CÔNG NGHỆ LÊN MEN - CHƯƠNG 1 ppsx

... natriglutamat 11 5 III. SẢN XUẤT MÌ CHÍNH BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN 11 6 6 .1. Nguyên liệu, phối chế và thuỷ phân 11 8 6.2. Chuẩn bị môi trường lên men 11 8 6.3. Lên men dịch đường 11 8 6.4. Tách ... CHẤT CỦA MÌ CHÍNH 11 0 II. SẢN XUẤT MÌ CHÍNH BẰNG PHƯƠNG PHÁP HOÁ GIẢI 11 1 6 .1. Nguyên liệu 11 1 6.2. Qui trình sản xuất 11 2 6.3. Thuỷ phân 11 2 6.4. Tách axít Gl...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... thành 10 0ml dung dịch enzim loãng Khối lượng malt trong môi trường thí nghiệm (a) mg 5 - 10 Các loại malt 12 30 11 - 15 Không đại 8 20 16 - 20 Mạch 4 10 16 - 20 Malt đại 8 20 21 - 30 ... 30 Mạch 4 10 31 - 50 3 7,6 3.3. Dụng cụ: - Bình định mức 10 0ml, 200ml, 250ml - Cốc thủ tinh, bình tam giác, ống nghiệm - Tủ ấm, nồi cách thuỷ, nhiệt...

Ngày tải lên: 12/08/2014, 09:22

... Rawang Putra, 48000 Rawang, Selangor, Malaysia. (648758-P) Tel: +6 0-3 -6 092 012 0 Fax: +6 0-3 -6 093 0305 E-Mail: enquiry@hydro1.com.my URL: www.hydro1.com.my Membrane Bioreacotr Operation & Maintenance ... capacity -0 . 01 ~ -0 .03 MPa vacuum pressure/ 5 ~10 T/Hr suction rate. • Air Blower • Air diffuser facilities, diameter 215 mm. • Control & sensing elements: Pres...

Ngày tải lên: 13/07/2014, 06:20

... glutamic Hexemonophotpha t Glucose HOOC-CO-CH 2 -CH 2 -COOH + NADPH 2 HOOC-CH-CH 2 - CH 2 -COOH + H 2 O NH 2 + NADP - Con õổồỡng chuyóứn amin: HOOC-CO-CH 2 -CH 2 -COOH + R-CH-OOH HOOC-CH-CH 2 - CH 2 - COOH + NH 2 ... tỉång Cạ Thët g Thët tráu b 12 15 23,2 22,4 10 27,5 50÷60 35÷40 16 , 519 20,3÷22,4 18 ÷ 21 30÷36 21 18 ,5 31, 3 18 10 ,7÷24 ,1...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... 15 ÷28%. 4/ Thåìi gian ngám: phủ thüc vo láưn ngám m ta chn thåìi gian ngám thêch håüp: - Nỉåïc 1: ngám 8 10 h. - Nỉåïc 2: ngám 6÷8h. - Nỉåïc 3: ngám 4÷6h. - Nỉåïc 4: ngám 2÷4h. 5 .10 .3. ... cọ näưng âäü 15 ÷28%, nhiãût âäü 60÷70 o C, tè lãû nỉåïc: ngun liãûu = 1: 1, ngám trong 8 10 h räưi rụt âãø thu häưi nỉåïc 1. Tiãúp tủc ngám âãø rụt nỉåïc 2, nỉåïc 3 v...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... trong bng 1. Bng 1: Âäüng hc quạ trçnh hụt nỉåïc ca hảt åí nhiãût âäü khạc nhau Hm áøm ca hảt (%) åí cạc nhiãût âäü khạc nhau Thåìi gian ngám, h 10 0C 15 ,60C 21, 30C 0 13 ,1 13 ,1 13 ,1 16 29,5 ... quaù 0 .1 mg/l - ọử ng khọng quaù 3 mg/l - Keợm khọng quaù 5 mg/l - Flo khọng quaù 1mg/l - Selen khọng quaù 0.05 mg/l - Asen khọng quaù 0.05 mg/l -...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... nguyên liện cơ bản là cồn tinh chế và rượu nền (gối) - Rượu mùi: trùng pha chế. - Rượu trắng: - Pha chế, vogka, lúa mới - Rượu mạnh do lên men mà có gas Whisky, Rum Nước giải khát không ... định. y Phẩm màu T.P. - Chiết tách từ T.V - Hoá chất. => Trong các trường hợp => sau khi pha chế xong phải ổn định hoặc tàng trữ 1 thời gian ít nhất 1 t...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

... được mà nhanh chóng lên men chua hoặc men dấm. Do đó Cường hoá bằng các cách như sau: - Hãm bằng Brandy (rượu mạnh) - vang thông thường 2 12 % V - Dùng cường hoá 13 18 % V - Brandy thông thường ... d. Gia công sơ bộ - Ép nước: ép thuỷ lực (1) - Xé, ép, dập, chà (1) Cách ép này cho phép lấy các phần ép khác nhau theo qui định nghiêm ngặt theo q...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 08:20

...

Ngày tải lên: 25/07/2014, 16:21

... y0 w1 h1" alt=""

Ngày tải lên: 25/07/2014, 16:21