C. Ghi nhớ:
4. Ghi nhật ký chất lượng nước ao nuôi
Bảng 4.5.3 Theo dõi môi trường nước ao nuôi: Ao số ...
Ngày tháng năm Ôxy (mg/l) pH Độ trong Độ mặn (%0) NH3 (mg/l) Độ kiềm (mg/l) Màu nước Sáng Chiều Sáng Chiều
B. Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi:
- Trình bày ảnh hưởng của các yếu tố môi trường đến sức khỏe của cá và biện pháp xử lý?
- Các cách để đo pH nước ao nuôi?
- Khi ao đang nuôi cá tốt nhất nên sử dụng loại vôi nào?
2. Các bài tập thực hành
2.1. Bài thực hành 4.5.1. Kiểm tra và xử lý yếu tố pH nước trong ao nuôi 2.2. Bài thực hành 4.5.2. Kiểm tra và xử lý yếu tố ôxy hòa tan trong ao nuôi 2.3. Bài thực hành 4.5.3. Kiểm tra và xử lý yếu tố độ trong của nước trong ao nuôi 2.4. Bài thực hành 4.5.4. Kiểm tra và xử lý các hư hỏng ao nuôi cá rô phi, diêu hồng 2.5. Bài thực hành 4.5.5. Thay nước ao nuôi cá rô phi, diêu hồng
C. Ghi nhớ
- Mẫu nước lấy đúng vị trí, phải đo ngay sau khi lấy mẫu nước. - Thực hiện đúng hướng dẫn sử dụng bộ thử nhanh.
- Xử lý kịp thời khi các yếu tố môi trường vượt quá giới hạn thích hợp với cá rô phi, diêu hồng.
Bài 6. XỬ LÝ CHẤT THẢI Mã bài: MĐ 04-06
Giới thiệu bài:
Trong quá trình nuôi cá diêu hồng, cá rô phi đã thải ra môi trường một lượng rất lớn chất thải do trong quá trình nuôi thay nước ao nuôi hay hút bùn đáy ao nuôi, nạo vét bùn đáy để chuẩn bị cho vụ nuôi mới, sẽ làm cho môi trường xung quanh khu vực nuôi ô nhiễm nếu không được xử lý. Để hạn chế ô nhiễm môi trường, lây lan mầm bệnh thủy sản và phát triển nuôi thủy sản bền vững thì việc xử lý chất thải trong nuôi trồng thủy sản là việc cần thiết.
Mục tiêu:
- Nêu được tầm quan trọng của việc xử lý chất thải;
- Xử lý được chất thải nuôi cá trước khi đưa ra môi trường ngoài.
A. Nội dung
1. Tầm quan trọng của việc xử lý chất thải
- Xử lý chất thải chính là kiểm soát lượng nước thải và bùn đáy ao nuôi cá vào sông rạch, hạn chế gây ô nhiễm môi trường từ nghề nuôi cá, giúp cho quá trình sản xuất phát triển mà vẫn đảm bảo môi trường bền vững;
- Xử lý chất thải còn hạn chế được dịch bệnh phát sinh và lây lan mầm bệnh; - Tận dụng chất thải làm phân bón;
- Hạn chế bồi lắng sông rạch trong vùng nuôi. - Quy trình xử lý chất thải ao nuôi cá như sau:
2. Xử lý bùn đáy ao
Xử lý bùn đáy ao là công việc cần thiết trong quá trình nuôi cá, có thể hút bằng máy bơm.
Bùn được phơi khô ở khu đất trống dành cho việc xử lý bùn đáy để tạo thành môi trường thông thoáng, giàu oxy.
Cách tiến hành như sau:
Đối với ao cải tạo lại thì đặt máy bơm trên bờ hoặc trên phao di động trong ao để bơm hút bùn đáy ao;
- Đối với ao đang nuôi cá, khi bơm hút bùn đáy dùng lưới bao quanh khu vực chất thải tập trung trước khi hút bùn để tránh cá bị hút vào ống.
Hình 4.6.1. Chuẩn bị máy bơm
Di chuyển đầu ống hút theo hình xoắn ốc từ ngoài vào ở khu vực tập trung chất thải khi máy bơm hoạt động.
Hình 4.6.2. Hút nước bùn thải
Phơi bùn thải được hút ra từ ao ở khu đất trống để phân hủy.
Bổ sung chế phẩm vi sinh vào bùn thải để thúc đẩy nhanh quá trình phân hủy.
Cách sử dụng chế phẩm vi sinh theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Bùn được phơi đến khi không còn màu đen và tơi xốp thì được bón cho cây trồng.
Hình 4.6.4. Chế phẩm vi sinh xử lý bùn thải
3. Lắng nước thải
Nước thải của ao nuôi gồm nước thải do thay nước hoặc nước thay khi thu hoạch cá. Nước thải thường dơ do chứa nhiều chất lơ lửng, cần được làm sạch hoặc trong trước khi đưa ra môi trường.
