Bài giảng vi sinh thực phẩm part 4 pps

... enzyme VI SINH THͰC PHɥM Chѭѫng I: MӢĈҪU I.1 – GiӟithiӋu môn vi sinh thӵcphҭm I.1.1 – Mӝtsӕ khái niӋm 9 Vi sinh vұt Virus, vi khuҭn, nҩm men, nҩmmӕc, tҧo, … Chѭѫng II:CÁC QUÁ TRÌNH HÓA SINH QUAN ... MӢĈҪU I.1 – GiӟithiӋu môn vi sinh thӵcphҭm I.1.3 – Yêu cҫucӫa môn vi sinh thӵcphҭm  VӅ thái ÿӝ : -Cóý thӭcvӅ vai trò cӫa môn vi sinh thӵc phҭm ÿӕivӟibҧoquҧn, chӃ biӃ...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 03:20

... VỆ SINH BAO BÌ THỰC PHẨM 6.1. Chất lượng bao bì thực phẩm Bao bì thực phẩm có 3 đặc tính chính sau: bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, bao bì để bảo vệ (vệ sinh, an toàn) cho thực phẩm ... người. Bởi vậy vi c in ấn các bao bì thực phẩm cần phải chú ý các vấn đề sau: + Các chất màu (phẩm in) không được trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm hoặc ngấm qua bao...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 20:22

... IV: 1. Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm – Lương Đức Phẩm – NXB nông nghiệp 2. Vi sinh công nghiệp – Lê Xuân Phương – NXB xây dựng Câu hỏi ôn tập chương IV: 1. Hệ vi sinh vật ... môi trường axit sẽ ức chế các loại vi sinh vật gây thối phát triển. Vi sinh vật gây hư hỏng gồm: vi sinh vật hô hấp yếm khí và vi sinh vật hô hấp hiếu khí. Vi...

Ngày tải lên: 21/07/2014, 18:21

... tạng. 1 .4. 3.3.Ngộ độc cá nóc 39 Ngộ độc do ăn cá nóc có tỷ lệ tử vong cao: trên thế giới là 40 %-60%, Vi t Nam là 44 ,4% (theo thống kê của Cục Quản lý chất lượng Vệ sinh an toàn thực phẩm năm ... rất lớn đến các thành vi n trong Liên minh châu Âu, ngành chế biến thức ăn gia súc và ngành thực phẩm mà còn ảnh hưởng đến các quốc gia mà hiện nay đang nhập khẩu các sản phẩm...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... nhóm sinh v ật - Sinh vật đa bào - Sinh vật đơn bội 3 .4. Pha đơn bội, lưỡng bội ở vi khuẩn, ý nghĩa trong phân tích di truyền 3 .4. 1. Tr ạng thái đơ n b ội v à da d ạng di truyền ở vi khuẩn ... chết < 50% số cá thể đồng hợp mang nó 4. 4. Kiểu gen - kiểu hình 4. 4.1 Các khái ni ệm - Kiểu gen: là tập hợp toàn bộ các gen trong tế bào của cơ thể sinh vật. nói cách khác...

Ngày tải lên: 24/07/2014, 23:20

Ngày tải lên: 26/07/2014, 08:21

...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 13:22

... y0 w4 h3" alt=""

Ngày tải lên: 22/07/2014, 13:22

...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 13:22