Việc phân khu cơng năng cần được thực hiện rõ ràng, thơng thường được phân chia làm hai khu chính: khu sinh hoạt chung – khu sinh hoạt riêng, hay cịn gọi là khu ban ngày – khu ban
đêm, khu động – khu tĩnh… (H35)
a) Khu sinh hoạt chung:
Khu sinh hoạt chung (khu động) là những phịng ốc thường cĩ sinh hoạt chung, tập thể, cĩ thể chấp nhận sự ồn ịa, được khai thác sử dụng vào ban ngày là chủ yếu. Nhĩm này thường
được gắn với sân vườn, cổng ngõ, cĩ mối quan hệ chặt chẽ, thuận tiện với xã hội bên ngồi. Gồm những phịng:
Phịng khách. Tiền phịng, sảnh, Phịng ăn, Bếp
b) Khu sinh hoạt riêng:
Khu sinh hoạt riêng (khu tĩnh) yêu cầu yên tĩnh, kín đáo, riêng tư, gắn với sân vườn, ban cơng, logia, gồm các phịng:
Các loại phịng ngủ.
Phịng làm việc, học tập, nghiên cứu, giải trí… Các phịng vệ sinh riêng.
Vấn đề khĩ nhất trong bố cục khơng gian nhà ở là sự cân bằng giữa tính riêng tư và tính cộng đồng, để cảm giác khơng bị xa cách giữa các thành viên trong gia đình nhưng vẫn tạo được sự đầm ấm; để khơng tạo nên sự tách biệt khỏi xã hội nhưng vẫn tạo được sự chan hịa láng giềng . Muốn vậy:
+ Phân khu các hoạt động chung và riêng để tạo sự thuận lợi trong sinh họat, nhưng cần cĩ sự tổ hợp với giao thơng hợp lý khơng chồng chéo, nhằm thỏa mãn sự liên hệ thuận lợi giữa các khơng gian chính như khơng gian sinh hoạt chung, khơng gian cá thể, khơng gian phụ trợ.
+ Đảm bảo sựđộc lập cần thiết giữa các phịng trong khơng gian cá thể, nhưng vẫn cĩ sự
liên hệ với khơng gian sinh hoạt chung cơng cộng.
+ Khơng gian chính và phụ trong nhà ở phải đáp ứng khơng chỉ về diện tích cần thiết, mối quan hệ cơng năng hợp lý mà cả cá tính riêng của từng khơng gian đĩ. Khi bố trí các phịng chính phụ cần chú ý đến hướng nắng, hướng giĩ.
+ Nhà ở phải đáp ứng được các hoạt động của chức năng gia đình,phân biệt bởi quy mơ nhân khẩu, lứa tuổi, giới tính, nghề nghiệp…
+ Ngồi ra để đáp ứng các sinh hoạt trên, trong nhà ở cịn cĩ các khơng gian phụ trợ
phục vụ khác như kho, phịng kỹ thuật, phịng giặt là…trong trường hợp cĩ thể.
3.2. CÁC THÀNH PHẦN PHỊNG ỐC TRONG NHÀ Ở:
3.2.1. Các phịng chính: a. Phịng tiếp khách:
Là khơng gian sinh hoạt tập thể chung dành cho mọi thành viên, là nơi nghỉ nơi, trao đổi, tiếp khách. Phịng khách thường liên hệ trực tiếp với tiền phịng và gần với phịng ăn, bếp và phịng ngủ. Diện tích phịng khách thường lớn hơn các phịng khác, diện tích biến thiên từ 16 m2
Tuy nhiên đã cĩ những xu hướng muốn cách tân quan niệm về phịng này:
- Tạo một khơng gian mở, tự do, cĩ thể chứa đựng các hoạt động lễ tân, thậm chí gắn liền với sân vườn, nơi chiêu đãi tiệc ngồi sân. Điều này lại trùng hợp với quan niệm truyền thống của VN.
