Số liệu thu thập được trong quá trình tiến hành đề tại được chúng tôi xỷ lý bằng phương pháp thống kê sinh học bằng các phần mềm Excel và Minitab 16.
Số mẫu dương tính Tỷ lệ nhiễm Cầu trùng (%) = × 100 % Số mẫu kiểm tra Số mẫu nhiễm (ở các mức độ khác nhau) Cường độ nhiễm = ×100 % (ở các mức độ khác nhau) Tổng số mẫu nhiễm X = tổng số noãn nang / tổng số mẫuphân nhiễm. SE = sai số của số trung bình.
Tỉ lệ giảm noãn nang so với lô đối chứng = [( Χ ± SE) lô đối chứng - ( Χ ± SE) lô thửnghiệm)/ ( Χ ± SE) lô đối chứng] ×100.
Dùng hàm Chi square test để so sánh các tỉ lệ nhiễm. Dùng hàm T để so sánh trung bình cường độ nhiễm.
Dùng phần mềm Excel, Minitab 16 để tính sai số của số trung bình.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 34
CHƯƠNG III: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1. Một sốđặc điểm dịch tễ của Cầu trùng nhiễm trên gà thịt
Bệnh Cầu trùng gà là một bệnh do ký sinh trùng gây ra. Tuy là bệnh ký sinh trùng nhưng lại lây lan rất nhanh và chủ yếu qua đường miệng. Để hiểu hơn về bệnh Cầu trùng gà chúng tôi tiến hành nghiên cứu đặc điểm dịch tễ học bệnh Cầu trùng gà, từ đó có thể giúp nhận biết, phòng và điệu trị bệnh có hiệu quả, cũng như giảm thiệt hại mà bệnh gây ra trên gà.
3.1.1. Tình hình nhiễm Cầu trùng ở gà thịt nuôi tại một số cơ sở chăn nuôi.
Thị trấn Ninh, xã Khánh Hồng, Khánh Thành là 3 xã có phương thức chăn nuôi điển hình cho huyện Yên Khánh, đại diện cho 3 phương thức phát triển kinh tế nông thôn cũng như đặc trưng văn hóa của huyện. Vì vậy, chúng tôi đã tiến hành thu thập 480 mẫu phân trên 61 nông hộ nuôi gà thịt tại 3 xã thuộc địa bàn huyện Yên Khánh để đánh giá tỷ lệ nhiễm và cường độ nhiễm Cầu trùng ở gà nuôi thịt. Theo quy mô nông hộ nhỏ lẻ.
Tình hình chăn nuôi gà tại ba xã được trình bày ở Bảng 3.1:
Bảng 3.1 Tỷ lệ và cường độ nhiễm Cầu trùng gà trên địa bàn 3 xã
Địa Điểm (xã) Số mẫu kiểm tra Số mẫu nhiễm Tỷ lệ nhiễm (%) Cường độ nhiễm Nhẹ (+) Trung bình (++) Nặng (+++) Số mẫu nhiễm Tỷ lệ nhiễm (%) Số mẫu nhiễm Tỷ lệ nhiễm (%) Số mẫu nhiễm Tỷ lệ nhiễm (%) Thị Trấn Ninh 143 110 76,92a 36 32,73 51 46,36 23 20,91 Khánh Hồng 150 105 70a 28 26,67 48 45,71 29 27,62 Khánh Thành 187 114 60,96b 31 27,19 53 46,49 30 26,32 Tổng 480 329 68,54 95 28,88 152 46,2 82 24,92
(+) < 500 oocyst/ 1g phân; (++) 500 -1000 oocyst/1g phân;
(+++) >1000 oocyst/1g phân.
Ghi chú: Trong cùng một cột chỉ tiêu, các giá trị có chữ cái (mũ) khác nhau thì sai khác có ý nghĩa thỗng kê (P<0,05).
