4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.5.1. Kết quả thắ nghiệm so sánh một số giống khoai tây trồng vụ ựông
Quế Võ bắt ựầu trồng khoai tây từ 15/10 ựến 15/11, thu hoạch vào khoảng tháng 1 - 2 năm sau. Trong giai ựoạn này, nhiệt ựộ trung bình là 17,80C. Thời kỳ hình thành và phát triển củ khoai tây vào khoảng tháng 12 ựến tháng 1, thời gian này nhiệt ựộ thấp, trung bình 17,1 - 18,40C; ẩm ựộ không khắ trung bình 76,6%; lượng mưa trung bình 24,4 mm. Nhìn chung, thời tiết giai ựoạn này khá phù hợp với sự sinh trưởng và phát triển của cây khoai tây. Tuy nhiên, hạn chế ở ựây là lượng mưa thấp, không ựáp ứng ựược nhu cầu nước của cây khoai tây.
4.5.1.1. đặc ựiểm hình thái và thời gian sinh trưởng
đặc ựiểm hình thái, sinh lý là chỉ tiêu khá quan trọng liên quan ựến năng suất và phẩm chất khoai tây. Dựa vào ựặc ựiểm hình thái bên ngoài ta có thể phân biệt ựược sự sai khác giữa các giống ở các thời kỳ sinh trưởng, phát triển của cây. Kết quả ựược thể hiện ở bảng 4.24.
Bảng 4.24. Một số ựặc ựiểm chắnh của 5 giống khoai tây trồng tại xã Nhân Hòa, huyện Quế Võ
Công thức Số thân / khóm
Chiều cao cây cuối cùng (cm)
Dạng thân Thời gian sinh trưởng (ngày)
KT2 (ự/c) 3,7a 53,0c Nửa ựứng 85
Solara 4,0a 52,3c đứng 90
Afra 4,0a 60,3a Nửa ựứng 90
Rummba 4,3a 59,3a Nửa ựứng 90
Gelly 4,0a 57,3b Nửa ựứng 90
CV, % 8,5 1,7
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ
89
Các giống KT2, Afra, Rummba, Gelly có dạng thân nửa ựứng, giống Solara dạng thân ựứng. Thời gian sinh trưởng dao ựộng 85 - 90 ngày.
Số thân/khóm là chỉ tiêu quan trọng ựối với quá trình sinh trưởng, phát triển của cây trồng và ựặc biệt có ý nghĩa quyết ựịnh ựến năng suất sau này. Nếu số thân/khóm quá nhiều hoặc quá ắt cũng ựều ảnh hưởng ựến quá trình sinh trưởng và phát triển của chúng.
Qua theo dõi thắ nghiệm chúng tôi thấy: Các giống khoai tây khác nhau có số thân/khóm khác nhau không có ý nghĩa (α = 0,05), dao dộng từ 3,7 - 4,3 thân, số thân ựạt cao nhất là giống Rummba 4,3 thân/khóm, thấp nhất là giống KT2 ựạt 3,7 thân/khóm, giống Gelly, Solara và Afra ựạt 4,0 thân/khóm.
Sự tăng trưởng chiều cao cây phụ thuộc vào ựiều kiện ngoại cảnh, chế ựộ thâm canh và chăm sóc. Tăng trưởng chiều cao cây các giống thắ nghiệm ựược theo dõi ở giai ựoạn cây khoai tây 60 ngày tuổi. Kết quả giống Afra có chiều cao cây cao nhất ựạt 60,3 cm, thấp nhất là giống Solara ựạt 52,3 cm, các giống KT2, Rummba, Gelly lần lượt ựạt 53,0 cm, 59,3 và 57,3 cm, sự sai khác của chiều cao là có ý nghĩa.
4.5.1.2. Mức ựộ nhiễm một số sâu, bệnh hại chắnh của các giống thắ nghiệm trong vụ ựông 2011
Sâu bệnh hại là một trong những yếu tố ảnh hưởng rất lớn ựến năng suất và chất lượng khoai tây. Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của cây khoai tây ở mỗi thời kỳ ựều có tiềm ẩn sự gây hại của sâu, bệnh khác nhau. Chúng gây hại trên tất cả các bộ phận của cây làm giảm diện tắch quang hợp, giảm số lượng khóm thu hoạch. Kết quả thể hiện ở bảng 4.25.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ
90
Bảng 4.25. Mức ựộ nhiễm bệnh mốc sương và héo xanh, vi rút của các giống khoai tây trong vụ ựông 2011 tại ựiểm nghiên cứu
Công thức Bệnh mốc sương (1-9) Bệnh héo xanh (%) Bệnh vi rút (%) KT2 (ự/c) 3 3,8 5,2 Solara 3 0 1,9 Afra 1 0 0 Rummba 3 0 0 Gelly 2 1 0
Cấp1: Không bị nhiễm bệnh; Cấp 3: < 20% diện tắch thân lá bị nhiễm bệnh; Cấp 5: 20 - 50% diện tắch thân lá bị nhiễm bệnh.