- Tạo khơng gian lưu thơng, gắn liền với các phịng ăn, sinh hoạt chung thành một khơng gian đa chức năng.
b. Phịng sum họp gia đình
Là khơng gian lớn cĩ tính chất sử dụng chung cho tập thể các thành viên gia đình và khách thuộc diện thân, tin cậy. Nội dung hoạt động và trang thiết bị nội thất tương đương như
phịng khách, tuy nhiên cĩ một số khía cạnh cần lưu ý là gắn liền với khu sinh hoạt đêm (phịng ngủ) để tạo được sự kín đáo ấm cúng của sinh hoạt nội bộ gia đình. Diện tích phịng sinh hoạt chung từ 16m2 đến 20 m2. (H26)
Phịng sinh hoạt chung ngày nay với sự xuất hiện của nhiều máy mĩc giải trí cĩ vẻ như đang tiến hĩa dần thành phịng giải trí đa phương tiện (media room). Vì vậy cần bố trí sao cho cĩ một bức vách “đa phương tiện” (media wall) cĩ một tủ hay giá (kệ) bố trí các trang thiết bị
nghe nhìn tại nhà như TV, Video, VCD, dàn nhạc, loa…..
Nhiều phịng sinh hoạt chung hình thành khu riêng kiểu rạp hát ở nhà (home theater) các thiết bị nghe nhìn rồi sẽ trở thành rẻ hơn và phổ biến ở các gia đình hơn.
Dĩ nhiên, như trên đã nĩi, phịng sinh hoạt chung gia đình nên gắn liền với bếp để tiện ăn uống, khi giải trí hoặc nên cĩ riêng một quầy bar trong phịng (sinh hoạt chung).
c. Phịng ngủ .
Phịng ngủ là loại phịng cần ưu tiên nhất trong nhà ở. Khi thiết kế phịng ngủ cần chú ý
Trong căn hộ hiện đại phịng ngủ gồm các loại sau:
• Phịng ngủ vợ chồng (Master bebroom). (H28)
Phịng này được phân khu như sau:
+ Theo khơng gian: 2 khơng gian: phịng ngủ / phịng W.C + Theo chức năng: - Ngủ. - Ngồi chơi. - Thay đồ trang điểm. - Kho, tủ. - Làm vệ sinh thân thể .
- Khu ngủ :
- Chỗ ngủ nên chọn chỗ tối hơn, cĩ bức tường đặc đểđưa đầu giường vào, cĩ chỗ trống hai bên để cĩ chỗ bố trí 2 bàn đầu giường. Khơng nên kê sát cửa sổ, khĩ đĩng mở cửa và quá trực tiếp với các tác động bên ngồi (nắng mưa, tiếng ồn).
- Khu ngồi chơi
Cĩ 2 hay nhiều chỗ ngồi, cĩ thể cĩ salon, nên nhìn ra cửa sổ các căn hộ lớn cĩ thể kèm theo một phịng ngồi chơi làm việc kế liền, cĩ thư viện riêng. Cĩ thể phân chia bằng các tủ lửng, cửa trượt, màn kéo……….nên bố trí chỗ ngồi ở balcon nều cĩ điều kiện.
- Tủ kho:
Các phịng ngủ khơng cĩ tủ tường, kệ hay một số kho thiết kế khơng cẩn thận làm cho phịng trở nên nghèo nàn. Các tủ tường cĩ vai trị rất quan trọng: làm đẹp cả bản vẽ lẫn trong thực tê’, tạo khơng gian cách ly tương đối, cách ly âm, tăng cường vẻđẹp trong trang trí nội thất. Tủ tường nên sâu ≥ 600 để treo áo, để valise. Các căn hộ sang trọng cĩ tủ cho "nàng" và "chàng" riêng. Các hình thức tủ gồm cĩ:
- Tủ rời - Tủ tường
• Các phịng ngủ tập thể. (H30)
Hệ thống các phịng ngủ này phụ thuộc vào các yếu tố: - Số nhân khẩu gia đình
- Quan hệ giới tính và lứa tuổi của cấu trúc gia đình.
