Probiotic ựược hiểu là chất bổ sung vi sinh vật sống có tác dụng tăng cường sức ựề kháng cho con vật và con người thông qua việc cải thiện cân bằng hệ vi sinh vật ựường ruột. Như vậy có thể hiểu chế phẩm probiotic là một sản phẩm mà trong ựó có chứa một số lượng lớn các vi sinh vật có ắch khi ựược bổ sung vào thức ăn sẽ làm cân bằng hệ vi sinh vật ựường ruột theo
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 19
hướng có lợi cho hệ vi sinh vật có ắch trong ựường ruột, giúp tăng cường sự tiêu hóa hấp thu thức ăn và phòng sự rối loạn tiêu hoá và bệnh ựường ruột (Phạm Văn Ty, 2007).
đã có nhiều nghiên cứu về vai trò của probiotic ựối với ựời sống của ựộng vật cũng như khả năng phòng trị bệnh trong chăn nuôi. Trên cơ sở các kết quả nghiên cứu, người ta ựã tổng kết ựược những ảnh hưởng có lợi của probiotic ựối với ựộng vật thể hiện ở các khắa cạnh sau:
- Làm thay ựổi cấu trúc hệ vi sinh vật ựường ruột theo hướng có lợi cho vật chủ.
- Kắch thắch hệ thống miễn dịch và tăng cường khả năng miễn dịch. - Giảm phản ứng viêm.
- Ngăn cản sự xâm nhập và ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh. - Tăng sản xuất các axit béo bay hơi.
- Tăng cường sinh tổng hợp các vitamin nhóm B. - Tăng hấp thu chất khoáng.
- Làm giảm cholesteron trong huyết thanh. - Làm tăng năng suất vật nuôi.
- Làm giảm hàm lượng amoniac và urê trong chất thải.
Như vậy, việc bổ sung probiotic sẽ tăng cường khả năng kháng bệnh, tăng cường khả năng tiêu hoá hấp thu, cải thiện tình trạng dinh dưỡng của cơ thể nên giúp con vật khoẻ mạnh, ắt bị bệnh và sinh trưởng phát triển tốt hơn.