Là một doanh nghiệp mới gia nhập thị trường sản xuất thạch chưa lâu, công ty đã gặp rất nhiều khó khăn, thách thức trong quá trình kinh doanh đặc biệt là cạnh tranh với các DN trước đó và nổi tiếng như Long Hải hay Newchoice. Tuy nhiên nhờ nỗ lực của toàn công ty, cùng với phát triển thương mại các mặt hàng đã khai thác tốt các cơ hội thị trường để kinh doanh có hiệu quả. Trong đó mặt hàng thạch đóng góp doanh thu chủ yếu cho công ty.
Tổng giá trị thương mại của sản phẩm thạch là tổng giá trị các hoạt động mua đi bán lại thạch biểu hiện dưới dạng giá trị. Mức đóng góp tổng giá trị thương mại sản phẩm thạch của Vietfoods thể hiện theo công thức sau :
Tỷ trọng DT = DT SPT/ Tổng DT
Theo đó DT từ sản phẩm thạch tiêu thụ chiếm tỷ trọng lớn, gần như là toàn bộ doanh thu trong tổng DT của công ty. Tỷ trọng này qua các năm đều cao và ổn định. Năm 2007 doanh thu sản phẩm thạch chiếm 99.9%, gần như toàn bộ tổng doanh thu của Vietfoods tương ứng 37231010 (nghìn VND) trong tổng 37252801(nghìn VND). Mức doanh thu từ sản phẩm thạch nhìn chung qua các năm đều có xu hướng tăng lên. Riêng năm 2009 thì doanh thu sản phẩm thạch trong tổng doanh thu có giảm về tỷ trọng đóng góp, song giảm không đáng kể và vẫn ở mức cao 98.99%. Có thể nhận thấy, doanh thu của Vietfoods chủ yếu là từ kinh doanh sản xuất sản phẩm Thạch, đây là nguồn thu chủ yếu của công ty.
Tốc độ phát triển doanh thu sản phẩm thạch từ 2007 đến 2010 được thể hiện trong bảng dưới đây. Qua bảng số liệu thì việc doanh thu tăng qua các năm cũng tương ứng với việc tốc độ phát triển doanh thu tăng dần qua các năm. Từ 2007 đến 2010 thì tốc độ phát triển doanh thu tăng 17.84% năm 2007 lên 25.48% năm 2010. Chỉ riêng trong năm 2011 thì doanh thu tăng song tốc độ phát triển doanh thu lại giảm so với các năm trước đó. Điều này có thể được lý giải bởi 2011 thì kinh tế thế giới vẫn còn khó khăn, đang trong giai đoạn phục hồi, lạm phát và những biến động trong kinh tế Việt Nam phần nào ảnh hưởng đến tình hình kinh doanh sản phẩm thạch của Vietfoods. Điều đặc biệt là năm 2011 thì vụ việc thạch Taro của Newchoice bị nhiễm độc đã phần nào tác động lên tâm lý
người tiêu dùng trong việc sử dụng thạch, bởi vậy mà tốc độ phát triển sản phẩm thạch 2011 giảm xuống so với 2 năm trước đó.
Bảng 2.2.1a: Tỷ trọng và tốc độ phát triển của doanh thu sản phẩm thạch trong tổng doanh thu công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam.
Chỉ tiêu Tổng doanh thu(Nghìn VND) Doanh thu từ HDKD Thạch(Nghìn VND) Doanh thu từ SP Thạch / Tổng doanh thu (%) Tốc độ phát triển doanh thu
từ SP Thạch (%) 2007 37252801 37231010 99,9 2008 44172262 43872002 99,32 17,84 2009 55105350 54550610 98,99 24,34 2010 68921821 68450636 99,32 25,48 2011 82706182 82140763 99,33 20
(Nguồn: Công ty cổ phần thực phẩm Việt Nam, phòng Marketing)
Biểu đồ dưới đây thể hiện rõ hơn đóng góp của thương mại sản phẩm thạch vào tổng doanh thu toàn công ty.