Mu n th c hi n t t công tác truy n thông, qu ng cáo, duy trì và phát tri n th ng hi u, Công ty Vinacafé BH c n làm t t các công vi c sau:
- C n xây d ng chi n l c qu ng cáo, truy n thông duy trì và phát tri n th ng hi u m t cách hi u qu , v i chi phí h p lý, đ m b o s d ng đúng ph ng th c qu ng bá t i t ng th tr ng, ch n đúng th tr ng m c tiêu cho t ng chi n l c qu ng bá.
trong n c và qu c t .
- y m nh vi c qu ng cáo th ng hi u t i các đ i lý, kênh phân ph i, các h i ch ….
- Công ty c n cung c p thông tin, tài li u cho các i s quán, tham tán th ng m i t i th tr ng qu c t tr ng đi m, qua đó có th gi i thi u v i các khách hàng có m i quan h v i Vi t Nam.
Công ty c n ph i ph i h p ch t ch phòng T ch c - Hành chính v i các phòng ban khác trong Công ty th c hi n th ng xuyên vi c xây d ng cho nhân viên nh n th c v t m quan tr ng c a th ng hi u và uy tín th ng hi u công ty, t đó xây d ng lòng t hào c a m i nhân viên v l ch s công ty và uy tín th ng hi u, v n hóa công ty đ m i hành đ ng c a nhân viên đ u là m t hành đ ng đóng góp g y d ng, b i đ p vào uy tín và hình nh Công ty.
3.2.3.2Nghiên c u và phát tri n th tr ng
Hi n nay, các quy t sách trong kinh doanh đóng m t vai trò c c k quan tr ng trong s thành b i c a doanh nghi p. Th tr ng luôn bi n đ ng và tác đ ng r t l n
đ n ho t đ ng kinh doanh, nên vi c th c hi n các gi i pháp nghiên c u chính xác th tr ng và tri n khai t t ch ng trình Marketing mix là góp ph n nâng cao n ng l c c nh tranh c a Vinacafé BH. Trong c c u t ch c c a Công ty hi n nay, b ph n l p k ho ch kinh doanh, nghiên c u và phát tri n th tr ng h u nh ch a có. Công ty m i ch thành l p Ban nghiên c u và phát tri n s n ph m m i vào tháng 7 n m 2010.
Vi c thi t l p m t h th ng thu th p thông tin và nghiên c u th tr ng nh m giúp cho Công ty n m b t đ c nhu c u, th hi u, s c mua c a ng i tiêu dùng, n m b t đ c s n ph m, giá c trên th tr ng là đi u r t quan tr ng đ i v i các công ty s n xu t hàng tiêu dùng. Trên c s đó, Công ty s xác đnh đ c th tr ng m c tiêu trong t ng giai đo n c th , xây d ng m t chi n l c marketing h ng v th tr ng m c tiêu đ ng th i giúp Công ty gi i quy t đ c m t s v n đ c th sau
đây :
giúp cho Công ty có th d đoán đ c nhu c u và th hi u c a khách hàng v s n ph m. i u này giúp cho công tác d báo đ c chính xác h n.
- Th hai là, giúp Công ty xác đnh giá s n ph m ho c đi u ch nh giá s n ph m
đ c h p lý h n, phù h p v i nhu c u th tr ng khi n cho ng i tiêu dùng có th ch p nh n đ c.
- Th ba là, s giúp cho Công ty ch đ ng đ a ra m t chi n l c marketing mix đúng đ n, phù h p v i s thay đ i c a th tr ng và t ng giai đo n phát tri n c a ngành.
