Kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 9 pps
Chương 4 kỹ thuật làm lạnh đông nguyên liệu thủy sản
... làm lạnh đông 4. 3. Thời gian làm lạnh đông 4. 4. Phương pháp làm lạnh đông 4. 5. Biến đổi của ĐVTS khi lạnh đông 4. 6. Xử lý nguyên liệu sau làm lạnh đông 4. 7. Làm tan giá và làm ấm nguyên liệu 4. 8. ... (%)-1 0 - 14 86,9-1,5 8 -18 88 ,4 -2 52 ,4 -20 89,0-3 66,5 -26 90,0 -4 73 -30 90,3-5 76,7 -36 90,5-10 84, 3 -40 90,5 4. 2. CƠ SỞ KH CỦA KT LÀM LẠNH ĐÔNG 4. 2.1. Cơ chế đóng băng Nguyên tắc: ... của sản phẩm, làm cho đá trong sản phẩm tan ra nước, cho thịt cá mềm trở lại, phục hồi mầu sắc ban đầu 4. 7. LÀM TAN GIÁ VÀ LÀM ẤM TS LẠNH ĐÔNG 4. 1. MỤC ĐÍCH – Ý NGHĨA 4. 1.1. Khái niệmLàm...
- 42
- 1,492
- 9
Tài liệu Chương 4: Kỹ thuật làm lạnh đông nguyên liệu thủy sản ppt
... h0" alt="" CHƯƠNG 4KỸ THUẬT LÀM LẠNH ĐÔNG NGUYÊN LIỆU THUỶ SẢN Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản Quan hệ giữa lượng nước đóng băng trong thuỷ sản và nhiệt độ làm lạnh đông Nhiệt độ ... đá và muối Làm lạnh đông bằng không khí Làm lạnh đông bằng quạt gió Làm lạnh đông bằng nước muối lạnh Làm lạnh đông bằng tiếp xúc với tấm kim loại Làm lạnh đông cực nhanh ...
- 42
- 1,073
- 6
Tài liệu THỰC TRẠNG BẢO QUẢN VÀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM THỦY SẢN SAU THU HOẠCH TRÊN TÀU KHAI THÁC XA BỜ Ở MỘT SỐ TỈNH MIỀN TRUNG VIỆT NAM pot
... XA BỜ Ở MỘT SỐ TỈNH MIỀN TRUNG VIỆT NAM HOẠCH TRÊN TU KHAI THÁC XA BỜ Ở MỘT SỐ TỈNH MIỀN TRUNG VIỆT NAMHOẠCH TRÊN TU KHAI THÁC XA BỜ Ở MỘT SỐ TỈNH MIỀN TRUNG VIỆT NAM HOẠCH TRÊN TU KHAI THÁC ... LƯỢNG SẢN PHẨM THỦY SẢN SAU THU THỰC TRẠNG BẢO QUẢN V QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM THỦY SẢN SAU THU THỰC TRẠNG BẢO QUẢN V QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM THỦY SẢN SAU THU HOẠCH TRÊN TU KHAI THÁC XA ... học và Phát triển 2011: Tập 9, số 5: 772 - 779 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI 772 THỰC TRẠNG BẢO QUẢN V QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM THỦY SẢN SAU THU THỰC TRẠNG BẢO QUẢN V QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG...
- 9
- 816
- 2
Kỹ thuật sơ chế bảo nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch bằng nước đá part 1 ppt
... w1 h1" alt="" ...
- 15
- 461
- 0
tài liệu tập huấn kỹ thuật sơ chế bảo quản quả
... sách Kỹ thuật sơ chế bảo quản (SCBQ) quả ra đời nhằm đáp ứng đòi hỏi ngày càng cao về kỹ thuật SCBQ quả của cán bộ khuyến nông các cấp. Cuốn sách được biên soạn trên cơ sở các tài liệu tham ... tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn 1 KỸ THUẬT SƠ CHẾ BẢO QUẢN QUẢSố hóa ... phương pháp bảo quản (BQ) quả. Phần 2: Đề cương bài giảng về SCBQ quả. Ở phần 1 ngoài các khái niệm cơ bản liên quan đến SCBQ quả, chúng tôi đưa ra kỹ thuật BQ cụ thể cho 7 loại quả phổ biến...
- 144
- 365
- 0
Từ khóa: bảo quản thủy sản sau thu hoạchbảo quản sản phẩm thủy sản sau thu hoạchbiến đổi của nguyên liệu thực vật sau thu hoạchthủy sản sau thu hoạchkỹ thuật sơ chếbảo quản nguyên liệu thủy sảnNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXBT Tieng anh 6 UNIT 2chuong 1 tong quan quan tri rui roNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢPTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