Hình 4.6.5. Bơm nước đáy ao
Ao chứa, lắng nước thải có dạng dài để đạt hiệu quả lắng tụ chất lơ lửng trong nước. Diện tích chiếm khoảng 10-
20% diện tích khu nuôi.
Nếu ao dạng tròn, có thể làm các bờ đất nhỏ từ bờ ra 2/3 ao để chất lơ lửng lắng tốt hơn.
Đáy ao có thể chứa lớp cát dày.
Trong ao có thể trồng sen, lục bình, bèo, rau muống... để hấp thu muối dinh dưỡng như N, P, thả cá rô phi để ăn mùn bả lắng tụ ở đáy ao hoặc thả ngao, sò, hến... để lọc chất lơ lửng trong nước làm thức ăn.
Hình 4.6.7. Xử lý nước thải bằng ao lắng kết hợp với thực vật thủy sinh
Các chất lơ lửng trong nước thải được xử lý cơ học (lắng) bằng cách giữ lại trong ao chứa lắng cho đến khi nước có độ trong như nước ngoài môi trường tự nhiên.
Có thể bổ sung chế phẩm vi sinh vào ao để thúc đẩy nhanh quá trình phân hủy.
4. Tiêu diệt mầm bệnh trong nước thải
Sử dụng hóa chất diệt các sinh vật gây bệnh có trong nước thải nuôi cá như vi khuẩn, nấm… trước khi đưa nước ra môi trường ngoài nhằm hạn chế lây lan dịch bệnh qua các ao khác hay vùng nuôi khác.
Nước thải từ ao lắng được đưa vào ao xử lý hóa chất để diệt mầm bệnh.
Các hóa chất diệt khuẩn thường dùng trong xử lý nước thải là chlorine, formol, BKC.
+ Xử lý bằng chlorine với liều lượng là 20-30g/m3
trong nước mặn. Trong nước ngọt, có thể dùng liều lượng thấp hơn.
Hòa tan hoàn toàn chlorine trong xô nước ngọt rồi tạt đều khắp ao vào lúc sáng sớm hoặc chiều tối, không mưa.
Hình 4.6.8. Hòa tan chlorine trong nước ngọt
+ Xử lý bằng formol với liều lượng là 15-20ml/m3
.
+ Xử lý bằng BKC 80 với liều lượng 0,6-1 lít cho 1000m3
nước ao. Hòa 1 lít BKC-80 với 20 lít nước, tạt đều khắp ao vào lúc trời nắng.
Cách xử lý này làm tăng chi phí nên thường áp dụng xử lý chất thải ở những ao nuôi cá bị bệnh.
5. Đưa nước thải về môi trường
Nước thải sau khi để lắng, diệt khuẩn được đưa về môi trường tự nhiên bằng các cách:
Tưới cây trồng (nếu là nước ngọt).
Đưa vào ao cát để ngấm tự nhiên.
Xả ra sông rạch sau khi xử lý diệt khuẩn 2-3 ngày.
Hình 4.6.9. Nước thải được đưa vào ao cát
6. Ghi nhật ký xử lý chất thải
Chế phẩm sinh học: các loại đã sử dụng, nguồn gốc xuất xứ, liều sử dụng... - Ghi các thông tin về các hóa chất xử lý chất thải như: Các loại đã sử dụng, nguồn gốc xuất xứ, liều sử dụng, tổng lượng dùng...
- B. Câu hỏi và bài tập thực hành 1. Câu hỏi
- Trình bày các bước xử lý chất thải ao nuôi cá.
- Trình bày tầm quan trọng của việc xử lý chất thải ao nuôi cá.
2. Các bài tập thực hành
2.1. Bài thực hành 4.6.1. Xử lý bùn đáy ao
2.2. Bài thực hành 4.6.2. Xử lý nước thải bằng hóa chất diệt khuẩn
C. Ghi nhớ
Cần xử lý nước thải, bùn đáy ao nuôi cá trước khi đưa ra môi trường tự nhiên. Lưu giữ nước thải đã xử lý hóa chất diệt khuẩn nhiều hơn 2 ngày trước khi đưa ra môi trường.
Bài 7: QUẢN LÝ LỒNG, BÈ NUÔI Mã bài MĐ 04-07
Giới thiệu bài:
Ngoài việc cho ăn, khâu chăm sóc cá quản lý lồng, bè cũng hết sức quan trọng, nó ảnh hưởng rất lớn đến kết quả của vụ nuôi. Để cá phát triển tốt và cho sản lượng cao, cần phải coi trọng những công việc như quản lý tốt các yếu tố môi trường, vệ sinh lồng, bè và kiểm tra độ an toàn của bè nuôi.
