acecook có sản phẩm bò kho Nhật Vị với hộp 170gr 1.3.Bao bì cho đồ hộp bò kho 1.3.1.Chọn bao bì  Bao bì dùng cho đồ hộp cần ... và có thể mở đồ hộp đó để chế biến lại hay chế biến thành các sản phẩm phụ. - Trường hợp phát hiện được đồ hộp ghép không kín sau khi tiệt trùng, thì các...

Ngày tải lên: 20/05/2014, 15:00

... dụng nó. Chương III Bao bì đồ hộp gà nấu đậu 1. Sơ lược bao bì đồ hộp Trong sản xuất đồ hộp thường sử dụng 2 nhóm bao bì : 1.1 Bao bì gián tiếp: Để đựng các đồ hộp thành phẩm, tạo thành các ... bột biến tính…………………………………………………………………12 1.5.9. Nước……………………………………………………………………………….13 Chương II Quy trình sản xuất đồ hộp gà nấu đậu …………………………………… 14 1. Quy trình s...

Ngày tải lên: 20/05/2014, 15:03

... vị Nghêu xông khói GVHD: ThS.Nguyễn Thị Thanh Bình Hình 1.12: Sản phẩm xông khói nóng và xông khói lạnh 1.2.6.3. Xông không khói (xông khói nhanh ) Khi áp dụng các phương pháp hun khói thông ... là: ban ngày xông khói, ban đêm ủ ấm, sáng hôm sau mở cửa phòng xông khói cho hơi nước thoát ra ngoài. DHTP6B Trang 29 VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM cc dd TIỂU...

Ngày tải lên: 20/05/2014, 15:08

... lạ. Chỉ tiêu hóa lý Đồ hộp cá trích sốt cà 26 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HCM VIỆN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM – SH – MT  MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP TIỂU LUẬN GVHD: NGUYỄN ... độ( o C) Thời gian Tổng số Trong đó NH 3 Amin NH 3 amin Cá hộp - - 38 24.7 13.3 65 35 Đồ hộp cá trích sốt cà 44 Lớp ĐHTP6BLT Nhóm 8 Đồ hộp cá trích sốt cà...

Ngày tải lên: 20/05/2014, 15:10

... hơn. 6 CỐC DẦU MỎ  Tình hình sản xuất cốc dầu mỏ trên thế giới 7 CỐC DẦU MỎ  Tình hình sản xuất cốc dầu mỏ trên thế giới 8 CỐC DẦU MỎ  Tình hình sản xuất cốc dầu mỏ trên thế giới 9 CỐC DẦU MỎ  Tình ... DUNG TỔNG QUAN VỀ CỐC DẦU MỎ 1 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CỐC DẦU MỎ 2 3 TÍNH CHẤT VÀ ỨNG DỤNG CỦA MỘT SỐ LOẠI CỐC DẦU MỎ 13 CÔNG NGHỆ CỐC HÓA 14 Nâng cấp cặn nặng 1. Chênh lệch...

Ngày tải lên: 15/11/2014, 10:38

... TÀI: CÔNG NGHỆ SẢN XuẤT RƯỢU MÙI LIQUOR TỪ QuẢ DÂU GVHD: NGUYỄN THỊ THẢO MINH SVTH: LÂM HÙM EM 2005100223 PHAN HƯNG THỊNH 2005100286 TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ... thể nhìn thấy từ bên ngoài, trên thực tế chúng là một dạng quả bế 2. Tình hình sản xuất dâu tây các nước năm 2011: 3.RƯỢU MÙI: Rượu mùi ( liquor ) là một loại thứ uống pha...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:16

... trồng chôm chôm có suy nghĩ chế biến trái chụm chụm tiờu th. GHH#:;#:; <I + ã TCVN 3806- 83Jcú hiu lực từ 1- 7- 1984 áp dụng cho đồ hộp quả chôm chôm nước đường, dùng cho xuất khẩu, chế biến ... ị     THÀNH PHẨM, BÁN THÀNH PHẨM TỔNG QUAN CHÔM CHÔM CHÔM CHÔM 1. Tổng quan 1. Tổng quan Cây chôm chôm là gi...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:17

... Bộ công thương Trường đại học công nghiệp thực phẩm tp hcm Khoa công nghệ thực phẩm môn công nghệ chế biến rau quả Đề tài: Nha đam và các sản phẩm từ nha đam Danh sách nhóm: 1. ... H2O2.ủ Guaiaco l Tetra guaiacol(màu tím nâu) N c nha ướ đam Th ch nha ạ đam G i nha đam Chè nha đam Ph ế li uệ Nh aự Vỏ Th chạ Bán thành ph mẩ  Sản...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:20

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ Bài báo cáo MÍT L NH ĐÔNGẠ (Frozen jackfruit) GVHD: ... trong múi mít nhiều: mít mật (82,2%), mít dai (85,4%) Giá trị của quả mít NGUYÊN TẮC  Mít có mặt khắp các vùng miền:  Miền Nam  giống mít không hạt và mít tố nữ…  Miền Trung Mít Quảng Tr...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:21

... QUẢN DÂU TÂY: 1.Vùng trồng dâu tây lớn nhất hiện nay ở Việt Nam : 2. Thu hoạch và bảo quản dâu tây: Phan Hưng Thịnh Tạm được III. CÁC SẢN PHẨM , BÁN SẢN PHẨM TỪ DÂU TÂY: 1. Sản phẩm từ dâu ... syrup đường và các loại dịch trích từ rau quả. Công nghệ sản xuất rượu mùi không phức tạp, phong phú và đa dạng chủng loại do nguyên liệu rau quả để sản xuất...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:25

... như khi chế biến. Quả nặng khoảng 30- 40g. - Chôm chôm Xiêm: quả rất to, khi chín màu đỏ sẫm, ăn rất ngọt, thịt giòn, tróc nhưng quả dễ bị ép. - Chôm chôm nhãn: nguồn gốc ở Indonesia, quả có mùi ... thể chế biến thành xirô. Hạt chôm chôm khi rang lên có thể ăn được nhưng vị hơi đắng và gây ngủ do đó dùng làm nguyên liệu để chế biến socholate. Hạt chôm chôm cũng có t...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:26