Nhìn chung, trong vụ ựông 2011 các giống khoai tây trồng tại ựiểm thắ nghiệm không bị các loại sâu hại, bị bệnh hại nhẹ.
Bệnh mốc sương: thường phát triển mạnh ở nhiệt ựộ thấp, kèm theo sương muối và mưa. Khi bệnh phát triển mạnh nếu không phòng trừ kịp thời sẽ lan rất nhanh và gây thiệt hại lớn ựến năng suất.
Thắ nghiệm của chúng tôi do có phun phòng ựịnh kỳ 10 ngày/lần bằng thuốc Boocựo, nên hầu hết các giống khoai tây bị nhiễm bệnh mốc sương từ nhẹ ựến trung bình. Giống Rummba, Afra, Solara, Gelly bị nhiễm bệnh mốc sương nhẹ từ cấp 1 - 3. Giống KT2 bị nhiễm mốc sương ở mức trung bình cấp 3 - 5.
Bệnh héo xanh: Bệnh này xuất hiện khi cây ựang phát triển mạnh và bệnh phát triển khi gặp ựiều kiện nhiệt ựộ, ẩm ựộ cao. Khi cây bị bệnh sẽ bị chết héo, lá vẫn xanh nhưng khi nhổ cây lên ở phần gốc thấy lấm tấm mầm bệnh quanh gốc làm cây không hút dinh dưỡng nuôi thân và thân sẽ bị héo, chết dần. Qua theo dõi giống KT2 bị bệnh từ 2,9 - 3,8%, các giống khác không bị nhiễm bệnh.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ
91
virus là Solara 1,9 - 2,4% và KT2 5,2 - 6,7%. Giống Rummba, Afra và Gelly không bị bệnh virus.
4.5.1.3. Các yếu tố cấu thành năng suất
Các yếu tố cấu thành năng suất có thể do cấu trúc di truyền quyết ựịnh nhưng nó cũng có thể chịu ảnh hưởng của ngoại cảnh. Các yếu tố cấu thành năng suất là chỉ tiêu quan trọng và có ảnh hưởng lớn ựến năng suất. Do vậy, các yếu tố này luôn ựược coi trọng trong công tác nghiên cứu ựể tìm ra các biện pháp kỹ thuật tác ựộng ựến các chỉ tiêu này.
*) Các yếu tố cấu thành năng suất của các giống thắ nghiệm ựược thể hiện ở bảng 4.26.
Bảng 4.26. Các yếu tố cấu thành năng suất của các giống khoai tây Tỷ lệ cỡ củ (%) Công thức Số khóm thu hoạch/ô Số củ/khóm KLTB củ (g/củ) Năng suất cá thể (g/khóm) > 5 cm 3 - 5 cm < 3 cm KT2 (ự/c) 62,3 10,33 43,9 c 453,3 c 58,05 19,36 22,59 Solara 63,3 9,66 51,8 b 500,7 b 56,67 23,33 20,00 Afra 63,0 11,00 41,1 d 452,0 c 42,42 39,40 18,18 Rummba 62,7 10,32 59,5 a 614,0 a 58,60 24,13 17,27 Gelly 61,3 11,67 44,5 c 519,0 b 61,31 25,81 12,88 CV, % 1,5 3,3 LSD 5% 1,38 31,09
- Trong các yếu tố cấu thành năng suất thì số khóm thu hoạch trên một ựơn vị diện tắch là yếu tố cấu thành năng suất trực tiếp và rất quan trọng vì nó quyết ựịnh ựến năng suất của các giống.Yếu tố này phụ thuộc vào tỷ lệ mọc, khả năng chống chịu với ựiều kiện tự nhiên và sâu bệnh hại. Qua theo dõi
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ
92
chúng tôi thấy: Số khóm thu hoạch/ô của các giống ựạt 61,3 - 63,3 khóm. So với mật ựộ ban ựầu (70 khóm/ô) ựạt tỷ lệ 87,6 - 90,4%. Nguyên nhân là do một số giống tỷ lệ mọc không ựều như Gelly, Rummba, KT2. Do bị bệnh vi rút, héo xanh ựược nhổ bỏ như giống Solara, KT2.