Mục tiêu:
- Nêu được ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường lồng, bè nuôi đến cá; - Đo được các yếu tố môi trường nước bè nuôi bằng các dụng cụ đơn giản như nhiệt kế, tỷ trọng kế, đĩa đo độ trong, các test kit;
- Xử lý được các yếu tố môi trường và hệ thống lồng, bè nuôi khi bất lợi.
A. Nội dung:
1. Kiểm tra và xử lý các yếu tố môi trường nước sông khu vực lồng, b nuôi
Kiểm tra môi trường nước khu vực đặt lồng, bè cần được tiến hành mỗi ngày để biết được chất lượng nước, có biện pháp xử lý khi môi trường nuôi không còn phù hợp cho cá.
Nội dung kiểm tra gồm:
- Hoạt động sản xuất công, nông nghiệp ở khu vực nuôi; - Lưu ý các điểm xả nước thải công nghiệp;
- Hoạt động rửa phèn, vệ sinh đồng ruộng, phun thuốc trừ sâu ở vùng trồng lúa, hoa màu, cây ăn quả;
- Phát hiện màu bất thường của nước sông, rạch;
- Có thể lấy thông tin từ các cơ quan chức năng hoặc quan sát, kiểm tra trực tiếp nguồn nước vùng thượng lưu;
- Đo các chỉ tiêu pH, oxy hòa tan, nhiệt độ, độ mặn, NH3, lưu tốc dòng chảy. * Kiểm tra các chỉ tiêu pH, oxy hòa tan, nhiệt độ, độ mặn, NH3 được đo như hướng dẫn ở mục 2. Các bước tiến hành của bài 5. Quản lý ao nuôi
* Xử lý khi môi trường lồng, bè nuôi vượt mức thích hợp Việc xử lý nước ở lồng, bè nuôi khó khăn hơn trong ao.
- Khi kiểm tra pH nước quá thấp người nuôi có thể sử dụng phương pháp treo các túi vôi (CaO) từ 2- 4kg/túi ở vị trí đầu nguồn nước để tăng pH nước trong bè,
khi vôi tan hết tiếp tục treo túi khác.
- Định kỳ 7-10 ngày hòa tan 2-3kg vôi tạt trong lồng và khu vực nuôi để phòng bệnh cho cá và làm sạch môi trường xung quanh.
* Đối với việc xử lý khi oxy hòa tan trong nước lồng, bè nuôi không phù hợp Do ở lồng, bè nuôi là môi trường nước chảy nên hiện tượng thiếu oxy chỉ diển ra lúc nước chảy yếu hoặc chậm, dễ làm cá bị ngạt. Do đó cần theo dõi dòng chảy của nước sông, khi thấy nước chảy yếu hoặc không chảy cần phải kịp thời tăng cường dòng chảy qua lồng, bè bằng cách dùng máy đuôi tôm quạt nước để tăng lượng oxy hòa tan.
- Máy bơm có thể đặt trên lồng, bè, chân vịt máy bơm có vòng bảo vệ để không làm hư lồng, bè và không ảnh hưởng đến cá.
- Khi nước sông bị nhiễm bẩn bởi chất thải sinh hoạt hoặc chất thải từ các nhà máy sản xuất công nghiệp hoặc hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt quá giới hạn cho phép, cần phải di chuyển lồng, bè ra khỏi khu vực ô nhiễm đến nơi có nguồn nước sạch.
- Khu vực nuôi có bệnh xảy ra, cần cách ly những lồng, bè cá bị bệnh bằng biện pháp kéo lồng, bè xuống vị trí cuối dòng nước chảy và kịp thời chữa bệnh cho cá nuôi.
2. Kiểm tra và xử lý hệ thống kết cấu lồng, b (neo, dây, phao, lưới lồng b )
- Kiểm tra các bộ phận của bè, phao, neo, dây neo thường xuyên, nếu thấy hư hỏng thì phải kịp thời tu sửa hoặc thay mới.
2.1. Kiểm tra neo, dây neo bè
Dây neo và neo là dùng để giữ cho lồng, bè không bị cuốn trôi, dây neo phải đảm bảo đủ độ căng giữa neo và khung lồng, bè, các mối buộc phải chắc chắn.
Hàng ngày nhất là vào mùa mưa lũ nên thường xuyên kiểm tra dây neo lồng, bè, nếu phát hiện hư hỏng hay quá cũ phải kịp thời sửa chửa hoặc thay thế tránh dây bị đứt làm trôi lồng, bè
2.2. Kiểm tra phao lồng, b
Phao lồng, bè có chức năng giữ cho lồng, bè nổi trên mặt nước, Kiểm tra độ nổi của phao định kỳ hàng tháng. Thực hiện như sau:
- Kiểm tra độ nổi của phao:
Mặt (sàn) bè phải cao hơn mặt nước sông ít nhất 20cm. Bổ sung phao mới hoặc thay thế phao bị móp, thủng.
