... phụ mềm được sản xuất nhiều ở nước ta. Trung Quốc sản xuất cả 3 loại,
Nhật Bản sản xuất đậu phụ lụa.
I. Quy trình công nghệ sản xuất đậu phụ :
3. Giải thích quy trình công ... NGHIỆP
TIỂU LUẬN
Quy trình sản xuất chao trắng
2
Giới thiệu
Các sản phẩm lên men truyền thống là một tr...
... mẫu chao. Việc
sử dụng các giống nấm mốc và vi khuẩn thuần chủng để sản xuất chao bao giờ cũng cho
kết quả cao nhất.
Chao có nhiều dạng sản phẩm khác nhau : chao nước, chao đặc, chao bánh, chao ... 0,4-1%.
II. VI SINH VậT TRONG SảN XUấT CHAO :
1. Các chủng vi sinh vật trong sản xuất chao :
Muốn chế biến chao có chất lượng tốt ổn định và tiến tới sản...
... bạn còn khá mơ hồ về cách sản xuất, về các công đoạn
của quá trình, cũng như về các thuật ngữ khá mới mẻ trong sản xuất mắm tôm
mà tôi đã trình bày. Chỉ qua vài trang tiểu luận thì thật khó cho ... khu vực sản xuất :
Muối biển: là muối hạt được sản xuất từ nước biển ở các ruộng muối của
miền Duyên Hải.
VD: Bạc Liêu, Phan Thiết, Nha Trang, Cà Ná, Gò Công.
Muối mỏ: Là...
... đen”
để tăng độ màu.
2.2. Quy trình sản xuất bia.
•
Quy trình sản xuất bia qua 3 giai đoạn:
Quy trình ở phân xưởng nấu.
Quy trình ở phân xưởng lên men.
Quy trình ở phân xưởng chiết.
... đồ quá trình lên men bia:
Nội dung trình bày:
1. MỞ ĐẦU
2. NỘI DUNG
–
2.1. Giới thiệu chung về bia.
–
2.2. Quy trình sản xuất bia.
•
2.2.1. Quy trì...
... điều kiện sản xuất
Các giống được phân lập trong điều kiện sản xuất thường đã thích nghi
với điều kiện sản xuất. Nhờ đó, sau khi phân lập, các giống này không cần qua
giai đoạn sản xuất thử, ... nhiều mầm đại mạch để
sản xuất bia ở qui mô lớn, dẫn đến chi phí cao cho sản xuất và sản phẩm. Để
31
khắc phục điều này, trong quá trình lên men tạo bia thì nhà sản...
... đầu xuất hiện ở Anh (1657).
Sau cuộc cách mạng công nghiệp, nhiều thiết bị hiện đại hơn ra đời, đã sản xuất ra
khối sôcôla, năm 1674. Ở Mĩ cũng bắt đầu sản xuất ra sôcôla năm 1765. Nơi sản xuất ... .Trước đây được sản xuất chủ yếu ở
Tây Phi, Gana, bờ biển Ngà và Nigiêria. Ngày nay, cacao được quan tâm nhiều và được
sản xuất rộng rãi trên thế giới.
Bảng 1:Các quốc gia...
... 19
KT LUN 21
TI LIU THAM KHO 22
Qui trình sản xuất kim chi GVHD: Đàm Sao
Mai
SVTH: Trương Thò Bích Liễu Trang 3
QUY TRÌNH SẢN XUẤT KIM CHI
I. LỊCH SỬ CỦA KIM CHI:
Các ... CễNG THNG
TRNG I HC CễNG NGHIP
TIU LUN
Quy trỡnh sn xut kim chi
Qui trình sản xuất kim chi GVHD: Đàm Sao
Mai
SVTH: Trươn...
... để có thể áp
dụng đưa vào sản xuất.
SVTH: Phạm Mai Anh Trang 13
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP
TIỂU LUẬN
Quy trình sản xuất trà chanh
... quá trình phối trộn .
3. Thuyết minh dây chuyền công nghệ sản xuất trà hoà tan :
3.1/ Trà khô :
- Là trà bán thành phẩm được chế biến từ nguyên liệu trà búp
tươi. Tuỳ theo quy...
... Năm 1970, ở Nhật Bản sản xuất 92 nghìn tấn chè.
Nhìn chung, các nước sản xuất chè tập trung sản xuất các loại chè đen
và chè xanh.
2. Tình hình và triển vọng của việc sản xuất chè ở Việt Nam ... HÌNH SẢN XUẤT CHÈ TRÊN THẾ GIỚI
VÀ Ở VIỆT NAM
1. Vài nét về tình hình sản xuất chè trên thế giới
Tổng sản lượng chè năm 1974 của thế giới là 1 602 000 tấn, trong đó
Châu Á...
... đầu xuất hiện ở Anh (1657).
Sau cuộc cách mạng công nghiệp, nhiều thiết bị hiện đại hơn ra đời, đã sản xuất ra
khối sôcôla, năm 1674. Ở Mĩ cũng bắt đầu sản xuất ra sôcôla năm 1765. Nơi sản xuất ... .Trước đây được sản xuất chủ yếu ở
Tây Phi, Gana, bờ biển Ngà và Nigiêria. Ngày nay, cacao được quan tâm nhiều và được
sản xuất rộng rãi trên thế giới.
Bảng 1:Các quốc gia...