Nh m chu n b t t cho chi n l c c nh tranh th tr ng, vi c nghiên c u th tr ng, theo tác gi , Công ty c n t p trung nghiên c u vào nh ng n i dung sau đây:
Doanh nghi p ph i nghiên c u m c đ thích ng c a s n ph m v i nhu c u c a khách hàng trên t ng th tr ng (Mi n B c, Mi n Trung, Mi n Nam và khu v c Tây nguyên). Thông qua vi c nghiên c u này, Công ty s phát hi n đ c nh ng u
đi m ho c nh ng khuy t t t trong s n ph m, trong phân ph i… c a mình đ c i ti n ch t l ng, c i ti n khâu phân ph i thích ng v i th tr ng và nâng cao s c m nh c nh tranh s n ph m.
M r ng th tr ng trong n c: i v i các Thành ph và vùng đông dân c trong n c
- Ti p t c m r ng th tr ng hi n t i, theo dõi bi n đ ng v dân c , thu nh p
đ n m b t thông tin và d báo tình hình th tr ng nhanh, chính xác và ng phó k p th i. M t khác, th ng xuyên phân tích các chi n l c c a đ i th c nh tranh đ
Vinacafé BH có gi i pháp phù h p.
- Khách hàng vùng Thành th đòi h i s n ph m ch t l ng cao, m u mã phong phú, đ p. Vinacafé BH c n phát tri n, c i ti n các dòng s n ph m m i, cao c p h n, m u mã đ p h n và có nhi u s l a ch n h n …. đ ph c v nhu c u.
- i v i các vùng nông thôn và Tây nguyên: V i t l dân chi m 70% c n c, là th tr ng to l n và đ y ti m n ng đ Vinacafé BH m r ng c h i kinh doanh b ng cách t ng c ng công tác qu ng cáo, khuy n mãi, thông tin trên các kênh truy n hình phát thanh đa ph ng.
- a d ng hóa m u mã s n ph m, gi m tr ng l ng t ng gói đ giá thành phù h p thu nh p ng i tiêu dùng, gia t ng khách hàng tiêu th .
Phát tri n th tr ng n c ngoài: Xây d ng chi n l c phát tri n th tr ng,
đi u ch nh h p lý c c u s n ph m h ng đ n các th tr ng có giá tr gia t ng cao, chú tr ng các th tr ng có kh n ng tiêu th l n, nh Trung Qu c, ông Âu.
Th c hi n t t gi i pháp này s m r ng th tr ng Thành ph và vùng đông dân c , t ng b c thâm nh p th tr ng nông thôn và t ng c ng xu t kh u, góp ph n t ng doanh thu, nâng cao th ng hi u c a Vinacafé BH trên th ng tr ng, t o công n vi c làm n đ nh cho nhân viên.
3.2.3.3Nâng cao tính hi u qu c a các kênh phân ph i
M t trong nh ng l i th c nh tranh c a Vinacafe BH so v i các đ i th là m ng l i phân ph i r ng rãi v i 2 chi nhánh t i Mi n nam và Mi n b c và kho ng 140 đ i lý trên kh p 64 t nh thành. Vinacafé BH đã gi i thi u s n ph m sang M và Hàn Qu c và đ c 2 th tr ng này ch p nh n. Xu h ng m r ng ph m vi ho t
đ ng, đ a th ng hi u đ n v i th gi i là r t c n thi t cho s phát tri n c a Vinacafé BH trong t ng lai, đ c bi t là khi nhà máy m i đi vào ho t đ ng.
H th ng phân ph i và ti p th các s n ph m cà phê hòa tan, cà phê b t và b t dinh d ng t i th tr ng n i đ a đ c hình thành phát tri n m t cách t nhiên su t 17 n m qua (k t n m 1993) và m c đ ph c t p c a h th ng c ng d n d n theo đó t ng b c gia t ng theo quy mô kinh doanh t ng lên c a đ n v đã g p nhi u ch c l n so v i 10 n m tr c. Có th nói, h th ng phân ph i hi n h u đã đ m nhi m t t vi c phát tri n kinh doanh c a đ n v trong nh ng n m v a qua.
