nghiên cứu chế biến sữa chua kefir bổ sung cà rốt

... tràng. 1 Nghiên cứu chế biến sữa chua Kefir GVHD: Th.S Vương Thị Việt Hoa bổ sung cà rốt Từ thời xa xưa ở Ấn Độ, Hy Lạp và La Mã, cà rốt, nước ép cà rốt, trà cà rốt đã được dùng để trị bệnh. • Cà rốt ... tấn cà rốt, hơn một nửa được trồng ở tiểu bang California. 16 Hình 2.3: Hình thái tự nhiên của cà rốt Nghiên cứu chế biến sữa chua...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:09

Ngày tải lên: 17/02/2014, 15:27

...    +  Trung Quc, vic b sung s t qu kh quan . Cho thy vic b sung st vào nhng thc ph...

Ngày tải lên: 10/12/2013, 15:57

... tài Nghiên cứu chế biến thử nghiệm sản phẩm nước cà rốt - dưa leo” 1.2 Mục đích của đề tài Đưa ra quy trình chế biến sản phẩm nước ép cà rốt – dưa leo nhằm đa dạng hóa sản phẩm từ củ cà rốt ... Mỹ), cà rốt chín hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với cà rốt sống ( tăng 34%) bởi vì nó phá vỡ những xenlula chứa betacaroten. 2.1.13 Sản phẩm chế biến từ cà r...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:11

... tiêu nghiên cứu Sữa kefir sẽ được nghiên cứu chế biến ở phòng thí nghiệm với trọng tâm là giải quyết các vấn đề có liên quan đến chất lượng và thời gian bảo quản. Trên cơ sở đó đề tài nghiên cứu ... tiềm năng phát triển cao trên thế giới - Sữa Kefir (một sản phẩm sữa chua mới) cần được quan tâm nghiên cứu và phát triển. Khác với sữa chua thông thường,...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:06

... tiêu nghiên cứu Sữa kefir sẽ được nghiên cứu chế biến ở phòng thí nghiệm với trọng tâm là giải quyết các vấn đề có liên quan đến chất lượng và thời gian bảo quản. Trên cơ sở đó đề tài nghiên cứu ... tiềm năng phát triển cao trên thế giới - Sữa Kefir (một sản phẩm sữa chua mới) cần được quan tâm nghiên cứu và phát triển. Khác với sữa chua thông thường,...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 11:40

... tiêu nghiên cứu Sữa kefir sẽ được nghiên cứu chế biến ở phòng thí nghiệm với trọng tâm là giải quyết các vấn đề có liên quan đến chất lượng và thời gian bảo quản. Trên cơ sở đó đề tài nghiên cứu ... tiềm năng phát triển cao trên thế giới - Sữa Kefir (một sản phẩm sữa chua mới) cần được quan tâm nghiên cứu và phát triển. Khác với sữa chua thông thường,...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 12:21

... sản phẩm sữa tiệt trùng trên thị trường có thể bắt gặp: sữa tiệt trùng bổ sung thêm đường, sữa tiệt trùng bổ sung đường và bột cacao, sữa tiệt trùng bổ sung vitamin, sữa tiệt trùng bổ sung hương ... sữa. 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa khoai môn tiệt trùng, từ đó chọn ra các thông số thích hợp cho quá trình chế...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 14:30

... tiêu nghiên cứu Sữa kefir sẽ được nghiên cứu chế biến ở phòng thí nghiệm với trọng tâm là giải quyết các vấn đề có liên quan đến chất lượng và thời gian bảo quản. Trên cơ sở đó đề tài nghiên cứu ... tiềm năng phát triển cao trên thế giới - Sữa Kefir (một sản phẩm sữa chua mới) cần được quan tâm nghiên cứu và phát triển. Khác với sữa chua thông thường,...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:36

... tiêu nghiên cứu Sữa kefir sẽ được nghiên cứu chế biến ở phòng thí nghiệm với trọng tâm là giải quyết các vấn đề có liên quan đến chất lượng và thời gian bảo quản. Trên cơ sở đó đề tài nghiên cứu ... tiềm năng phát triển cao trên thế giới - Sữa Kefir (một sản phẩm sữa chua mới) cần được quan tâm nghiên cứu và phát triển. Khác với sữa chua thông thường, K...

Ngày tải lên: 20/12/2013, 23:15