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 35 Chúng tôi nhận thấy tỷ lệ nhiễm Cầu trùng tại các xã đều rất cao trên địa bàn huyện Yên Khánh, tỷ lệ nhiễm dao động từ 60,96% đến 76,92%. Cường độ nhiễm Cầu trùng gà từ nhẹ đến nặng song tập chung chủ yếu ở cường độ nhẹ (+) và trung bình (++). Cường độ nhiễm nặng (+++) điến động từ 20,91% đến 26,92% .
Cường độ nhiễm Cầu trùng gà được thể hiện rõ hơn qua biểu đồ sau đây.
Hình 3.1: Biểu đồ cường độ nhiễm Cầu trùng gà trên địa bàn 3 xã
Theo chúng tôi nguyên nhân chủ yếu làm cho tỷ lệ nhiễm và cường độ nhiễm Cầu trùng ở gà tại các xã có sự biến động là do hình thức chăn nuôi, kỹ thuật chăn nuôi và tình trạng vệ sinh thú y.
Thị trấn Ninh có tỷ lệ nhiễm Cầu trùng cao 76,92%. Nhưng cường độ nhiễm Cầu trùng chủ yếu ở mức độ nhẹ, cường độ nhiễm nặng chỉ chiếm tỷ lệ thấp 20,91%. Thị trấn Ninh là trung tâm của huyện Yên Khánh, có nhiều chợ và có giao thông thuận lợi chính vì thế mà nguy cơ mầm bệnh và khả năng lây nhiễm cao. Mặt khác, diện tích thị trấn Ninh tương đối nhỏ có mức tập trung
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 36 dân số cao, diện tích bình quân đầu người thấp điều này có tác động rõ rệt đến phương thức chăn nuôi cũng như quy mô đàn. Theo điều tra của chúng tôi tại thi trấn Ninh, kiểm tra thu thập mẫu trên 23 hộ nuôi lấy 143 mẫu phân để kiểm tra, có 13 hộ nuôi theo kiểu tập trung nuôi nhốt trong lồng nuôi hay trong một đơn vị diện tích nhỏ hẹp dưới 5m2 (Nuôi theo hình thức nuôi nhốt). Trong 23 hộ được kiểm tra thu mẫu thì có 20 hộ có quy mô đàn nuôi dưới 30 con.
Khánh Hồng là xã có diện tích đất tương đối rộng, kinh tế nông nghiệp phát triển nhưng chủ yếu là trồng rau và nuôi lợn nên số hộ nuôi gà cũng không nhiều và quy mô đàn nuôi cũng không lớn, có 9/17 đàn có quy mô nuôi từ 30 - 70 con. Diện tích nuôi cũng tương đối lớn với hình thức nuôi thả vườn quây lưới xung quanh. Cường độ nhiễm Cầu trùng tại Khánh Hồng tập trung chủ yếu ở mức độ nhẹ 26,67% và trung bình 45,71%.
Xã Khánh Thành có hệ thống kênh ngòi dày đặc, đây là huyện có kinh tế nông nghiệp phát triển theo hướng chăn nuôi nhưng chủ yếu là nuôi thủy cầm và nuôi lợn chính; vì vậy, chăn nuôi gà không chiếm số lượng lớn theo hướng trang trại mà chỉ nuôi đàn có quy mô vừa, tiêu thụ nội địa. Trong số đàn kiểm tra tại xã Khánh Thành có 10/14 đàn có quy mô đàn từ 31 - 70 con, có 75,82 % đàn nuôi theo kiểu thả vườn có chuồng nền đất rắc chấu (nuôi theo hình thức bán thả). Cường độ nhiễm Cầu trùng tập trung ở cường độ trung bình và cao, tỷ lệ nhiễm Cầu trùng trung bình chiếm 46,49% và nhiễm nặng chiếm 26,32%.