- Phong tục tập quán, đặc điểm mơ hình văn hố của gia đình và xã hội.
Các thành viên trong gia đình phải cĩ các phịng ngủ riêng, độc lập dựa trên nguyên tắc: - Nữ trên 13 tuổi và nam trên 17 tuổi phải cĩ giường riêng.
- Trẻ em trên 7 tuổi phải tách khỏi giường hay phịng ngủ bố mẹ. Xuất phát từ những yêu cầu trên các phịng loại trên được chia ra như sau:
- Phịng ngủ các nhân: diện tích tối thiểu 9m2, chiều ngang tối thiểu 3m, hệ số vật dụng khơng quá 0,5.
- Phịng ngủ 2 người: diện tích tối thiểu 12 m2, hệ số vật dụng khơng quá 0,5. - Phịng ngủ vợ chồng (master bedroom): diện tích từ 16 m2 đến 24 m2, cĩ khu vệ
sinh riêng. hệ số vật dụng khơng quá 0,45.
- Phịng ngủ tập thể: thường thiết kế cho khoảng 3 người trở lên, phổ biến là phịng ba mẹ và con nhỏ dưới 3 tuổi, diện tích khoảng 16 m2 đến 24 m2.
d. Phịng ăn:
Các đặc điểm yêu cầu phải cĩ đối với một phịng ăn là:
- Cĩ diện tích đủ để bộ bàn ăn, ít nhất là khoảng 15m2, ngồi ra cịn cĩ các bàn soạn ăn, tủ ly chén.
- Cần tránh các lối đi phải lượn quanh phịng ăn.
- Cĩ các mảng tường đặc cần thiết để bố trí tủ buffet hay trình bày ly chén, rượu, các dụng cụăn uống cĩ tính thẩm mỹ, chỗ treo tranh trên tường.
- Phịng ăn thường dùng về ban chiều, ánh sáng của nĩ đĩng gĩp phần trang trí cho cảnh quan nhìn từ ngồi vào nhà.
- Cần cĩ mối liên hệ giữa phịng ăn với bếp (yêu cầu thơng lệ xưa nay), nĩi chung khơng nên xa quá 3m.
Trên nguyên tắc phịng ăn cĩ thể kết hợp với bếp, nếu là một phịng ăn riêng thì vị trí thích hợp nhất là gần bếp và liên hệ thuận tiện với phịng khách.
e. Khu bếp:
*Những thay đổi đáng kể trong quan điểm thiết kế Bếp gồm cĩ:
• Bếp nên gắn liền hoặc chan hịa với phịng sinh hoạt chung gia đình.
Việc gắn liền này cĩ thể:
+ Trực tiếp, trong đĩ hai khơng gian này gắn liền nhau. + Gián tiếp: Sử dụng sân trong (patio) làm trung gian.
• Bếp nên cĩ bàn ăn ngay tại chỗ.
Phương Tây quan niệm đĩ là bàn ăn sáng.
Trong khi các hoạt động giao tiếp xã hội tăng lên thì sựđồn tụ gia đình lại giảm xuống, bữa ăn ngày càng khơng nhất thiết phải tề tựu đủ thành viên trong gia đình. Vì vậy một chỗ ăn gọn lại trở nên đặc dụng.
Cĩ hai cách bố trí chỗăn này: + Kiểu độc lập hay kiểu đảo (island)
+ Kiểu bán đảo (peninsula) kiểu này được ưa thích hơn vì được gắn liền với bếp làm cho việc dọn ăn dễ dàng và an tồn hơn.
• Khối bếp và sinh hoạt chung thường được bố trí sao cho cĩ thể từ đĩ kiểm sốt ngơi nhà từ bên ngồi là sân vườn.
Nếu kiểm sốt được cả vườn trước lẫn vườn sau thì rất tốt vì như vậy sẽ kiểm sốt được lối ra vào nhà. Nhưng nếu tình hình an ninh bảo đảm thì việc quan tâm nhiều về phía sân sau tạo rõ riêng tư tốt hơn.
