KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.6.3. Hàm lượng protein tổng số và tiểu phần protein trong huyết than hở chim trĩ nuôi tại huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh mắc bệnh cầu trùng.
chim trĩ nuôi tại huyện Hoành Bồ, tỉnh Quảng Ninh mắc bệnh cầu trùng.
Protein huyết thanh giữ vai trò quan trọng trong ựời sống ựộng vật, vì nó ựảm bảo ựộ nhớt huyết tương cần thiết cho máu và bạch cầu, giữ áp lực thể keo ựể chuyển hóa các muối vận chuyển các chất không hòa tan, tham gia quá trình ựáp ứng miễn dịch của cơ thể. Chắnh vì vậy, khi cơ thể ựộng vật ở trạng thái khỏe mạnh, protein huyết thanh ựược ổn ựịnh bởi quá trình phân giải và tổng hợp protein. Khi cơ thể ở trạng thái bệnh lý protein huyết thanh có sự thay ựổi.
để ựánh giá ựược sự thay ựổi protein huyết thanh ở chim trĩ mắc bệnh cầu trùng, chúng tôi tiến hành trên máy xét nghiệm sinh hóa máu. Kết quả ựược thể hiện ở bảng 3.10.
Bảng 3.10. Protein tổng số và các tiểu phần protein huyết thanh ở chim trĩ mắc bệnh cầu trùng
STT Chỉ tiêu Lô ựối chứng
( n =40 ) Lô bị bệnh (n = 40) P 1 Protein tổng số (g/dl) 4,06 ổ 0,19 4,15 ổ 0,05 < 0,05 2 Albumin (%) 62,69 ổ 0,29 57,20 ổ 0,21 < 0,05 4 α globulin (%) 14,74 ổ 0,23 16,80 ổ 0,23 < 0,05 5 β globulin (%) 13,01 ổ 0,12 10,92 ổ 0,17 < 0,05 6 γ globulin (%) 9,54 ổ 0,19 11,96 ổ 0,14 < 0,05 7 Tỷ lệ A/G 1.62 1,53 < 0,05
Kết quả bảng 3.10 cho thấy: Protein tổng số ở chim trĩ khỏe mạnh là 4,60 ổ 0,19 g/dl. Khi chim trĩ mắc bệnh cầu trùng hàm lượng protein tổng số giảm xuống còn 4,15 ổ 0,05 g/dl. Như vậy, kết quả ựã phản ánh rõ sự ảnh hưởng của cầu trùng ựến sự tiêu hóa và hấp thu ở ruột chim trĩ bệnh.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 70 Xác ựịnh các tiểu phần protein trong huyết thanh ở 80 chim trĩ bằng phương pháp ựiện di trên phiến kắnh Acetatcellulo (bảng 3.10), chúng tôi cũng thấy:
- Ở chim trĩ khỏe mạnh có tỷ lệ tiểu phần protein: Albumin là 62,69 ổ 0,29%; α Ờ globulin là 14,74 ổ 0,17; β Ờ globulin là 13,01 ổ 0,12% và γ Ờ globulin là 9,54 ổ 0,19%.
- Ở chim trĩ mắc bệnh cầu trùng, các tiểu phần protein có sự thay ựổi so với chim trĩ khỏe mạnh bình thường. Cụ thể: Hàm lượng Albumin và tỷ lệ β Ờ glubolin giảm, nhưng hàm lương α Ờ glubolin và γ Ờ globulin lại tăng so với chim trĩ khỏe. đặc biệt γ Ờ globulin tăng lên nhiều (từ 9,54 ổ 0,19% ở chim khỏe tăng lên ựến 11,96 ổ 0,14% ở chim trĩ mắc bệnh cầu trùng). Sở dĩ như vậy, theo chúng tôi khi ruột bị viêm ảnh hưởng lớn ựến tiêu hóa và hấp thu các chất không tiêu hóa ở ruột sẽ phân hủy tạo ra nhiều sản phẩm ựộc trung gian, kết hợp với ựộc tố của vi khuẩn ựường ruột và ựộc tố của cầu trùng vào máu rồi tác ựộng ựến gan làm rối loạn chức năng han, từ ựó ảnh hưởng ựến quán trình tổng hợp Albumin và Globulin.
Theo Harvey R.B và cs (1984), Albumin huyết thanh ựược tổng hợp chủ yếu ở gan và phản ánh tình trạng rối loạn chức năng gan. Các tiểu phần globulin, trong ựó γ Ờ globulin tăng là do tổ chức võng mạc ở gan bị kắch thắch, kể cả kắch thắch phi ựặc hiệu. Trong quá trình ký sinh ở ruột cẩu trùng làm viêm ruột tạo ựiều kiện bội nhiễm vi khuẩn, ựộc tố vi khuẩn và ựộc tố của cầu trùng ựã tác ựộng vào võng mạc nội mô của gan, làm hàm lượng γ Ờ globulin tăng mạnh.
Như vậy, kết quả nghiên cứu của chúng tôi phù hợp với nhận ựịnh của các tác giả trên.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam Ờ Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 71