Bên cạnh đó, việc các nông hộ dùng thuốc trong phòng và trị bệnh Cầu trùng cho đàn gà chưa đem lại hiệu quả, do chưa hiểu được quy trình điều trị cũng như sử dụng thuốc. Bà con khi phát hiện gà đi phân có máu mới tiến mua thuốc về để điều trị, lúc này gà đã nhiễm bệnh rất nặng nên việc điều trị thường có kết quả không cao và gà dễ nhiễm ghép thêm các bệnh khác. Việc pha thuốc cho gà uống nhưng lại không đảm bảo được tất cả gà trong đàn đều uống thuốc vì gà không chỉ uống nước trong máng mà còn uống nước ngoài ao, hay những nơi có nguồn nước khác. Vấn đề vệ sinh chuồng nuôi lại không được quan tâm, lượng phân lớn có chứa mầm bệnh vẫn tồn tại ngay trong chuồng nuôi. Chăn
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 37 nuôi nhỏ lẻ nên đầu tư về thuốc trong điều trị cũng chưa được bà con hiểu đúng, đa phần các nông hộ chỉ mua thuốc điều trị mà không sử dụng các thuốc hỗ trợ điều trị như vitamin K, tăng sức trợ lực glucose, điện giải, giải độc gan thận,… vì cho là tốn tiền và không cần thiết.
Qua điều tra tình hình nhiễm Cầu trùng tại 3 xã trên địa bàn huyện Yên Khánh, kết quả cho thấy, tỷ lệ nhiễm Cầu trùng trên gà rất cao 68,54%. Tỷ lệ nhiễm Cầu trùng của thị trấn Ninh cao hơn xã Khánh Thành. Nguyên nhân sự khác biệt này là do đặc điểm đặc trưng của khu vực, điều kiện vệ sinh chăm sóc. Nếu môi trường dơ bẩn, vệ sinh kém, chứa nhiều noãn nang thì tỷ lệ nhiễm sẽ cao, đồng thời số lượng noãn nang nhiễm vào cơ thể gà cũng sẽ lớn.
3.1.2. Tỷ lệ nhiễm Cầu trùng ở gà theo lứa tuổi
Sức đề kháng của gà khác nhau với bệnh Cầu trùng ở mỗi lứa tuổi cho nên chúng tôi tiến hành nghiên cứu tỷ lệ nhiễm và cường độ nhiễm bệnh Cầu trùng qua các giai đoạn phát triển của gà..
Chúng tôi tiến hành điều tra bệnh Cầu trùng gà theo 3 lứa tuổi: Từ 1 - 4 tuần tuổi, 5 - 8 tuần tuổi và 9 - 13 tuần tuổi. Gà 1 - 7 ngày tuổi đầu, mặc dù ăn phải noãn nang nhưng do hệ tiêu hóa của gà chưa phát triển đầy đủ, các men tiêu hóa hoạt động còn yếu nên không đủ khả năng phá vỡ lớp vỏ của oocyst
nên oocyst vào đường tiêu hóa lại bị thải ra ngoài theo phân và không gây được bệnh cho gà dưới 1 tuần tuổi. Chúng tôi chia làm 3 lứa tuổi trên phù hợp với 3 giai đoạn phát triển của gà: Giai đoạn gà con, giai đoạn gà hậu bị và giai đoạn gà trưởng thành. Kết quả nghiên cứu của chúng tôi được tổng hợp ở bảng 3.2.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 38
Bảng 3.2 Tỷ lệ và cường độ nhiễm Cầu trùng gà theo lứa tuổi
Tuần tuổi Tỷ lệ nhiễm Cường độ nhiễm Nhẹ (+) Trung bình (++) Nặng (+++) Số mẫu kiểm tra Số mẫu nhiễm Tỷ lệ nhiễm (%) Số mẫu nhiễm Tỷ lệ nhiễm (%) Số mẫu nhiễm Tỷ lệ nhiễm (%) Số mẫu nhiễm Tỷ lệ nhiễm (%) 1 -4 tuần tuổi 123 84 68,29a 27 32,14e 40 47,62c 17 20,24d 5 -8 tuần tuổi 247 199 80,57b 46 23,12d 91 45,73c 62 31,16e 9 -13 tuần tuổi 110 46 41,82c 22 47,83c 21 45,65c 3 6,52u Tổng 480 329 68,54 95 32,89 152 43,42 82 23,68
(+) < 500 oocyst/ 1g phân; (++) 500 - 1000 oocyst/1g phân; (+++) >1000 oocyst/1g phân.
