BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NGHIỆP VỤ BẾP CHẾ BIẾN MÓN ĂN Khách sạn phù đổng

... bộ phận bếp với tạp vụ và nhà hàng - Khi bộ phận bếp chế biến xong đồ ăn thì tạp vụ phải có nhiệm vụ sửa cái xoong chảo nồi thì báo quả của bếp và bác ăn dụng cụ ăn uống của khách hàng được chuyển ... ngọt của dứa và cà chua, mực ăn không bị PHẦN NỘI DUNG I. KHÁI QUÁT ĐƠN VỊ THỰC TẬP: 1. Tên và đìa chỉ, điện thoại của đơn vị thực tập: Tên đơn vị: Khách s...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:53

... trong chế biến thực phẩm ăn uống mà bất kể cơ quan, đơn vị, khách sạn, nhà hàng nào có chức năng sản xuất ra thực phẩm đều phải chú trọng trong đó nhà hàng Khách Sạn Cầu Am 2 nơi em thực tập ... lựa chọn. Bếp trởng của nhà hàng Khách Sạn Cầu Am 2 cho biết: nhà hàng có hàng chục món ăn chế biến từ thịt bò. Những món ăn này đợc chế biến theo phong...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:53

... 27 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Lê Văn Sáu các món ăn hải sản và những những món ăn này khách sạn có tiếng là ngon nhất trên địa bàn. - Theo em thì khách sạn nên giữ nguyên cách chế biến ... HÓA KHOA DU LỊCH d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Chế biến món ăn Đơn vị thực tập: Khách sạn Bốn Phương Giáo viên hướng dẫn : LÊ VĂN...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... Trí Vũ Trang: 4 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Vũ Thị Nga PHỤ LỤC BẢNG Sinh viên: Bùi Trí Vũ Trang: 19 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Vũ Thị Nga III. Qúa trình thực hành thực tập NỘI DUNG ... LỊCH THANH HÓA KHOA DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên nghành :Chế biến món ăn Đơn vị thực tập: Khánh Sạn Sao Biển Giáo viên hướng dẫn : VŨ THỊ...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:53

... BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành quản lý nhà hàng – khách sạn Chuyên đề thực tập: NGHIỆP VỤ QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG Cơ quan thực tập: CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH CÔNG ĐOÀN KHÁCH SẠN ... - Chức năng: Kinh doanh phục vụ ăn uống để tăng doanh số cho khách sạn. đây là sợi dây nối liền khách sạn với khách thông qua việc phục vụ ăn uống hằng ngày nhằm thực...

Ngày tải lên: 23/08/2014, 16:29

... Văn Bắc Trang: 24 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Lê Văn Sáu vụ nhu cầu ăn uống của khách trong Khách sạn nói riêng và khách du lịch nói chung. Tạo ra những món ăn ngon và làm hài lòng khách ... DU LỊCH d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Chế biến món ăn Đơn vị thực tập: Khách sạn Đại Nam II Giáo viên hướng dẫn : LÊ VĂN SÁU Học s...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... Khương Văn Uý – Lớp: CBMA – K15B Trang 5 TRƯỜNG TRUNG CẤP NGHỀ THƯƠNG MẠI DU LỊCH THANH HÓA KHOA DU LỊCH d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Chế biến món ăn Đơn vị thực tập nghề nghiệp: ... hơn. Còn đối với món thịt quay giòn bì thì cách chế biến và gia vị mà Nhà hàng chế biến thì phù hợp hơn. Học sinh: Khương Văn Uý – Lớp: CBMA – K15B Trang 17 Báo...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... gian thực tập tại nhà khách, em rút ra được một số món ăn mà nhà khách thực hiện cách chế biến, gia vị, nguyên liệu khác so với lý thuyết mà em được học tại trường, đó là những món ăn sau: 1. Món ... THƯƠNG MẠI d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Họ và tên : LÊ THỊ VÂN Lớp : LCF41E Thời gian TT : Từ ngày 16/12/2013 – 20/1/2014 Tại:...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... THƯƠNG MẠI d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Họ và tên : LÊ THUỲ PHƯƠNG Lớp : LCF41E Thời gian TT : Từ ngày 16/12/2013 – 20/1/2014 Tại : Khách sạn Biển Nhớ Khoá ... cũng như cảm quan của món ăn. Sản phẩm mà khách sạn hay chế biến và tiêu thụ chủ yếu là các món ăn về đồ biển, đặc biệt là các món ăn từ thỏ, thỏ hầm hạt sen, thỏ n...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28

... trình thực tập tại khách sạn và được tiếp xúc với các đối tượng khách chủ yếu của khách sạn theo em thì khách sạn đang có ưu thế về chế biến các món ăn từ thỏ và các món ăn hải sản được khách ... THƯƠNG MẠI d&c BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN Họ và tên : HÀ THỊ HẢO Lớp : LCF41E Thời gian TT : Từ ngày 16/12/2013 – 20/1/2014...

Ngày tải lên: 22/08/2014, 16:28