đậu Ngọc Hào và cs, (2007) ựã nghiên cứu tiến hành xây dựng phương pháp xác ựịnh sudan I và IV trong trứng gia cầm bằng sắc ký lỏng phổ khối LC/MSn ion trap qua 4 bước; thắ nghiệm xác ựịnh sự nhiễm sudan vào lòng ựỏ trứng; khảo sát tình hình tồn dư sudan I và IV trong trứng gia cầm tiêu thụ trên thị trườngẦ.
Kết quả cho thấy, chất nhuộm màu sudan I và IV nhiễm ựược vào lòng ựỏ trứng bằng con ựường thức ăn, làm cho lòng ựỏ trứng có màu ựậm trông Ộbắt mắt hơnỢ so với lòng ựỏ của trứng bình thường. Phương pháp xác ựịnh chất nhuộm màu sudan I và IV trong trứng gia cầm bằng sắc ký lỏng phổ khối LC/MSn ion trap do phòng thắ nghiệm của Trung tâm kiểm tra vệ sinh thú y TWI (Cục thú y) xây dựng là phù hợp ựể phát hiện và ựịnh lượng sudan I, IV trong trứng gia cầm với giới hạn phát hiện là 25 ppb, giới hạn ựịnh lượng là 100 ppb, khoảng tuyến tắnh từ 100-1000 ppb, ựộ thu hồi trên 55%.
Kết quả phân tắch sudan I, IV trong 120 mẫu trứng gia cầm thu thập tại các chợ giáp biên giới và cửa khẩu thuộc các tỉnh Lào Cai, Cao Bằng, Lạng Sơn, các chợ ựầu mối, bán lẻ, các siêu thị thuộc Hà Nội, Hà Tây, Hưng Yên ựều không phát hiện thấy chất nhuộm màu sudan I và IV.
Trong tháng 1 năm 2007, GS- TS Chu Phạm Ngọc Sơn, trung tâm ựào tạo và phát triển sắc ký TP.HCM ựã tiến hành nghiên cứu phương pháp và phân tắch 19 mẫu trứng gia cầm, trứng vịt muối. Kết quả có 9/19 mẫu trứng (mua tại các chợ) qua phân tắch ựược ghi nhận có sự hiện diện của chất phẩm màu sudan 1 và sudan 4 với các hàm lượng khác nhau. Trong số này có bốn mẫu ựã xác ựịnh ựược hàm lượng sudan I và sudan IV trên 1000 ộg/kg, thậm chắ có mẫu ựến trên 20.000 ộ/kg. ỘHàm lượng này là rất caoỢ - GS Sơn nhận ựịnh.
Nhiều trung tâm tiến hành nghiên cứu và lấy mẫu tại nhiều ựịa ựiểm và ựem xét nghiệm, tháng 4/2007 Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Bộ Y tế, ựã chắnh thức thông báo kết quả kiểm nghiệm chất sudan trong thực phẩm. Theo ựó, chưa phát hiện ựược sudan trong thực phẩm ở Việt Nam. Cục này cho
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦẦ 30 biết tại Hà Nội, Cục ATVSTP và Trung tâm kiểm nghiệm ATVSTP phối hợp lấy 30 mẫu trứng gia cầm tại 5 chợ (Thành Công, Mơ, Hàng Da, Hôm, đồng Xuân) ựể xét nghiệm. Kết quả cả 30 mẫu ựều không phát hiện thấy sudan IV.
Ngoài ra, 3 mẫu trứng gia cầm do Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội lấy ngẫu nhiên trên thị trường và gửi xét nghiệm tại Trung tâm kiểm nghiệm VSATTP cũng không phát hiện thấy sudan IV. Tại TP.HCM, Viện Vệ sinh y tế công cộng ựã tiến hành kiểm tra và lấy 98 mẫu thực phẩm ựể xét nghiệm chất sudan, trong ựó có 30 mẫu tương ớt, 20 mẫu tương cà, 20 mẫu bột cà-ri, 13 mẫu bột ựiều ựỏ và 15 mẫu bột ớt. Kết quả cả 98 mẫu cũng ựều không phát hiện chất sudan. Kết quả kiểm nghiệm của Trung tâm Kiểm tra vệ sinh thú y trung ương I ựối với 310 mẫu trứng gà, trứng vịt và trứng muối lấy ở các chợ ựầu mối, siêu thị, các hộ chăn nuôi và 2 cửa khẩu ở Lào Cai, Lạng Sơn cũng không phát hiện chất sudan IV. Từ các kết quả xét nghiệm này, Bộ Y tế chắnh thức kết luận: Không tìm thấy chất sudan trong thực phẩm ở Việt Nam (Phan Thảo, 2007).