Báo cáo môn công nghệ chế biến dầu nặng CỐC DẦU MỎ

Báo cáo môn công nghệ chế biến thịt, thủy sản: Thịt chức năng

... GIA TP.HỒ CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAKHOA KỸ THUẬT HÓA HỌCBÀI BÁO CÁO MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT, THỦY SẢNGVGD: TH.S Nguyễn Thị Hiền.Lớp: HC07BSHNĂM HỌC 2010 - 2011[Type text] ... trị chức năng của thịt cung cấp cho người tiêu dùng. Hợp chất chức năng, đặc biệt là chuỗi acid amin, cũng có thể được tạo ra từ thịt trong các quá trình chế biến như lên men, bảo quản, chế biến ... dùng và quy mô thị trường cho thịt chức năng và các sản phẩm thịt. Các cuộc thảo luận của phần này chủ yếu dựa trên các khảo sát và báo cáo các loại thực phẩm chức năng nói chung. Các thị trường...

28
1,126
3

tổng hợp các câu hỏi ôn tập môn công nghệ chế biến dầu mỏ

... - Các hợp chất chứa S- Các hợp chất chứa N,O- Hợp chất cao phân tử. Câu 4: Trình bày quá trình chuẩn bị nguyên liệu dầu khí trước khi chế biến( ổn định dầu nguyên khai,tách các tạp chất ... lạnh không đủ thay đổi chế độ hồi lưu chất lượng sản phẩm. Câu 7: Trình bày thành phần và tính chất của phân đoạn dầu nhờn, nêu các quá trình chính sản xuất dầu nhờn gốc và sơ đồ công nghệ ... 200C- Hàm lượng nước: Nước không tan trong dầu mỏ và các phân đoạn dầu mỏ, sự có mặt của nước trong 1 số phân đoạn dầu gây nguy hiểm cho quá trình sử dụng. Câu 3: Trình bày thành phần nguyên...

23
2,014
19

TIỂU LUẬN MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP gà nấu đậu

... dụng nó.Chương IIIBao bì đồ hộp gà nấu đậu 1. Sơ lược bao bì đồ hộp Trong sản xuất đồ hộp thường sử dụng 2 nhóm bao bì : 1.1 Bao bì gián tiếp: Để đựng các đồ hộp thành phẩm, tạo thành các ... bột biến tính…………………………………………………………………121.5.9. Nước……………………………………………………………………………….13Chương II Quy trình sản xuất đồ hộp gà nấu đậu …………………………………… 141. Quy trình sản xuất đồ hộp gà nấu đậu …………………………………………… ... theo trọng lượng.1.5.4. Hành tím9 BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCMVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP THỰC PHẨM GVHD: ThS Nguyễn Thị Thanh...

36
1,106
6

Báo cáo môn công nghệ chế biến dầu nặng CỐC DẦU MỎ

... lượng sản xuất cốc dầu mỏ trên thế giới Sản lượng Cốc dầu mỏ bị chi phối chủ yếu bởi 3 ngành công nghiệp chínhlà công nghiệp dầu mỏ, công nghệp thép và công nghiệp nhôm. Cácngành công nghiệp ... SỐLOẠI CỐC DẦU MỎIII.1. Tính chất củamột số loại cốc dầu mỏ  Thành phần của cốc dầu mỏ phụ thuộc chủ yếu vào chất lượng nguyênliệu ban dầu và công nghệ sử dụng trong nhà máy lọc dầu. Những ... QUAN VỀ CỐC DẦU MỎI.1. Giới thiệu về Cốc dầu mỏ  Cốc dầu mỏ là sản phẩm dạng xốp, vô định hình của carbon, có màu đen,được sản xuất như là một sản phẩm phụ của quá trình nâng cầu dầu nặng thành...

báo cáo thực hành môn công nghệ chế biến thịt trứng

... 3(3,  W4%67X#!KY#<#<!VNHÓM 8 Page 4Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất trứng muối  ZK[N)K685#!E#!N)K+\"K!]##<4% ... IJ8K9'(/:#LK#0)M8)*"&(C!NEOG./0EOG$+!&(P!-/EOGQ!E,,OGQ!'((EOGQ!'(EOGR$2EOG 9C'vWnwxSơ đ quy trnh công ngh sn xut lp xưng99ysN)K+!4`#[3#<4% #M8V4NHÓM 8 Page 15 ... ##,?2N'$,PF,['hF?NHÓM 8 Page 17 Xay thịt và mỡN)K:!J867S#m f!Us!(YZ5g'o1)Uw!(*W#!ZPQ9R5o[|Zb"'(V'#'F&QZ_,Qo(l#(s!Q5_,Fm...

báo cáo tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả công nghệ sản xuất rượu mùi liquor từ quả dâu tây

... TÀI: CÔNG NGHỆ SẢN XuẤT RƯỢU MÙI LIQUOR TỪ QuẢ DÂUGVHD: NGUYỄN THỊ THẢO MINH SVTH: LÂM HÙM EM 2005100223 PHAN HƯNG THỊNH 2005100286TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ... thể nhìn thấy từ bên ngoài, trên thực tế chúng là một dạng quả bế 2. Tình hình sản xuất dâu tây các nước năm 2011:3.RƯỢU MÙI: Rượu mùi ( liquor ) là một loại thứ uống pha chế có cồn ( có ... TP.HCM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ 1. Cấu tạo và thành phần hóa học của dâu tây : Quả dâu tây là một loại quả giả, nghĩa là phần cùi thịt không bắt nguồn từ bầu nhụy, mà là các hạt mà...