- Nghiên cứu chỉ tiêu số củ/khóm có ý nghĩa rất quan trọng bởi vì ựây là một trong những yếu tố có ảnh hưởng trực tiếp tới năng suất. Nếu số củ/khóm càng nhiều thì khối lượng củ/khóm càng tăng. Qua theo dõi thắ nghiệm cho thấy: Các giống khác nhau có số củ/khóm khác nhau từ 9,66 - 11,67 củ/khóm. Trong ựó, ựạt cao nhất là giống Gelly (11,67 củ/khóm), giống Afra (11 củ/khóm), KT2 (10,33 củ/khóm) và ắt nhất là giống Solara (9,9,66 củ/khóm).
- Khối lượng trung bình củ của các giống thay ựổi từ 41,1- 59,5 g/củ. Các giống khác nhau khối lượng trung bình củ khác nhau có ý nghĩa ở mức (α = 0,05). Cao nhất giống Rummba ựạt (59,5 g/củ), tiếp ựến là giống Solara, Gelly và KT2 lần lượt ựạt (51,8; 44,5 và 43,9 g/củ), thấp nhất là giống Afra ựạt (41,1 g/củ). Tuy nhiên, giống Gelly có cao hơn so với ựối chứng, song không có ý nghĩa về mặt thống kê.
- Năng suất cá thể của các giống phụ thuộc vào số củ/khóm và khối lượng trung bình củ. Các giống có năng suất cá thể dao ựộng 452,0 - 614,0 g/khóm. So với ựối chứng thì các giống khác nhau, cho năng suất cá thể khác nhau. Trong 4 giống tham gia nghiên cứu thì có 3 giống năng suất cao hơn ựối có ý nghĩa ở mức (α = 0,05), giống Afra năng suất cá thể chỉ tương ựương với ựối chứng. Năng suất cá thể cao nhất là giống Rummba ựạt (614,0 g/khóm) tăng 160,7 g/khóm so với ựối chứng.
- Kắch cỡ củ là chỉ tiêu quan trọng phản ánh chất lượng sản phẩm thu hoạch, ựánh giá tiềm năng sử dụng giống phục vụ chế biến công nghiệp và tiềm năng hàng hoá của các giống. Trong sản xuất khoai tây thương phẩm, ngoài năng suất thì kắch thước củ có ý nghĩa thể hiện tăng hiệu quả của sản xuất. Do củ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ
93
to luôn bán ựược giá cao hơn củ nhỏ, nhất là ựể chế biến và xuất khẩu.
Kết quả phân loại củ cho thấy: Các giống khoai tây khác nhau có tỷ lệ các cỡ củ khác nhau. Cấp củ có ựường kắnh > 5 cm tương ựối cao ở các giống từ 42,42 - 61,31%. Giống có tỷ lệ cỡ củ này thấp nhất là giống Afra (42,42%), KT2 ựạt (58,05%). Giống có tỷ lệ cao nhất là giống Gelly (61,31%), Rummba ựạt (58,60%). Cấp củ có ựường kắnh 3 - 5 cm từ 19,36 - 39,40%, giống có tỷ lệ cấp củ này thấp nhất là KT2 (19,36%) và giống có tỷ lệ cao nhất là Afra (39,40%). Cấp củ nhỏ (ựường kắnh < 3 cm) có tỷ lệ tương ựối thấp ở tất cả các giống, tỷ lệ cấp củ này cao nhất là giống KT2 (22,59%) và tỷ lệ thấp nhất là giống Gelly (12,88%). Như vậy, giống Gelly có tỷ lệ củ to thương phẩm ựạt cao nhất.
Như vậy, các giống khác nhau thì các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất cá thể khác nhau so với ựối chứng, giống Rummba có các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất cá thể ựạt là cao nhất.