Ghi chú: Trong cùng một cột chỉ tiêu, các giá trị có chữ cái (mũ) khác nhau thì sai khác có ý nghĩa thỗng kê (P<0,05).
Từ kết quả bảng 3.2 cho thấy, tỷ lệ nhiễm oocyst Cầu trùng tăng dần từ 1 - 4 tuần tuổi là 68,29%, tỷ lệ nhiễm đạt cao nhất ở gà 5 -8 tuần tuổi là 80,57% sau đó giảm dần khi gà ở lứa tuổi từ 9 - 13 tuần tuổi là 41,82%. Tỷ lệ nhiễm Cầu trùng ở giai đoạn 1 - 4 tuần tuổi và 5 - 8 tuần tuổi là rất caolà 68,29% và 80,57%, điều này cho thấy bệnh Cầu trùng gà có tính lây lan mạnh, đặc biệt là gà dưới 2 tháng tuổi. Tỷ lệ nhiễm Cầu trùng ở các tuần tuổi có sự khác nhau có ý nghĩa về mặt thống kê.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 39
Hình 3.2 Biểu đồ cường độ nhiễm Cầu trùng gà theo lứa tuổi
Ở lứa tuổi từ 1 - 4 tuần tuổi gà có cường độ nhiễm oocyst Cầu trùng tập chung ở mức nhẹ và trung bình chiếm 79,76%. Từ 5 - 8 tuần tuổi cường độ nhiễm Cầu trùng tăng cao ở mức trung bình 45,73% và nặng 31,16%, đây cũng là lứa tuổi có tỷ lệ nhiễm Cầu trùng ở cường độ nhiễm nặng (+++) cao nhất 31,16%. Gà từ 9 - 13 tuần tuổi cường độ nhiễm tập chung ở mức nhẹ 47,83% và trung bình 45,73% khá cao, giai đoạn này tỷ lệ gà nhiễm oocyst Cầu trùng ở mức nặng (+++) thấp nhất 6,52%.
Gà 1 tuần tuổi bắt đầu chứa oocyst trong phân, gà ở lứa tuổi từ 1 - 4 tuần tuổi tỷ lệ nhiễm tăng dần và có tỷ lệ nhiễm oocyst trong phân cao là 68,29%. Giai đoạn này, gà chủ yếu nhiễm Cầu trùng với cường độ nhẹ và trung bình. Theo chúng tôi nguyên nhân ở tuần tuổi từ 1 - 4 tuần tuổi có tỷ lệ nhiễm cao là do sức đề kháng của gà với mầm bệnh thấp nên gà dễ nhiễm bệnh. Đặc tính của gà là hay bới và mổ những vật lạ trong chất độn chuồng nên đã vô tình nuốt phải oocyst Cầu trùng. Gà có thể nhiễm mầm bệnh từ 1 ngày tuổi từ nền chuồng cũ, con giống, quá trình vận chuyển, sự lan truyền thông qua thức ăn nước uống, chậu, máng ăn uống, chất độn
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 40 chuồng, các dụng cụ chăn nuôi bị nhiễm trùng, người, động vật, chim trời, côn trùng là những vật mang mầm bệnh có tính chất cơ giới. Oocyst Cầu trùng gà rất nhỏ bé, lại có sức đề kháng cao với điều kiện môi trường bất lợi, chất sát trùng, và khả năng tái sinh của nó rất cao vì vậy mà rất khó loại bỏ mầm bệnh Cầu trùng ra khỏi chuồng nuôi nếu không có biện pháp sử lý hợp lý. Đây là nguyên nhân chính làm cho tỷ lệ nhiễm Cầu trùng gà ở giai đoạn này rất cao.
