công nghệ làm khô thuy sản

... chất của sản phẩm có 3 loại khô: khô sống, khô chín và khô mặn - Khô sống: là sản phẩm chế biến bằng nguyên liệu tươi sống không qua xử lý bằng muối hay nấu chín - Khô chín: là sản phẩm ... Phương pháp làm giảm hàm lượng nước trong thực phẩm xuống gọi là phương pháp làm khô. Dựa vào nguồn năng lượng sử dụng mà ta có phương pháp làm khô khác nhau: làm khô tự nhiên...

Ngày tải lên : 10/03/2013, 20:34

12
4.6K
91

Báo cáo chuyên đề “độc học môi trường của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh

... của chất bảo quản, làm lạnh trong quy trình công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh 1. Khái quát quy trình công nghệ chế biến thủy sản Quy trình công nghệ chế biến thủy hải sản hiện nay chủ yếu ... quy trình công nghệ chế biến thủy sản 2.1. Độc chất phát sinh trong quy trình công nghệ chế biến Xét về bản chất, các hóa chất tham gia vào các công đoạn của quy trình...

Ngày tải lên : 14/12/2013, 15:06

39
1.5K
7

Công nghệ chế biến thủy sản tại Cafatex

... trình công nghệ sảnxuất sản phẩm mới cho công ty.Hướng dẫn quản lý và giám sát nghiêm ngặt quy trình công nghệ sản xuất đã đượcban tổng giám đốc phê duyệt.Thực hiện việc kiểm tra chất lượng sản ... phát triển của công tyTiền thân của công ty cổ phần thủy sản Cafatex là xí nghiệp đông lạnh thủy sản II .Công ty được thành lập vào tháng 5/1978 và trực thuộc liên hiệp cô...

Ngày tải lên : 01/11/2012, 14:23

65
2.8K
35

Công nghệ chế biến thủy sản truyền thông.

... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân SẢN XUẤT MẮM ... Việt Nam. CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 12 Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của Hoàng ... Mùi Thơm đặ...

Ngày tải lên : 06/11/2012, 09:44

32
1.1K
3

Công nghệ chế biến thủy sản truyền thông

... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân SẢN XUẤT MẮM ... Việt Nam. CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 12 Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của Hoàng ... Mùi Thơm đặ...

Ngày tải lên : 19/11/2012, 12:38

32
733
0

Công nghệ chế biến thủy sản truyền thống

... CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 1 BÀI 1: SẢN XUẤT MẮM TỪ NGUYÊN LIÊU THỦY SẢN Bài làm của: Nguyễn Thị Ngân SẢN XUẤT MẮM ... Việt Nam. CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN TRUYỀN THỐNG GVHD: Th.S: PHẠM VĂN ĐẠT http://www.ebook.edu.vn Page 12 Bài 2 : SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ NGUYÊN LIỆU THỦY SẢN Bài làm của Hoàng ... Mùi Thơm đặ...

Ngày tải lên : 19/11/2012, 15:12

32
858
0

công nghệ chế biến thủy sản - xúc sản: Surimi seafood

... ĐHTP3 Nhomac169@gmail.com 1 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN TIỂU LUẬN GVHD : Nguyễn Thị ... Chí Minh, ngày 03 tháng 03, 2010 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN Surimi ... Nam Công nghệ sản xuất surimi...

Ngày tải lên : 15/04/2013, 18:13

72
794
1

Dây chuyền công nghệ chế biến thủy sản xuất khẩu

... CHặNG I DY CHUYệN CNG NGH DY CHUYệN CNG NGH CH BIN THUY SAN CH BIN THUY SAN XUT KHỉU XUT KHỉU 1.1. Quy trỗnh cọng nghóỷ chóỳ bióỳn thuy saớn xuỏỳt khỏứu 1.1.1. Quy trỗnh cọng nghóỷ chóỳ

Ngày tải lên : 26/04/2013, 16:25

107
1.1K
6

Tài liệu Tiểu luận môn Công nghệ chế biến thuỷ sản - xúc sản docx

... ĐHTP3 Nhomac169@gmail.com 1 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN TIỂU LUẬN GVHD : Nguyễn Thị ... 03 tháng 03, 2010 BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP TP.HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC-THỰC PHẨM  BỘ MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN-XÚC SẢN Surimi – Surimi Seafood ... N...

Ngày tải lên : 14/12/2013, 16:15

72
1.4K
0

Tài liệu Đề tài: Công nghệ chế biến thủy sản của nhà máy Hiệp Thanh doc

... Trọng lượng sản phẩm được bao gói trong thùng carton theo yêu cầu của khách hàng. Nếu sản phẩm yêu cầu hút chân không thì sẽ được hút chân không trước khi đóng thùng. Bao gói sản phẩm không bị ... 2 CHƯƠNG I: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN HIỆP THANH. 2 CHƯƠNG I: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN HIỆP THANH 2 A. Giới thiệu tổng quan về công ty 2 A. Giới thiệu tổng quan v...

Ngày tải lên : 16/02/2014, 17:20

45
1.4K
6