• Chất lượng thẩm mỹ của bếp được đề cao
Bếp là thành phần khĩ thiết kế nhất trong nhà. Từ chỗ là một bộ phận của khối phục vụ, bếp trở nên là một thành phần của khối sinh hoạt chung. Việc thay đổi này khiến bếp khơng cịn là nơi kín đáo với các tủđựng thức ăn, chén bát lỉnh kỉnh, mắm muối hơi hám mà trở nên là niềm tự hào của căn hộ. Một căn nhà đẹp cần trình diễn (chứ khơng cần phải che chắn) vẻ duyên dáng của bếp cho người trong và ngồi gia đình thưởng ngoạn.
- Phịng sinh hoạt chung gia đình. - Phịng ăn chính.
- Nơi ăn ngồi sân (terrace). - Lối vào từ sân.
- Garage xe hơi
• Bếp cần cĩ quan hệ với các yếu tố thuộc mơi trường thiên nhiên như:
- Chiếu sáng. - Thơng giĩ.
Ngày nay các trang thiết bị tốt về chiếu sáng, hút khĩi (quạt, máy hút khĩi…) đã cho phép bếp khơng nhất thiết phải trực tiếp với thiên nhiên bên ngồi nhưng khi điều kiện cho phép, vẫn phải tận dụng tối đa mối quan hệ trực tiếp với các yếu tố thiên nhiên, khơng chỉ vì nhu cầu sinh lý, vật chất mà cịn là vấn đề thẩm mỹ tâm lý. Tường và vật liệu là mặt bàn bếp cần phải là vật liệu đẹp, các thiết bị cũng phải cĩ tính thẩm mỹ cao và sạch sẽ.
- Diện tích bếp từ 4 m2 đến 7 m2 và phụ thuộc vào những yếu tố sau: - Phương thức đun bếp.
- Kích thước và cách sắp xếp trang thiết bị. - Số người trong gia đình.
Bếp hiện đại ở các nước cĩ 3 loại sau:
- Bếp ngăn nhỏ: loại này dùng cho hộ ít người hoặc độc thân, cho những nơi cĩ
điều kiện ăn uống cơng cộng, trong bếp chỉ cĩ thiết bị tối thiểu. Ngăn bếp này thường chỉ cĩ chỗ nấu, chậu rửa, và một chỗ chuẩn bị thức ăn nhẹ. (diện tích 1,5m x 2m)
- Bếp thơng thường: loại này phổ biến nhất trong các loại bếp. Thiết bị làm bếp tương đối đầy đủ, chiều rộng bếp từ 2m đến 2,4m và chiều khoảng 3 m.
- Bếp kết hợp với chỗ ăn: loại này cĩ diện tích lớn nhưng bố trí phải tùy theo tập quán dân tộc, điều kiện khí hậu, và điều kiện sử dụng chất đốt.
* Bố cục khơng gian và thiết bị trong bếp:
- Việc bố trí các quầy trong bếp phải được chú ý sao cho khoảng cách giữa các quầy cũng như khoảng cách giữa các thiết bị là hợp lý để tiện khai thác cho ngưởi sử dụng cũng như để các thiết bị khơng ảnh hưởng nhau (gồm cĩ tủlạnh, lị nấu, máy giặt, các ngăn kéo tủ chia thức ăn và dụng cụ bát đĩa nồi niêu). Cách bố trí các quầy bếp cĩ thể là kiểu hai bàn song song ,chữ L , chữ U hay chữ U hẹp.
- Các khơng gian cao thấp đều phải được tận dụng làm tủ bếp, dưới gầm bàn, tủ treo, kho treo….thậm chí để cả máy giặt để người làm bếp tiện vừa nấu ăn vừa giặt đồ.
- Tam giác làm việc: Bếp gồm 3 thành phần chính là Chậu rửa – Tủ lạnh – Bếp lị. Chúng hình thành một tam giác làm việc (work triangle) các cạnh tam giác này khơng nên quá lớn, ở các phịng bếp sang trọng và lớn, chiều dài cạnh nĩi trên chỉ nên khoảng 3.000mm.