Khi điều tra thu mẫu chúng tôi được biết, gà mới mua về được úm trong quây úm nền trấu và sử dụng đèn úm ngay tại chuồng nuôi cũ. Dụng cụ úm như quây úm, máng ăn, máng nước thường tận dụng từ những vụ trước hay là những vật dụng cũ được tái sử dụng để hạn chế chi phí trong chăn nuôi. Thời giai gà ở trong quây úm thường từ 1 - 2 tuần và không thay nền trấu trong suốt thời gian úm. Những nông hộ không có điều kiện úm gà do không có chuồng úm kín hay nuôi với số lượng ít thường mua gà đã được 2 - 4 tuần tuổi về nuôi. Mặt khác do quy mô chăn nuôi nhỏ lẻ nên nguồn gà giống thường do nông hộ đó tự cung cấp, hay mua tại những lò ấp gà trên địa bàn mà không có đảm bảo khâu vệ sinh, cũng như chất lượng con giống kém do ngồn gen không được lai cải tạo giống.
Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 41 Trong quá trình điều tra, chúng tôi ghi nhận thấy ở đàn gà dưới 3 tuần tuổi ít thấy dịch xảy ra và gà chủ yếu nhiễm Cầu trùng với cường độ nhẹ và trung bình. Khi gà nhiễm cầu trùng, mầm bệnh tăng nhanh và sau 7 ngày đã sản sinh ra một lượng Cầu trùng và bắt đầu thải qua phân gà, điều này giải thích cho cường độ nhiễm Cầu trùng ở giai đoạn này thường bị nhẹ hay trung bình. Khi gà lớn dần, lượng thức ăn tăng và phân thải nhiều hơn kết hợp với nền chuồng ẩm ướt tạo điều kiện thuận lợi cho oocyst tồn tại và phát triển.
Ở 5 - 8 tuần tuổi gà nhiễm Cầu trùng với tỷ lệ cao nhất 80,57% và cường độ nhiễm nặng có chiều hướng tăng, cường độ nhiễm Cầu trùng nặng (+++) cao nhất là 31,16% được ghi nhận ở giai đoạn gà 5 - 8 tuần tuổi, giai đoạn này dịch bệnh thường xảy ra. Nguyên nhân là do tốc độ tăng trưởng của gà trong giai đoạn này tăng cao do đó quá trình tiêu hóa tăng mạnh nên cường độ nhiễm Cầu trùng ở gà cũng tăng cao. Lượng phân thải ra và tích tụ trong chuồng cũng tăng mạnh tạo điều kiện cho oocyst tồn tại và lây lan. Giai đoạn này gà được chuyển từ chuồng úm ra chuồng nuôi rộng hơn, điều kiện chăm sóc giảm gà dễ bệnh khi thời tiết thay đổi làm cho gà dễ bị sốc, nhiễm bệnh nên bệnh giai đoạn này thường diễn biến nhanh, gây bệnh tích rõ và thiệt hại lớn, dễ bùng phát thành dịch bệnh.
Tỷ lệ nhiễm và cường độ nhiễm Cầu trùng trên gà giảm thấp ở gà 9 - 13 tuần tuổi, tỷ lệ nhiễm là 41,82%. Cường độ nhiễm Cầu trùng tập chung chủ yếu ở mức độ nhẹ và trung bình, mức độ nặng là 6,52%. Gà càng lớn hệ miễn dịch càng hoàn thiện, gà trên hai tháng tuổi có sức đề kháng cao nhất. Các tế bào càng dày lên và vững chắc hơn chính vì thế mà Cầu trùng ngày càng khó khăn trong việc xâm nhập và phân chia để nhân số lượng oocyst tăng lên do đó sau 2 tháng tuổi gà có chiều hướng giảm tỷ lệ nhiễm và cả cường độ nhiễm.
Hoàng Thạch và cs (1999) cho biết: Gà các lứa tuổi đều có thể bị nhiễm Cầu trùng, tuy tác hại của bệnh có khác nhau tuỳ theo chủng loại Cầu trùng và lứa tổi gà mắc bệnh. Thường gà non bị nhiễm nặng hơn gà lớn.
Theo Bachman (1930) ở gia súc, gia cầm có hiện tượng miễn dịch đối với Cầu trùng theo độ tuổi là do chúng bị tái nhiễm nhiều lần lúc nhỏ. Horton – Smith (1963) tiến hành thí nghiệm nuôi cách ly gà đến 6 tháng tuổi, không cho gà tiếp xúc