Tuy nhiên, đ b o đ m u th c nh tranh lâu dài và trong chi n l c xây d ng chi u sâu qu n lý, c n nh n th y r ng ch v i m t h th ng phân ph i m nh, hi n đ i và hi u qu m i b o đ m cho thành công c a công ty ti p t c g t hái nh ng thành qu liên t c trong t ng lai.
Trong th i gian t i, Công ty c n xây d ng các Chi nhánh t i th tr ng khu v c Mi n Trung, và sau này là m t s th tr ng qu c t tr ng đi m đ qu n lý t p trung đ i t ng khách hàng là các nhà phân ph i khu v c, các đ i lý, các đ n v
th ng m i l n, t đó Công ty nhanh chóng đáp ng t t các yêu c u khách hàng. Thành l p các c a hàng tr ng bày s n ph m c a Vinacafé BH t i nh ng khu v c trung tâm nh m qu ng cáo, t ng c ng tiêu th và nâng cao hình nh công ty
đ n khách hàng.
M r ng th tr ng phân ph i đ n vùng nông thôn, Tây nguyên b ng nhi u ph ng th c sau: h tr v n, t ng chi t kh u cho các đ i lý c p 1 đ m r ng kênh tiêu th ho c đ i lý riêng bi t cho các vùng này đ đ a hàng đ n vùng sâu vùng xa.
Xây d ng thêm kho và chi nhánh mi n Trung đ rút ng n th i gian giao hàng
đ n vùng này, tránh thi u h t hàng vào mùa m a do l l t, giao thông đình tr . ánh giá ho c đ u th u các đ n v v n chuy n đ ch n đ n v có uy tín, th i gian giao hàng nhanh, đúng s l ng.
3.2.3.4Xây d ng chính sách giá
Giá c s n ph m c a Vinacafé BH t ng đ i cao, ch a phù h p nhu c u cho nh ng ng i thu nh p d i trung bình. Do v y, Vinacafé BH c n th c hi n các gi i pháp v chính sách giá đ nâng cao c nh tranh.
Do đ c thù 80% giá thành là nguyên li u đ u vào, trong n m 2010, do giá cà phê nhân t ng cao, cùng v i các nguyên li u đ u vào khác nh đ ng, b t kem đã làm cho giá thành s n ph m t ng cao. Công ty đã có 3 đ t đi u ch nh t ng giá bán s n ph m làm nh h ng l n đ n chính sách giá c nh tranh c a công ty.
xây d ng chính sách giá n đnh h n trong th i gian t i công ty c n th c hi n m t s gi i pháp sau:
Xây d ng k ho ch s n xu t chi ti t trong ng n h n, trung h n và dài h n t
đó có k ho ch chi ti t và ch t ch cho vi c thu mua, d tr các nguyên li u đ u vào h p lý, không đ b đ ng do nh h ng c a th tr ng nguyên li u đ u vào.
L p h th ng ki m soát chi phí và giá thành trong toàn b quy trình s n xu t cho đ n khi bán hàng nh m tìm cách c t gi m các chi phí b t h p lý, lãng phí… t
Ngoài ra, c n giám sát theo dõi th tr ng, x ph t nh ng đ i lý t ng giá, hành vi tiêu c c làm nh h ng l i ích Vinacafé BH và ng i tiêu dùng.
Áp d ng các sáng ki n c i ti n vào th c t nh gi m hao h t nguyên li u t 0.5% còn 0.4% bao bì đóng gói t 1% còn 0.8% c a các máy đóng gói, ti t ki m n ng l ng nh t t đèn và máy tính khi d ng làm vi c, ti t ki m n c sinh ho t...
- Thay đ i kh i l ng cho đ n v s n ph m đ giá thành phù h p ng i có thu nh p th p nh m t ng th ph n.
