Đồ án tốt nghiệp NGHIÊN cứu sản XUẤT nước GIẢI KHÁT từ bí ĐAO

... ngành nước giải khát hiện nay, Việt Nam ñang là thị trường phát triển mạnh. Tùy theo nguyên liệu và phương pháp sản xuất người ta chia nước giải khát thành những loại khác nhau. - Nước giải khát ... nhau, dựa vào ñặc tính của nó mà ta chọn bao bì thích hợp cho sản phẩm của mình. Với ñề tài nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ bí ñao, em chọn bao...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:27

... Đề xuất qui trình sản xuất rượu vang từ chuối, táo. 86 3.5. Sản xuất thử nghiệm sản phẩm và đánh giá chất lượng sản phẩm 87 3.6. Kết quả phân tích vi sinh. 91 3.7. Sơ bộ tính giá thành sản ... khi kết hợp có thể tạo sản phẩm có chất lượng cao. Vì vậy, việc “ nghiên cứu sản xuất rượu vang từ quả chuối, táo ” là cần thiết nhằm tạo ra sản phẩm mới, đa dạng h...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 07:54

... tương đối cao vì vậy thích hợp trong sản xuất diện rộng vì tiết kiệm chi phí sản xuất. 3.4.KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TẠI CÁC CÔNG ĐOẠN. 3.4.1. Kết quả nghiên cứu thời gian nấu chiết rong. Sau khi ... 20 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU. 2.1.1. Rong mứt Trong các loại rong biển em chọn rong mứt để nghiên cứu vì ở loại ron...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 09:48

... quy trình sản xuất mứt nhuyễn dâu tây đóng hộp: tỷ lệ đường bổ sung, chế độ nấu, chế độ thanh trùng… 3) Đề xuất quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn dâu tây đóng hộp. 4) Sản xuất thử sản phẩm ... trồng. Do vậy việc nghiên cứu chế biến sản phẩm từ dâu tây là cần thiết để tiến tới thương mại hóa các sản phẩm từ dâu tây, mở rộng đầu ra cho người trồng trọt là cần...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 09:49

... số thích hợp cho qui tr ình sản xuất sữa đậu xanh; 2) Đề xuất qui trình sản xuất qui trình sản xuất sữa đậu xanh; 3) Sản xuất thử sản phẩm v à đánh giá chất lượng sản phẩm. Do thời gian, kinh ... 57 3.3. ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT 59 3.4. SẢN XUẤT THỬ SẢN PHẨM V À ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG 62 3.5. TÍNH CHI PHÍ NGUYÊN V ẬT LIỆU 64 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 66 1.KẾT LUẬN 66 2.Đ...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:05

... QUẢ NGHIÊN CỨU 37 3.1. Kết quả nghiên cứu xác định thành phần khối lượng 37 3.2. Kết quả nghiên cứu xác định thành phần hóa học của nguyên liệu 37 3.3. Kết quả nghiên cứu xác định chế độ ngâm nước ... quả nghiên cứu xác định thời gian chần 42 3.5. Kết quả nghiên cứu xác định tỷ lệ nha đam miếng/đường 44 3.6. Kết quả nghiên cứu xác định hàm lượng đường bổ sung vào phầ...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:06

... dụng, sản xuất vang với giá rẻ hơn rượu ngoại. 3. Điểm mới của đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ quả lê. 4. Những nghiên cứu trong và ngoài nước 4.1. Nghiên cứu ngoài nước ... Phan Huy Thế, (2003), Nghiên cứu công nghệ lên men rượu từ Hồng Xiêm”.  Tăng Thị Khương Duyên (2005), Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ nước dừa”. - 32...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:08

... thực hiện đồ án tốt nghiệp với đề tài Nghiên cứu sản xuất sữa đậu xanh đóng chai” do TS. Nguyễn Thị Nga hướng dẫn. Mục đích nghiên cứu: Mục đích nghiên cứu của đề tài này là để chọn ra các ... xanh. Nội dung nghiên cứu: - Tìm hiểu về nguồn nguyên liệu, thành phần hóa học, các nghiên cứu về đậu xanh trong và ngoài nước, các tổng quan về kỹ thuật chế biến đồ hộp nướ...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:12

... quá trình khử ethanol - 10 - 1.2.2. Tình hình nghiên cứu sản xuất rượu vang ở Việt Nam. Ở Việt Nam ngành sản xuất rượu vang mới thật sự bắt đầu từ những năm 80 của thế kỷ XX, được đánh dấu bằng ... nhanh. Do đó khi sản xuất nước cái men để cấy vào nước cái quả, người ta thường áp dụng các biện pháp tăng oxy cho nước cái men, lắc cơ giới cho oxy tăng nhanh vào nước, d...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:13

... 10 - Đồ hộp rong. - Sản xuất nguyên liệu xalat để làm nộm, gỏi. - Sản xuất bột rong từ đó làm nguyên liệu làm các món ăn khác nhau. - Sản xuất bánh rong mứt. - Sản xuất bánh tráng rong. ... phẩm Miền Nam sản xuất 1 LỜI NÓI ĐẦU Nước ta có nguồn tài nguyên biển vô cùng phong phú và đa dạng. Hàng năm sản lượng thủy sản khai thác cung cấp cho nhu cầu trong...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:19