- Kiểm tra độ chắc chắn:
Các dây buộc cố định phao vào khung đà phải còn nguyên vẹn, không bị đứt, bung ra. Buộc, cố định lại dây bị đứt, tuột hay không chắc chắn.
2.3. Kiểm tra lưới thân b và đáy lồng, b
- Kiểm tra lưới xung quanh lồng, bè và đáy bè thường xuyên nhất là mùa mưa lũ để phát hiện và xử lý kịp thời những chỗ hư hỏng do sinh vật bám, cắn phá hay đã cũ tránh làm thất thoát cá, đồng thời phát hiện cỏ, rác vướng quanh lồng, bè hay phù sa lắng đọng đáy lồng, bè gây cản trở lưu thông nước qua lồng, bè.
- Thay lưới khi lưới bị bám hầu hà, rong, tảo hay bị rách. Thực hiện như sau:
Chuẩn bị lưới thay, kiểm tra kỹ để tránh lưới bị rách;
Mở nắp lồng, mở các vật nặng cố định 4 góc đáy lồng lưới; Dùng cây, sào dài lòn qua lồng lưới, dồn cá sang 1 bên lồng;
Tháo dây buộc 2 góc trên của lưới ở bên không chứa cá và buộc lưới mới vào thay thế;
Dùng vợt vớt hoặc dùng xô, chậu múc cá và chuyển cá sang lồng lưới mới; Tháo và chuyển lưới cũ ra ngoài và buộc 2 góc của lưới mới vào khung lồng; Vệ sinh các vật nặng, buộc vào 4 góc đáy của lồng và thả xuống cố định lồng. Buộc lại nắp lồng.
Hình 4.7.2. Thay lưới lồng Hình 4.7.3. Vệ sinh lồng lưới
2.4. Kiểm tra khung lồng, b
Tiến hành thường xuyên, đặc biệt trước mùa mưa bão. Các bước tiến hành: - Kiểm tra các thanh đà: không bị mục, gãy;
- Kiểm tra các khớp nối của các thanh đà: đảm bảo độ chắc, không bị tuột khỏi nối; - Kiểm tra bu lông, ốc vít: không bị gãy, tuột ra khỏi lỗ khoan bắt bu lông giữa các thanh đà và đoạn nối thanh đà. Bổ sung, thay thế bu lông, ốc vít bị rỉ sét.
3. Vệ sinh lồng, b
Công việc vệ sinh lồng, bè gồm các bước tiến hành như sau:
- Trước khi thả và sau một đợt thu hoạch: Đem lồng lên cạn, dùng vôi quét mặt trong và ngoài lồng, bè, sau đó phơi khô 1 – 2 ngày.
- Nếu không đem lồng lên cạn được thì trước khi thả cá phải dọn vệ sinh bè sạch sẽ, tẩy trùng toàn bộ lồng, bè, nhất là các ngóc ngách, những nơi ẩn chứa vi khuẩn gây bệnh cho cá.
- Trong quá trình nuôi, định kỳ mỗi tuần 2 lần vệ sinh, cọ rửa các tạp chất bám ở trong và ngoài lồng, bè.
- Kiểm tra đáy lồng, bè thường xuyên nhất là mùa mưa lũ nếu dưới đáy bè lắng đọng nhiều phù sa thì phải dùng máy bơm hoặc máy đuôi tôm quạt nước để thổi bùn ra khỏi lồng, bè. Máy bơm có thể đặt ngay trên bè, chân vịt máy bơm phải có vòng bảo hiểm để không làm hư lồng, bè và không ảnh hưởng tới cá.
- Mỗi tuần phải tiến hành 2 lần vệ sinh cọ rửa sạch tạp chất bám trong và ngoài l ồn g , bè, lặn xuống đáy bè và gỡ bỏ rác bám để dòng chảy lưu thông dễ dàng, kiểm tra lưới chắn và các bộ phận khác để kịp thời tu sửa.
- Hàng ngày cho cá ăn thức ăn sạch, trước khi cho cá ăn vớt bỏ thức ăn thừa trong lồng, bè ngăn ngừa ô nhiễm nguồn nước và lây lan mầm bệnh và phòng là giải pháp kỹ thuật ngăn ngừa bệnh, nâng cao tỉ lệ sống và năng suất cho cá nuôi hiệu quả nhất.
4. Xử lý sự cố
- Hàng ngày phải chú ý theo dõi những hiện tượng có thể xảy ra đối với cá nuôi trong lồng, bè như: Cá bị nổi đầu do thiếu oxy, cá bị nhiễm độc, nhiễm bệnh do môi trường nước ô nhiễm, cá ăn kém, bỏ ăn do môi trường xấu, thức ăn kém