3.2.3.5 y m nh công tác nghiên c u nâng cao ch t l ng s n ph m và phát tri n s n ph m m i
Ch t l ng s n ph m là th m nh c a Vinacafé BH, đ c khách hàng luôn tin t ng và t o đ c l i th c nh tranh so v i đ i th trong ngành. duy trì phát tri n và đ t
đ c ch t l ng n đnh c n ph i th c hi n m t s gi i pháp sau:
- Duy trì và th c hi n đúng quy trình s n xu t, tuân th quy trình ki m tra ch t l ng theo tiêu chu n Vinacafé BH. Tuân th tuy t đ i quy đnh v sinh an toàn th c ph m, c p nh t thông tin trên b ng tin n i b hàng ngày.
- Phát huy th c hi n k ho ch b o trì, s a ch a máy móc đnh k đúng h n, v t t ph tùng thay th đ y đ , máy ho t đ ng n đ nh nâng cao n ng su t.
- Ti p t c hoàn thi n các th t c v n hành, tiêu chu n ki m tra k p th i khi có thay đ i v nguyên v t li u, công ngh , s n ph m đ n các b ph n ch t l ng, s n xu t.
- Theo dõi hành đ ng kh c ph c nh ng đi m ch a phù h p qua k t qu đánh giá đnh k c a h th ng ISO v môi tr ng, h th ng ch t l ng, v sinh an toàn th c ph m và đ ra bi n pháp phòng ng a nh hu n luy n nhân viên, theo dõi ch t ch quy trình s n xu t. . .
- i v i ho t đ ng t i các đ n v h p tác gia công, áp d ng ph n m m qu n lý SAP theo dõi thông tin v s n xu t, tiêu th nguyên v t li u, thông s k thu t, n i m ng v i nhà máy ng Nai đ theo dõi, x lý s c k p th i, các ch tài t ng ng khi t l hao h t cao h n quy đnh trong h p đ ng, s dùng bi u đ x ng cá, bi u đ Pareto đ phân tích và tìm ra nguyên nhân chính.
Nhân viên k thu t t ch c đánh giá tình tr ng thi t b c a các đ n v gia công, ph tùng thay th đ máy ho t đ ng t t.
- i v i thu mua cà phê h t, hoàn thi n tiêu chu n cà phê theo vùng tr ng, gi ng, kích c h t cà phê c a vùng Tây nguyên và ông Nam B đ làm c s ki m tra thu mua. i v i nguyên li u n i đa khác, đánh giá đ nh k 6 tháng và 1 n m nhà cung c p, chu n b hai nhà cung c p cho m t nguyên li u
đ thay th khi c n.
Các s n ph m c a công ty m c dù đáp ng t t các yêu c u ch t l ng và có uy tín l n trên th tr ng. Tuy nhiên, ch ng lo i s n ph m c a Công ty hi n còn ít, ch y u là s n ph m cà phê s a 3 trong 1, do đó Công ty c n ph i nghiên c u phát tri n các s n ph m m i đ nâng cao s c c nh tranh trong th i gian t i.
Công ty c n th c hi n chi n l c trong s n xu t nh t n d ng tri t đ kh n ng s n xu t, nâng cao ch t l ng s n ph m, c i thi n n ng su t lao đ ng, th ng xuyên nghiên c u c i ti n v thi t k s n ph m và quy trình s n xu t s n ph m, t p trung k l ng vào tác nghi p đ s n xu t ra s n ph m ch t l ng cao v i chi phí th p nh :
- Xây d ng quy trình s n xu t s n ph m đ đ t đ c u th c a thi t b t đ ng b ng cách t i thi u hóa các công đo n không c n thi t, gi m thi u th i gian và nâng cao n ng su t lao đ ng.
- N l c c i ti n s n xu t đ gi m thi u các sai h ng trong quá trình s n xu t, gi m đ n m c th p nh t t n kho nguyên v t li u c ng nh thành ph m.
- Th ng xuyên ki m tra toàn b h th ng nhân viên trong Công ty có th c