Cần giành ưu tiên cho đỉnh tam giác nơi cĩ chậu rửa ở vị trí tường ngồi cĩ cửa sổ nhìn ra, cịn 2 đỉnh kia (tủ lạnh và lị) cĩ thể cĩ tường trong.
Khi dùng bếp kiểu hịn đảo (island) hay xuất hiện trong các bếp hiện đại sẽ hình thành tứ
* Bố trí các thiết bị chính:
- Chậu rửa là vị trí quan trọng nhất ở bếp, được sử dụng trước khi nấu, trong khi nấu, khi
ăn cũng như dọn bàn sau khi ăn. Đĩ là nơi người nội trợ dùng nhiều nhất trong bếp (ởđây đề tài này ta khơng nhắc đến kích thước chiều cao, rộng của quầy nữa, vì đã cĩ sổ tay thiết kế là nhiệm vụ này).
Vì vậy vị trí người đứng trước chậu rửa là vị trí phải quan sát được những khơng gian cĩ quan hệ nhất là bàn ăn (chú ý khơng được để các tủ treo che khuất) và khơng gian bên ngồi theo một trong hai phương thức:
+ Trực tiếp + Gián tiếp
Mặt khác nĩ cần cĩ quan hệ với các bộ phận liên quan bên trong như tủ chén bát, giỏ rác, bếp nấu. Cần chú ý để cánh cửa các bộ phận này khơng va vào nhau. Ngày nay giỏ rác khơng chỉ cĩ một, cĩ thể phải dùng nhiều giỏ rác để phân chia ngay rác ướt, rác khơ và loại rác cịn cĩ thể tái sinh (bán để tăng thu nhập).
Ngày nay ở các nhà cĩ diện tích rộng rãi, người tà cĩ thể bố trí riêng chậu rửa cho bộ
phận soạn ăn, tiếng Anh gọi là Salad sink.
- Tủ lạnh: Được một số tác giả coi là cĩ tầm quan trọng thứ hai. Khi bố trí một tủ lạnh, cần cân nhắc khơng gian cần thiết để tiếp cận tủđồng thời khi mở cánh tủ khơng bị vướng mắc . Tủ lạnh được dùng tới nhiều, trong khi nấu, soan ăn, khi ăn, sau khi ăn cũng như dùng tới trong những lúc giải trí, nghỉ ngơi khác. Vì vậy việc bố trí tủ lạnh cần phải được coi trọng.
Khơng gian bên ngồi cịn rất cần thiết khi cần gia cơng thức ăn (rửa rau, làm gà vịt cá) ở
sân ướt phía sau.
- Bếp lị: Ở nước ta bếp lị đã được cải thiện rất nhiều từ khi gas đốt được bán rộng rãi tại Việt Nam. Bếp gas và lo viba ngày càng được ưa dùng tại vì tính tiện lợi và sạch sẽ. Bếp phải bố trí phía cĩ tường đặc kín giĩ (khơng cĩ cửa sổ) cũng như cần tránh các luồng giĩ thổi bạt hay làm tắt lửa bếp.
- Bàn ăn nội bộ gia đình:
Ở các căn hộ nhỏ, đĩ chỉ là cái bàn (cĩ khi chỉ là bàn xếp) bố trí trong bếp. Nhưng ở các căn hộ lớn hơn, nên bố trí thành chỗ ăn đàng hồng nhưng vẫn liên hệ trực tiếp với bếp mà khơng bị cản trở.
Cĩ 3 giải pháp chính
- Cần chú ý đến mối giao tiếp giữa bếp và bàn ăn nội bộ để người đang nấu bếp và người đang ăn cĩ thể nĩi chuyện với nhau. Các thiết kế của phương Tây gần đây ưa dùng loại bàn ăn hay quầy kiểu bán đảo tạo sự liên hệ gần gũi giữa người nấu và người ăn.