- Sau khi bao gói sản phẩm được cho lên băng chuyền qua hệ thống dò kim loại để kiểm tra
4. PHÂN CÔNG TRÁCH NHIỆM VÀ GIÁM SÁT
SSOP0 8: SỨC KHỎE CÔNG NHÂN
1. YÊU CẦU
Đảm bảo công nhân không là nguồn lây nhiễm vào thực phẩm. 2. ĐIỀU KIỆN HIỆN NAY CỦA CƠ SỞ
3. CÁC THỦ TỤC CẦN TUÂN THỦ
- Khi nhận vào làm việc công nhân phải có giấy khám sức khỏe của cơ quan y tế.
- Hàng năm tổ chức khám sức khỏe định kì cho công nhân.
- Công nhân mắc bệnh hoặc nghi ngờ mang mầm bệnh có thể lây nhiễm sang sản phẩm không được vào bất kì khu chế biến và phải báo ngay tình trạng bệnh tật với cán bộ quản lí.
- Những công nhân có biểu hiện vàng da, tiêu chảy, lở loét vết thương nhiễm trùng, nôn mửa, ho…phải cách ly ra khỏi dây chuyền chế biến.
- Nhân viên y tế có trách nhiệm theo dõi sức khỏe và cấp thuốc điều trị bệnh thông thường cho công nhân. Nếu bệnh nặng sẽ được khám chữa bệnh ở cơ quan y tế. Sau thời gian chữa bệnh, công nhân phải quay trở lại kiểm tra ở phòng y tế công ty mới được quay lại làm việc.
- Công nhân phải báo cáo tình trạng sức khỏe của mình trước khi vào ca sản xuất cũng như trong quá trình sản xuất.
4. PHÂN CÔNG TRÁCH NHIỆM VÀ GIÁM SÁT
- Công nhân phải tuân thủ quy phạm này.
- Hàng ngày, trước ca sản xuất người phụ trách giám sát vệ sinh cá nhân phải kiểm tra công nhân có biểu hiện bệnh không.
- Nếu phát hiện công nhân bệnh hoặc có vấn đề liên quan đến vi sinh vật gây nhiễm cho sản phẩm, QC phải chuyển khỏi dây chuyền sản xuất tùy vào từng trường hợp có thể bố trí cho công việc khác hoặc phải nghỉ việc đến khi phục hồi sức khỏe.
- Hồ sơ lưu trữ :biểu mẫu giám sát vệ sinh cá nhân hàng ngày,phiếu kiểm tra sức khỏe ban đầu và định kì,hồ sơ lưu trữ 2 năm.
Ngày phê duyệt Người phê duyệt
CÔNG TY ĐẠI DƯƠNG FOOD
Địa chỉ: tp Trà Vinh, Trà Vinh
QUY PHẠM VỆ SINHSSOP09 : KIỂM SOÁT ĐỘNG VẬT GÂY HẠI