BÀI 20 THU HOẠCH, BẢO QUẢN VÀ CHÉ BIẾN NÔNG SẢN

... thông thoáng và được khử trùng. Phơi hay sấy khô Sạch không giập, nát. - Bảo quản thông thoáng: - Bảo quản kín; Bảo quản lạnh: Làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản. - Đóng ... lượng và giảm sút chất lượng của nông sản - Các loại hạt: - Rau, quả: - Kho bảo quản: thông thoáng và được khử trùng. Phơi hay sấy khô Sạch không giập, nát. -...

Ngày tải lên: 30/10/2013, 23:11

... loại nông sản: Hoa hồng, vải, táo, rau xà lách…được bảo quản bằng cách nào? a. Bảo quản thông thoáng. b. Bảo quản lạnh. c. Bảo quản kín. Câu hỏi thảo luận Theo em ,ngoài các cách thu ... nát. - Kho bảo quản: thông thoáng và được khử trùng. 2. Phương pháp chế biến. - Sấy khô - Chế biến thành bột mịn hay tinh bột - Đóng hộp - Muối chua CÔNG VIỆC VỀ...

Ngày tải lên: 22/11/2013, 16:11

... trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản. Mục đích của việc chế biến nông sản là gì? - Bảo quản thông thoáng. - Bảo quản kín. - Bảo quản lạnh. 2. Mục đích của việc chế biến nông sản? Chế ... ở giai đoạn: a. Hạt vừa và chắc b. Hạt chín vàng đều c. Hạt chín, bông rủ a. Bảo quản thông thoáng. b. Bảo quản lạnh. c. Bảo quản kín. 3. C...

Ngày tải lên: 29/09/2013, 04:10

... tiện bảo quản • Cần phát triển mạnh về sơ chế, bảo quản và chế biến nông sản để: 9 Nâng cao giá trị nông sản hàng hoá 9 Chuyển dịch cơ cấu kinh tế 9 Tạo việc làm cho người lao động 9 Tăng thu ... khâu bảo quản tới 20 – 34% do thiếu phương tiệ n và công nghệ bảo quản 9 Sâu hại, lúa, ngô trong kho đã làm thiệt hại 1/5 –1/3 tổng sản lượng nông sản Các...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:24

... khâu bảo quản tới 20 – 34% do thiếu phương tiệ n và công nghệ bảo quản 9 Sâu hại, lúa, ngô trong kho đã làm thiệt hại 1/5 –1/3 tổng sản lượng nông sản Tổn thất thóc sau 6 tháng bảo quản thóc ... tâm và xử lý tốt • Cần phát triển mạnh về sơ chế, bảo quản và chế biến nông sản để: 9 Nâng cao giá trị nông sản hàng hoá 9 Chuyển dịch cơ cấu kinh tế 9 Tạo...

Ngày tải lên: 26/10/2013, 03:20

... - Bảo lạnh thường áp dụng cho loại nông sản nào - Liên hệ thực tế - Bảo quản kín - Bảo quản lạnh Hoạt động 3 : Chế biến - Chế biến nông sản nhằm mục đích gì ? - Chế biến nông sản ... Bảo quản nông sản nhằm mục đích gì và bằng những cách nào? - Chế biến nông sản có lợi gì bằng những cách nào ? 5- Dặn dò : - Vể nhà học bài và trả...

Ngày tải lên: 04/07/2014, 10:20

... biÕn s¶n phÈm thu s¶n GV so¹n gi¶ng: NguyÔn ThÞ Thu n Thu hoạch toàn bộ • Phương pháp công nghiệp tạo ra các sản phẩm đồ hộp Muốn bảo quản tốt sản phẩm cần chú ý: + Đảm bảo chất lượng: ... bệnh… + Nơi bảo quản phải đảm bảo yêu cầu về kó thu t: nhiệt độ, độ ẩm… III. CHẾ BIẾN 1. Mục đích: Tăng giá trị sử dụng thực phẩm đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm. I...

Ngày tải lên: 14/07/2014, 09:00

... biến nông sản? Chế biến nông sản là làm…………………. của sản phẩm và kéo dài…………… bảo quản tăng giá trị thôøi gian a. Bảo quản thông thoáng. b. Bảo quản lạnh. c. Bảo quản kín. 3. Các loại nông ... thứ tự từ khâu thu hoạch đến khâu chế biến: 3 1 2 * Loại cây * Sản phẩm * Cách thu hoạch Trong các loại cây trong sau, sản phẩm thu được là gì...

Ngày tải lên: 27/10/2013, 18:11

... Phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến nấm rơm Thu hoạch: Nấm trồng sau 10 -12 ngày có thể tiến hành thu hoạch đợt 1(nhưng rộ nhất trong khoảng từ ngày 12 đến ngày 15), thời gian thu hoạch ... khác. Năng suất nấm thường đạt khoảng 12 -20% so với nguyên liệu khô, tùy thu c vào chất lượng giống, kỹ thu t và các yếu tố thời tiết. Bảo quản Sau khi thu hoạch nấm...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 11:15

Ngày tải lên: 08/03/2014, 17:20