báo cáo tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả chủ đề chôm chôm

... trồng chôm chôm có suy nghĩ chế biến trái chụm chụm tiờu th.GHH#:;#:; <I +ãTCVN 3806- 83Jcú hiu lực từ 1- 7- 1984 áp dụng cho đồ hộp quả chôm chôm nước đường, dùng cho xuất khẩu, chế biến ... ịTHÀNH PHẨM, BÁN THÀNH PHẨMTỔNG QUANCHÔM CHÔMCHÔM CHÔM1. Tổng quan1. Tổng quan Cây chôm chôm là giống cây khởi nguyên ở Đông Nam Á. Ngày nay được trồng trong ... tạp chất. Thịt quả mềm không nhũn nát. Kích thước của các quả trong mỗi hợp tương đối đồng đều. Đường kính lớn của quả không nhỏ hơn 2 cm.2. Màu sắc Trắng đục tự nhiên của chôm chôm, cho phép...

48
1,321
0

báo cáo tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả nha đam và các sản phẩm từ nha đam

... Bộ công thươngTrường đại học công nghiệp thực phẩm tp hcmKhoa công nghệ thực phẩm môn công nghệ chế biến rau quả Đề tài: Nha đam và các sản phẩm từ nha đam Danh sách nhóm:1. ... H2O2.ủGuaiacolTetra guaiacol(màu tím nâu)N c nha ướ đam Th ch nha ạ đam G i nha đam Chè nha đam Ph ếli uệNh aựVỏTh chạBán thành ph mẩ Sản xuất từ 100% nha đam tươi Công dụng: thanh lọc cơ thể, ... dạng là: thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Ở Việt Nam, sản phẩm từ nha đam chủ yếu được biết đến dưới dạng thực phẩm v m phmIãT ng quan v nha am IIãQuy trỡnh cụng nghIIIã Nha am bỏn...

51
1,140
0

báo cáo tiểu luận môn công nghệ chế biến rau quả tìm hiểu các sản phẩm thực phẩm chế biến từ quả mít

... BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢBài báo cáo MÍT L NH ĐÔNGẠ(Frozen jackfruit)GVHD: ... trong múi mít nhiều: mít mật (82,2%), mít dai (85,4%)Giá trị của quả mít NGUYÊN TẮC Mít có mặt khắp các vùng miền:Miền Nam  giống mít không hạt và mít tố nữ… Miền Trung Mít Quảng Trị,…Miền ... Quy trình công nghệ 2 Quy trình công nghệ Quả mít Ngâm, rửa, để ráoCắt miếng, tách múiVỏ, xơ, cùi, hạtSửa múi mít Rửa sạch, để ráoCân, xếp túiLạnh đôngTrữ đôngThành phẩm Mít được...

33
1,008
1

Báo cáo tiểu luận môn công nghệ chế biến thịt thủy sản

... TRƢỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KĨ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o Báo cáo tiểu luận môn Công nghệ Chế biến Thịt & Thủy sản GVHD : Th.s Nguyễn Thị Hiền SVTH ... trình sản xuất trong công nghệ sản xuất surimi và các sản phẩm mô phỏng từ surimi, cũng như xây dựng riêng cho mình một công nghệ sản xuất mang tính đặc thù riêng cho tính chất công nghệ, nguyên ... nước mặt. Sản lượng khai thác hàng năm của các loài cá này vượt con số 20 triệu tấn. Một nửa sản lượng đó dang dùng để chế biến thức ăn gia súc và sản phẩm công nghiệp do chưa có công nghệ hữu...

53
1,227
0

báo cáo môn công nghệ chế biến thực phẩm

...

báo cáo môn công nghệ chế biến rau trái đề tài rượu vang có gas

...

BÀI BÁO CÁO-SEMINAR CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT,THỦY SẢN

... Seminar công nghệ chế biến thịt, thủy sản GVHD: Cô Nguyễn Thị Hiền 4/2006 18 - Sumaki/Mushiita: kamaboko hấp - Tenpura: kamaboko chiên (miền tây nước Nhật) Seminar công nghệ chế biến ... Seminar công nghệ chế biến thịt, thủy sản GVHD: Cô Nguyễn Thị Hiền 4/2006 4 trong các mẻ lưới khi khai thác tôm. Khoa Công nghệ hóa học Đại học Bách Khoa Hà Nội ñã thực hiện thành công quy ... tiềm năng ñể chế biến surimi. Sản phẩm thu ñược khi Cá tuyết pacific Cá Pollock Cá tuyết Cá Tilapia Cá trích Cá sửu Cá thu Đại Tây Dương Seminar công nghệ chế biến thịt, thủy sản GVHD: Cô...

BÀI BÁO CÁO MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH KẸO

... TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHKHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨMBÀI BÁO CÁO MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH KẸOGVHD: TH.S PHAN MINH ANH THƯNHÓM 12THÀNH VIÊN: NGUYỄN ... trong bánh mì trong quá trình nướng bánh, ngoài ra nghiên cứu trên còn tác động đến việc tăng độ ẩm chứa trong lớp vỏ và ruột của bánh mì không gluten. Việc này đã được công bố trong những công ... hơn so với những bánh mì có độ ẩm thấp hơn.Mục đích của nghiên cứu này là để kết hợp một số loại bột sữa vào công thức bánh mì không gluten, thống kê các ảnh hưởng của ruột bánh, protein và...

Xem thêm