6. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
2.2.5.Tình hình kết quả và hiệu quả ngành CNCB cà phê
Bảng 2.19 cho thấy sản lượng cà phê được chế biến trừ năm 2007 là 100% còn các năm khác chỉ khoảng 0.7-0.9, riêng năm 2013 chỉ đạt 50% công suất. Nhưng nếu lấy tỷ lệ sản phẩm chế biến sâu hiện chỉ chiếm 12% cho thấy công nghiệp chế biến cà phê tuy đóng góp đáng kể vào nâng cao giá trị sản xuất cà phê nhưng chưa cao và hiệu quả của CNCB cà phê cũng chưa cao. Tiềm năng để phát triển CNCB cà phê còn rất lớn.
Bảng 2.19 Tỷ trọng cà phê chế biến so với sản lƣợng của tỉnh Đắk Lắk
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Sản lượng cà phê chế biến (1.000Tấn) 335 336 350 360 349 352 379 229 Tỷ trọng sản lượng cà phê chế biến/ tổng SL cà phê (%) 0.8 1.0 0.8 0.9 0.9 0.7 0.9 0.5
(Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Đắk Lắk )
Quy mô giá trị sản xuất công nghiệp chế biến (GTCNCB) cà phê xoay quanh giá trị khoảng 36 tỷ tới 45 tỷ theo giá cố định 1994 và xu hướng tăng không rõ ràng.
Giá trị sản xuất ngành CNCB cà phê từ năm 2006 – 2013 (theo giá cố định năm 1994) tăng bình quân 4,37% trong khi giá trị sản xuất công nghiệp nói chung tăng bình quân đến 20% điều đó cho ta thấy tốc độ tăng của GTSX ngành CNCB cà phê chậm hơn so với GTSX công nghiệp.
Bảng 2.20 Quy mô và tăng trƣởng GTSXCB cà phê của tỉnh Đắk Lắk
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 GTSXCN (Tỷ đồng, giá 1994) 1287 1571 2109 2678 3326 4265 4407 4640 GTSXCNCB cà phê (tỷ đồng, giá 1994) 36.3 47.5 37.5 38.7 37.5 39.9 42.4 45.8 Tỷ trọng GTSXCB cà phê/ GTSXCN (%) 2.82 3.02 1.78 1.45 1.13 0.94 0.96 0.99 % TT GTSXCB cà phê 30.85 -21.1 3.20 -3.10 6.40 6.27 8.02
(Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Đắk Lắk )
Tỷ trọng GTSX ngành CNCB cà phê trong tổng GTSX công nghiệp cũng giảm và chiếm tỷ lệ còn nhỏ: Năm 2006 chiếm 2,8 %, đến năm 2013 còn
gần 1%, chiếm tỷ trọng cao nhất là năm 2007 đạt 3%. Mặt khác, ta thấy tốc độ tăng GTSX ngành CNCB cà phê cũng không đều, có xu hướng giảm dần. Điều đó chứng tỏ ngành CNCB cà phê còn gặp không ít khó khăn trong nâng cao chất lượng sản phẩm, thiết bị công nghệ, trình độ tổ chức quản lý, tìm kiếm thị trường tiêu thụ, nhất là thị trường xuất khẩu có tiềm năng lớn nên giá trị sản lượng còn thấp, tăng giảm thất thường và không có sự ổn định.
Giá trị gia tăng của CNCB cà phê cũng biến động theo chiều hướng của GTSX CNCB cà phê, giảm dần từ 2006 đến 2010 và tăng trở lại. Gía trị gia tăng so với với GTSX CNCB cà phê khá cao dao động trên dưới 60%.
Bảng 2.21 Tỷ trọng giá trị gia tăng trong sản xuất chế biến cà phê
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 GTSXCNCB cà phê (tỷ đồng, giá 1994)) 36.3 47.5 37.5 38.7 37.5 39.9 42.4 45.8 VA của CNCB cà phê (tỷ đồng giá 1994) 22.1 28.03 22.5 23.99 22.31 25.14 26.29 27.48 Tỷ lệ VA của CNCB cà phê 0.61 0.59 0.6 0.62 0.595 0.63 0.62 0.6
CHƢƠNG 3
GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN CÀ PHÊ TỈNH ĐẮK LẮK