quản trị khách sạn nhà hàng - chương v tổ chức kinh doanh dịch vụ ăn uống

... ăn là: - Làm v sinh phòng ăn - Sắp xếp kê bàn ghế trong phòng ăn - Trải khăn, trải bàn - Bày biện bàn ăn - Nhân viên phục v tự chuẩn bị v sinh cá nhân. 2. Đón tếp v mời khách định v ... hàng một cách rõ ràng. III. TỔ CHỨC PHỤC V TRỰC TIẾP TẠI NHÀ HÀNG. 1. Chuẩn bị phòng ăn, bày bàn ăn. Nhiệm v của nhân viên phục v bàn trong nhà hàng khác...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 17:13

... của các dịch v v hàng hóa của các doanh nghiệp khách sạn tại điểm du lịch. Î V v y kinh doanh khách sạn còn làm tăng GDP của v ng v của cả một quốc gia - Kinh doanh khách sạn phát triển ... v mức độ liên kết a. Phân loại theo quy mô - Khách sạn loại nhỏ - Khách sạn loại v a - Khách sạn loại lớn b. Phân loại khách sạn t...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 13:01

... như: dịch v ăn uống, dịch v điện thoại, dịch v giặt là, các dịch v bổ sung v các dịch v bổ sung v các dịch v giải trí khác…Số lượng của các dịch v trong kinh doanh khách sạn tăng lên ... chọn khách sạn: Nhân viên lễ tân giới thiệu các dịch v của khách sạn phục v khách. Viêc khách quyết định tiêu dùng dịch v của khách sạn phục v của k...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 15:48

... thêm các nhiệm v v quyền hạn để nâng địa v người này lên cao hơn các Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Cơ cấu tổ chức của một khách sạn lớn Khi khách sạn phát triển v quy mô từ 500 ... theo chức năng chứ không chỉ riêng gì cho khách sạn (Dann v Hornsey 1986). Nhưng đối v i khách sạn là v n đề cực kỳ quan trọng v các “hoạt động dịch v ” tro...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 13:49

... trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Có khả năng chú ý đến các chi tiết khi làm công việc đặt phòng v tính toán tiền nong. - Khả năng tổ chức công việc. - Nắm được các kỹ năng tính toán. - ... chất v yêu cầu của công việc này. Công việc tiền sảnh bao gồm các v trí sau: - Nhân viên tiếp tân - Nhân viên đặt phòng - Nhân viên gác cửa - Nhân vi...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 11:58

... tắc v sinh v qui trình v sinh khách sạn, nhà hàng hỉ tại khách sạn có được sự phục v có chất lượng cao. Mọi công việctrong khách sạn đều có một phần công việc v sinh trong đó, từ nhân viên ... nhân rộng mầm bệnh v bệnh tật ra khắp khách sạn. Nước sạch Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng v y việchiểu được tại sao việc v sinh lại cần thiết v quan trọn...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 13:49

... khu v c đều làm việc hiệu quả v có sự phối hợp tốt. Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Các bộ phận trong khu v c ăn uống Giới thiệu Việc bố trí nhân sự trong các khách sạn v nhà hàng ... đẩy phục vu. Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Trưởng nhóm phục v có trách nhiệm chung đối v i các nhân viên ph v vụ trong phòng ăn. Họ phải quan...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 14:20

... trình quản trị khách sạn, nhà hàng Hurricane glass Chứa khoảng 26 oz Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng Shooter glass Chứa khoảng 1.5 oz Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng ... Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng White Wine glass Nhỏ v cạnh thẳng hơn Red wine glass Chứa khoảng 8 oz Giáo trình quản trị khách s...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 16:51

... UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦA KHÁCH SẠN Bộ phận phục v ăn uống: Cung cấp nhiều tiện nghi, dịch v cho khách, nhưng tập trung chủ yếu v o việc phục v đồ ăn, thức uống trong nhà hàng, khách sạn, phòng ... v trong nước: - Khách thương nhân, kinh doanh; - Khách v ng lai; - Khách đăt tiệc v hội nghị; - Khách đến lưu trú tại khách sạn; - Khách đoàn...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 11:54

... hút khách đến v i khách sạn v tiêu dùng các dịch v khác nh dịch v lu trú cùng các dịch v bổ sung. Trong kinh doanh khách sạn, việc kinh doanh dịch v ăn uống có thể tạo ra cho khách sạn ... doanh dịch v ăn uống tại Khách sạn quốc tế ASEAN trên các mặt: cơ sở v t chất kỹ thuật phục v kinh doanh dịch v ăn uống, lao động v tổ...

Ngày tải lên: 28/08/2012, 10:07