Tiêu chuẩn VTOS - Kỹ thuật chế biến món Âu

... LÀM VIỆC TRANG 123 124 125 126 127 128 129 TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU 11 PHẦN VIỆC KỸ NĂNG PHẦN VIỆC KIẾN THỨC 10.1 Súp hành ... NỘI QUY AN TOÀN TRONG BẾP 3 2 1 4 5 6 TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG NGHỀ DU LỊCH VIỆT NAM KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN ÂU TRÌNH ĐỘ CƠ BẢN SỬ DỤNG DAO VỚI LỰC...

Ngày tải lên: 26/03/2014, 21:32

... VTOS. 2 TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM 7 TIÊU CHUẨN VTOS KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM 2.2 CÔNG VIỆC VÀ PHẦN VIỆC: KẾ HOẠCH LIÊN HOÀN TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ... coi là vò trí của một nhân viên. MÔ TẢ TIÊU CHUẨN LÝ DO KIẾN THỨC TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM TIÊU CHUẨN KỸ NĂNG KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN VIỆT NAM 20 NỘI DUNG...

Ngày tải lên: 28/03/2014, 19:27

... trình kỹ thuật của công nghệ chế biến, từ kỹ thuật sơ chế nguyên liệu thực phẩm, kỹ thuật tạo hình, kỹ thuật phối hợp nguyên liệu gia vị, kỹ thuật làm chín cho đến kỹ thuật trình bày món ăn. + ... đề tài: “Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Nhà Hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kỹ thuật này ở nhà hàng”. Kỹ thuậ...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38

... đề tài: “Nghiên cứu, khảo sát kỹ thuật chế biến món ăn Á tại Nhà Hàng 243. Từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kỹ thuật này ở nhà hàng”. Kỹ thuật chế biến các món ăn Á là bộ phận chủ yếu ... hoặc chuyển từ món ăn này sang món ăn khác. Liều lượng gia vị cần thiết cho vào món ăn được thể hiện ở công thức chế biến món ăn trong các tài liệu chế biến m...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 16:34

... Đi chợ - hận thực phm - Phụ nấu - Xuất kho - Chun bị đồ dung - hận thực phm - - 7 h 30 10 h - hận thực phm - ấu bữa ăn sáng - Giao thực phm - Đi chợ bổ xung - Chun ... - Phụ nấu ăn cho CBGVV - Chun bị thực phm chiều - Rửa bát, thìa - Dự giờ ăn trên lớp - Rửa bát, thìa - Giao cơm, thức ăn cho...

Ngày tải lên: 05/04/2013, 12:23

... chế biến món ăn 2. Đơn vị thực tập: - Tên đơn vị : Nhà hàng Kim Bạch Vạn - Địa chỉ : Số 273 (100A5) Kim Mã - Ba Đình - Hà Nội - CB hớng dẫn: Anh Cờng 3. Nội dung thực tập: - Chuyên đề chính: Chế ... tế - du lịch hoa sữa * báo cáo thực tập tốt nghiệp Thực hiện từ 26/03/2012 đến 26/05/2012 1. Học sinh thực tập: - Họ và tên : Hoàng Trọng Diễn - Lớp :...

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:08

... NAM Độc lập -Tự do - Hạnh phúc HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG NGÂN HÀNG ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN I. ĐỀ THI LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ - Đề thi có tổng số 04 câu, thời ... 01 câu hỏi vào phần kiến thức tự chọn trong chương trình khung đào tạo Cao đẳng nghề Kỹ thuật chế biến món ăn, thời gian làm bài của phần tự chọn là 45 phút. II. ĐỀ THI TH...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... 3 (2009 – 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀ Mã đề thi: KTCBMA – TH 01 Thời gian thực hiện: 180 PHÚT (cho cả 2 phần ) I. PHẦN BẮT BUỘC (70 điểm) Chuẩn bị thực phẩm và ... 30 điểm. 1. Món ăn bắt buộc TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ ĐIỂM CHUẨN TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ ĐIỂM ĐẠT ĐÁNH GIÁ CHUNG 30 Hình thức, vệ sinh cá nhân 5 Trang phục theo qui định của từng trường Chuẩn bị dụng ....

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... 3 (2009 – 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀ Mã đề thi: KTCBMA - TH 02 Thời gian thực hiện: 180 PHÚT (cho cả 2 phần ) I. PHẦN BẮT BUỘC (70 điểm) Chuẩn bị thực phẩm và ... điểm. TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ ĐIỂM CHUẨN TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ ĐIỂM ĐẠT ĐÁNH GIÁ CHUNG 30 Hình thức, vệ sinh cá nhân 5 Trang phục theo qui định của từng Trường Chuẩn bị dụng cụ, thực phẩm 5 Chu...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20

... (2009 – 2012) NGHỀ: KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN MÔN THI: THỰC HÀNH NGHỀ Mã đề thi: KTCBMA – TH 03 Thời gian thực hiện: 180 PHÚT (cho cả 2 phần ) I. PHẦN BẮT BUỘC (70 điểm) Chuẩn bị thực phẩm và ... 30 điểm. 1. Món ăn bắt buộc TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ ĐIỂM CHUẨN TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ ĐIỂM ĐẠT ĐÁNH GIÁ CHUNG 30 Hình thức, vệ sinh cá nhân 5 Trang phục theo qui định của từng Trường Chuẩn bị dụng...

Ngày tải lên: 14/03/2014, 23:20