tiểu luận công nghệ chế biến lương thực-quy trình sản xuất bún khô

... tài: Công nghệ chế biến đồ hộp Măng tây Trang 6 Tiểu luận: Công nghệ chế biến đồ hộp GVHD:Ths. Nguyễn Thị Thanh Bình Hình 1.4. các loại đồ hộp măng tây Đề tài: Công nghệ chế biến đồ hộp Măng tây ... về công nghệ chế biến đồ hộp. Hôm nay nhóm chúng tôi xin giới thiệu đến bạn đọc về công nghệ chế biến đồ hộp măng...

Ngày tải lên: 20/05/2014, 14:53

Ngày tải lên: 02/06/2014, 12:13

Ngày tải lên: 09/07/2014, 14:44

Ngày tải lên: 10/11/2014, 13:27

... Sản xuất sữa đặc có đường GVHD: Th.s Trần Trọng Vũ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM  TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG TP.HCM, ... L10_TP04 Sản xuất sữa đặc có đường GVHD: Th.s Trần Trọng Vũ 1. NGUYÊN LIỆU 1.1. Nguyên liệu chính Để sản xuất sữa cô đặc , có thể đi từ nguồn nguyên liệu l...

Ngày tải lên: 18/11/2014, 16:58

... đặc. [2678 Quy trình sản xuất sữa bột tan nhanh tương tự như quy trình sản xuất sữa bột nguyên cream hoặc sữa bột gầy. Để sản xuất sản phẩm này người ta phải xử lý sao cho các hạt sữa bột to hơn, ...  Nguyên liệu để sản xuất sữa bột là sữa tươi nguyên kem hoặc sữa gầy. Sữa tươi nguyên kem là sản phẩm từ...

Ngày tải lên: 18/11/2014, 16:58

... loại sản phẩm đồ hộp: 1. Phân loại sản phẩm đồ hộp:  Đồ hộp chế biến từ rau  Đồ hộp chế biến từ quả  Đồ hộp chế biến từ thịt  Đồ hộp chế biến từ thủy sản  Đồ hộp sữa  Các sản phẩm đồ hộp ... VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SÚC SẢN , THUỶ SẢN  -0-   Đ ề t à i CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP GVHD : ThS...

Ngày tải lên: 24/11/2014, 08:39

... khô: Chế biến từ nguyên quả hoặc cắt miếng sản phẩm dạng khô, đường ở dạng kết tinh. Công Nghệ Chế Biến Thủy Sản- Súc Sản GVHD Th.S Lê Văn Nhất Hoài Công Nghệ Đồ Hộp 7 1.4.3 Đồ hộp chế biến ... - Các sản phẩm thủy sản - Các sản phẩm sữa Công Nghệ Chế Biến Thủy Sản- Súc Sản GVHD Th.S Lê Văn Nhất Hoài Công...

Ngày tải lên: 24/11/2014, 08:39

... VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHẨM TTT TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SỮA ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN YAOURT GVHD : Lê Văn Nhất Hoài Lớp : DHTP5TLT Nhóm ... tên Mục lục LỜI MỞ ĐẦU Tiểu Luận: Công Nghệ Chế Biến Sữa Chua I. Yêu cầu về nguyên liệu và nguyên lý chế biến sữa chua 1. Yêu cầu về nguyên liệu:  Tiêu chuẩn sữa bột gầy (SMP): sữa bột là sản phẩm ......

Ngày tải lên: 03/02/2015, 15:21

... ;:X Y Z Y [ Y  2345 )6 /):=& /). )7 238, 1.3 Cấu tạo và thành phần hóa học của quả dừa 1.3.1 Cấu tạo của quả dừa  !"!#$%!&'()#*")+ 0\[] – =#; ... O O OOOO 0OOOO QOOOO SOOOO OOOOO OOOO 0OOOO QOOOO CU#EF./)<BC#)OOVO Tổng sản lư...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:11

... đặc Nectar cà chua Xốt cà chua Tương ớt Đồ hộp cà chua nguyên quả Đồ hộp xốt cà chua Cà chua nguyên quả không bóc vỏ Cà chua nguyên quả bóc vỏ Bột cà chua Nước cà chua CÀ CHUA CÔ ĐẶC Giới ... phẩm CÀ CHUA CÔ ĐẶC - Sản phẩm chính của đồ hộp rau quả. - Là bán chế phẩm vì nó dùng để chế biến các loại đồ hộp khác nước xốt của đồ hộp thịt, c...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:12

...  2:!H++5:K7)4_Y!K! !G9)Q*FG8a)5) 2:JFT!GQLK()43KbD cZ5:FT!G9)Q01K91K')KdKb LKGe Thành phần hóa học của một số giống dứa (  ) $* +, "/+0, 12,  , 34 2:^ #f

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:13

... Đại học Công Nghệ Thực Phẩm Thành Phố Hồ Chí Minh Khoa Công Nghệ Thực Phẩm  Tiểu luận: Tìm hiểu về chuối quả và công nghệ sấy chuối GVHD: Tên sinh viên: Mai Thị ... lý II. Một vài đặc điểm về chuối III. Các chỉ tiêu chất lượng của chuối sấy IV. Quy trình sấy chuối quả  Chương I: : tìm hiểu vài nét về chuối I. Các giống chuối đư...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:14

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO MÔN GVHD: Nguyễn Thị Thảo Minh  Đề ... '*+,'8 <r' hG*+,D6@]$*+, c+,.:)DJ-0"*+, z;!*+, j Là sản phẩm được chế biến bằng cách nghiền mịn mô quả cùng với dịch bào, bổ sung siro đường, axit thực phẩm cựng cỏc...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:16

...   BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ GVHD: Th.S NGUYỄN THỊ THẢO MINH Tiết ... $?0'e?&$%0&a8D"$.<= 5LH%)CMNCM.A) 1.6.1. Các bán thành phẩm và thành phẩm từ quả dừ...

Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:22