5. Kết cấu luận văn
3.2.6. Nõng cao cỏc chất lƣợng dịch vụ trờn khụng
Hiện nay dịch vụ trờn khụng của cỏc chuyến bay đi và đến Nội Bài được hành khỏch đỏnh giỏ khụng cao, vỡ vậy Vietnam Airlines cần hoàn thiện dịch vụ này theo hướng sau:
3.2.6.1. Đối với dịch vụ bỏo chớ và giải trớ mỏy bay
Vietnam Airlines cần đa dạng húa cỏc loại bỏo chớ cung cấp trờn mỏy bay để hành khỏch cú nhiều lựa chọn, đặc biệt trờn đường bay Tp Hồ Chớ
Minh – Hà Nội và ngược lại để khỏch cảm thấy thoải mỏi trong suốt thời gian bay gần 2 giờ. Bờn cạnh đú cũn cú cỏc chuyến bay quốc tế ngồi thời gian dài và xa nhu: Hà Nội – Frankfuct, Hà Nội – Incheon, Hà Nội – Beijing… Hiện nay bỏo chớ chủ yếu là cỏc tờ bỏo nội địa như: tiền phong, thanh niờn, tuổi trẻ, …bờn cạnh đú là cỏc tờ bỏo của Vietnam airlines như: Heritage, Heritage fasion… và một số ớt tờ bỏo nước ngoài như: times, news, ashahi…Tuy nhiờn đối với khỏch bay cỏc dịch vụ này vẫn quỏ ớt và nghốo nàn. Dịch vụ giải trớ trờn mỏy bay hiện nay mới chỉ ỏp dụng cho cỏc tàu bay từ B747 trở lờn và cú thờ gian bay trờn 2 tiếng. Cũn cỏc tàu nhỏ do điều kiện về cơ sở vật chất khụng đồng bộ nờn khụng thai thỏc nhu cầu giai trớ được. Hiện nay, VNA đó cài đặt một số video clip hài, vui nhộn cho khỏch giải trớ trong thời gian bay. Bờn cạnh đú, cũn cài đặt sẵn một số phim truyện, trũ chơi giải trớ cho khỏch. Tuy nhiờn, cỏc nội dung cần được liờn tục cập nhật và phong phỳ hơn nữa.
3.2.6.2. đối với suất ăn, đồ uống
Căn cứ vào kết quả điều tra hành khỏch và tớnh quan trọng của từng chuyến bay, kế hoạch nõng cấp suất ăn sẽ tập trung chủ yếu đường bay Nội Bài – tp Hồ Chớ Minh – Nội Bài trờn cơ sở rà soỏt tiờu chuẩn, chất lượng suất ăn, từng chuyến bay và từng đầu sõn bay cung ứng, tỏc giả đề nghị chỉ nờn nõng cấp những thành phần, những mún ăn hiện nay cú chất lượng chưa cao. Do đú kế hoạch nõng cấp sẽ tập trung vào 3 điểm:
- Thay đổi hỡnh thức trỡnh bày và chế biến mún ăn. - Nõng cấp chất lượng thực phẩm theo cơ cấu bữa ăn.
- Cải tiến nội dung cỏc mún ăn cho phự hợp với từng đối tượng khỏch. Hiện nay suất ăn trờn mỏy bay đang ỏp dụng cho cỏc chặng bay trựng với thời gian ăn cỏc bữa: sỏng, trưa và tối. Tuy nhiờn cỏc mún ăn vận chủ yếu là: cơm tụm, cơm gà, cơm bũ và mỳ. Trờn cỏc chuyến bay hiện nay cú rất nhiều đối tượng khỏch khỏc nhau, đặc biệt là khỏch ăn chay và khỏch theo đạo hồi giỏo. Dối tượng khỏch này rất khắt khe trong cỏc bữa ăn hàng ngày, chớnh vỡ vậy cần đa dạng cỏc bữa ăn trờn mỏy bay và phục vụ đầy đủ cỏc đối
tượng khỏch khỏc nhau.