4.5.1.4. Năng suất và hiệu quả kinh tế
Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất là những chỉ tiêu quan trọng nhất ựể ựánh giá hiệu quả của quá trình sản xuất. Năng suất là biểu thị kết quả cuối cùng của các quá trình sinh lý, sinh hóa diễn ra trong cây.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ
94
Bảng 4.27. Năng suất và hiệu quả kinh tế của các giống khoai tây
Công thức NSLT (tấn/ha) NSTT (tấn/ha) GR (triệu ự/ha) TVC (triệu ự/ha) RAVC (triệu ự/ha) Công lao ựộng (công) Hiệu quả ựầu tư (Lần) Hiệu quả ngày công (ựồng) KT2 (ự/c) 22,67 16,02c 88,102 56,094 32,008 277,7 1,57 115.261 Solara 25,04 17,50bc 96,250 56,150 40,100 277,7 1,71 144.400 Afra 22,60 15,83c 87,083 57,650 29,433 277,7 1,51 105.990 Rummba 30,72 22,22a 122,222 57,650 64,572 277,7 2,12 232.525 Gelly 25,97 19,72b 108,472 57,650 50,822 277,7 1,88 183.011 CV, % 6,7 LSD 5% 2,307
- Năng suất lý thuyết là tiềm năng năng suất của giống trong ựiều kiện nhất ựịnh. Năng suất lý thuyết là kết quả tổng hợp của các yếu tố cấu thành năng suất như số củ/khóm, số khóm thu hoạch/ô, khối lượng củ/khóm, và mật ựộ trồng.
Qua kết quả thắ nghiệm cho thấy: Năng suất lý thuyết của các giống khoai tây trồng dao ựộng từ 22,67 - 30,72 tấn/ha. đạt cao nhất là giống Rummba (30,72 tấn/ha), thấp nhất là giống KT2 ựạt (22,67 tấn/ha), giống Afra ựạt (22,60 tấn/ha), giống Solara, Gelly ựạt ( 25,04 tấn/ha, 25,97 tấn/ha).
- Năng suất thực thu là năng suất thực tế thu ựược trên một ựơn vị diện tắch, ựây là một chỉ tiêu tổng hợp nhất, nó phản ánh một cách chắnh xác về mức ựộ thắch nghi của giống trong ựiều kiện trồng trọt và sinh thái nhất ựịnh. Vì vậy, trong cùng một ựiều kiện sinh thái nhất ựịnh, cùng một chế ựộ chăm sóc, giống nào thắch nghi với ựiều kiện sinh thái mà nó ựang sống thì có khả
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ
95
năng sinh trưởng tốt và cho năng suất cao.
Năng suất thực thu của các giống thắ nghiệm dao ựộng từ 15,83 - 22,22 tấn/ha, cao nhất là giống Rummba ựạt (22,22 tấn/ha), tăng 6,39 tấn/ha (38,7%) so với ựối chứng, ựứng thứ 2 về năng suất là giống Gelly ựạt 19,72 tấn/ha tăng 3,7 tấn/ha (23%), cả hai giống trên ựều sai khác có ý nghĩa ở mức (α = 0,05). Giống Solara (17,50 tấn/ha), tăng 1,48 tấn/ha so với ựối chứng, song sai khác không có ý nghĩa. Còn giống Afra trong quá trình sinh trưởng phát triển, có một số chỉ tiêu có vượt trội hơn so với ựối chứng, tuy nhiên năng suất cuối cùng thấp hơn ựối chứng, chỉ ựạt 15,83 tấn/ha.
- Trong sản xuất, hạch toán kinh tế rất quan trọng vì ựây là cơ sở giúp nông dân chọn hướng sản xuất có hiệu quả. Vì vậy, chúng tôi ựã tắnh hiệu quả kinh tế cho các giống khoai tây tham gia thắ nghiệm.
Qua kết quả bảng 4.27 cho thấy: Các giống khác nhau cho tổng thu nhập khác nhau. Tổng thu nhập ựạt từ 88,102 - 122,222 triệu ựồng/ha, trong ựó giống Rummba cho thu nhập cao nhất 122,222 triệu ựồng/ha, giống Solara ựạt (97,250 triệu ựồng/ha), Gelly ựạt (108,472 triệu ựồng/ha). Tổng thu nhập thấp nhất là giống Afra chỉ ựạt 87,083 triệu ựồng/ha.
Lãi thuần cũng tăng lên từ 29,433 - 64,572 triệu ựồng/ha. Trong ựó, giống Rummba có lãi cao nhất ựạt (64,572 triệu ựồng/ha) tăng (32,565 triệu ựồng/ha) so ựối chứng, giống Solara và Gelly tăng (8,093 - 18,815 triệu ựồng/ha) so với ựối chứng; riêng giống Afra cho thu nhập thấp hơn so ựối chứng 2,574 triệu ựồng/ha.
Như vậy, có thể thấy rằng giống khoai tây Rummba trồng tại Nhân Hòa cho năng suất và hiệu quả kinh tế cao nhất, cần ựưa giống này vào trồng thử nghiệm 1 - 2 vụ nữa, ựể mở rộng sản xuất trên ựịa bàn huyện và các ựịa phương khác trong tỉnh, góp phần tăng thu nhập trên một ựơn vị diện tắch.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ
96