Nâng cao chất lƣợng sản phẩm
Chất lƣợng sản phẩm là một trong những yếu tố tác động không nhỏ đến tốc độ tiêu thụ sản phẩm tới hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Do vậy, muốn đứng vững trên thị trƣờng thì bắt buộc doanh nghiệp phải quan tâm tới chất lƣợng của sản phẩm do mình sản xuất ra.
Bên cạnh đó công ty nên duy trì sản xuất, quản lý chất lƣợng theo tiêu chuẩn quốc tế (ISO:9001:2000) để có thể xâm nhập vào thị trƣờng Mỹ và EU.
Để có thể đảm bảo chất lƣợng công ty còn phải chú ý quan tâm tới việc đảm bảo chất lƣợng nguyên liệu, kiểm tra chặt chẽ chất lƣợng nguyên liệu nhập kho, nên kiên quyết không đƣa nguyên liệu không đảm bảo chất lƣợng theo yêu cầu kỹ thuật. Bên cạnh đó, phải đảm bảo đƣợc hệ thống máy móc trang thiết bị nhƣ bồn lên men, hệ thống chiết bia...
Đa dạng hoá sản phẩm.
Song song với việc sản xuất ba loại của công ty là bia chai, bia hơi, bia lon. Công ty nên nghiên cứu sản xuất sản phẩm bia tƣơi nhằm phục vụ thị trƣờng cao cấp nhƣ nhà hàng, khách sạn. Sản phẩm Bia tƣơi mới xuất hiện ở thị trƣờng Việt Nam vào những năm khoảng 1995 - 1996 theo thị hiếu thích dùng thử sản phẩm. Đây là loại bia có chất lƣợng cao nhằm phục vụ thị trƣờng cao cấp. Việc đƣa Bia Tƣơi của Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn Hà Nội vào sản xuất là hoàn toàn có thể và có khả năng khai thác thị trƣờng loại bia này và thu lợi nhuận cao.
Ngoài ra, công ty còn cần phải nghiêm cứu sản xuất sản phẩm Bia chất lƣợng cao nhằm phục vụ cho hoạt động xuất khẩu ra các thị trƣờng nƣớc ngoài nhƣ: Mỹ, EU, Nhật và khách hàng có thu nhập cao.
Bên cạnh đó, công ty cũng nên cải tiến đối với bia lon. Đây là sản phẩm truyền thống của công ty, tuy nhiên mức độ tiêu thụ thấp hơn rất nhiều so với sản phẩm Bia chai.
3.2.4 Tăng cường hoạt động xúc tiến kích thích tiêu thụ
Qua các chƣơng trình kích thích tiêu thụ nói chung và các hoạt đông khuyến mại nói riêng đó cho thấy tác động tích cực của các chƣơng trình này tới hiệu quả của hoạt động tiêu thụ. Không chỉ riêng Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn Hà Nội, mà tất các hãng bia lớn đều triển khai các chiến dịch khuyến mại rầm rộ. Các hãng coi đây là một phƣơng tiện hiệu quả để lôi kéo ngƣời tiêu dùng về phía sản phẩm của mình và có tác dụng làm tăng thị phần của công ty trên thị trƣờng.
Chính vì vậy, công ty nên tăng cƣờng các chƣơng trình xúc tiến tiêu thụ trên các phƣơng tiện khác nhau.
Quảng cáo
Tăng cƣờng quảng cáo trên truyền hình. Đây là hình thức truyền thông tin đến ngƣời tiêu dùng nhờ nghệ thuật hấp dẫn của ngành truyền hình. Ngày nay, truyền hình là phƣơng tiện giải trí lớn nhất ở nƣớc ta nên có tác dụng đông đảo tới ngƣời xem. Đặc biệt là qua các hoạt động thể thao giải trí sẽ cuốn hút đƣợc lớp ngƣời có lối sống mạnh mẽ (họ là những ngƣời hay sử dụng bia nhất). Thời điểm quảng cáo là trƣớc hay giữa những bộ phim hoặc những trận đấu bóng đá hấp dẫn, vì hầu hết nam giới đều xem bóng đá. Nội dung quảng cáo phải đƣợc thiết kế hợp lý dễ nhớ, dễ gây ấn tƣợng và phải toát lên đƣợc nét độc đáo riêng của sản phẩm.
Thời lƣợng quảng cáo phải đủ dài để có thể tác động tới đông đảo quần chúng xem truyền hình. Qua đó có thể tạo thêm những khách hàng mới đến với sản phẩm của công ty.
Bên cạnh đó, hình ảnh quảng cáo có hay đến mấy cũng không thể sử dụng mãi. Việc sử dụng mãi một hình ảnh quảng cáo sẽ tạo ra sự nhàm chán, công ty cần
phải phải có sự thay đổi, đổi mới thƣờng xuyên tạo cảm giác mới lạ, hấp dẫn đối tƣợng tác động nhƣng vẫn giữ đƣợc nét đặc sắc riêng của từng hãng. Ta có thể thấy sự thay đổi hình ảnh của các hãng nhƣ Bia Heineken, Tiger, nƣớc ngọt Coca - Cola... Chính nhờ việc thay đổi hình ảnh đó đã tạo nên sự hấp dẫn mới lạ thu hút đƣợc nhiều ngƣời quan tâm nhƣng vẫn giữ đƣợc nét riêng của từng hãng.
Mặc dù hiện nay, chi phí dành cho quảng cáo trên truyền hình khá cao mà ngân sách dành cho quảng cáo của công ty còn hạn chế. Vậy nên công ty cần có sự lựa chọn chƣơng trình quảng cáo, thời điểm quảng cáo và thời lƣợng phát phù hợp nhất với của từng giai đoạn để làm sao cho hình ảnh Bia Sài Gòn Hà Nội đƣợc liên tục.
Bên cạnh đó, công ty có thể dùng các biển quảng cáo ngoài trời. Với đặc điểm giao thông của nƣớc ta rất đông đúc ngƣời đi lại do vậy đặt biển quảng cáo ngoài trời sẽ thu hút đƣợc đƣợc mọi ngƣời chú ý. Công ty nên đặt các biển quảng cáo ngoài trời, tại những nơi có lƣu lƣợng ngƣời qua lại dễ nhìn hay tại những trung tâm vui chơi giải trí nhƣ công viên nƣớc Hồ Tây, các nhà chờ xe bus…
Do đặc điểm của loại hình quảng cáo này là không gian mở, nơi có lƣợng ngƣời tiếp xúc lớn, để đƣợc thời gian lâu nên yêu cầu của biển quảng cáo phải có hình ảnh sắc nét, tinh tế ấn tƣợng nếu không sẽ gây ấn tƣợng xấu và cảm giác khó chịu khi nhìn thấy các biển quảng cáo của công ty.
Đối với các đại lý của công ty, công ty nên nhận làm các biển quảng cáo cho họ để tạo ra sự thống nhất về hình ảnh tránh để họ tự làm các biển quảng cáo sẽ gây ra sự không đồng nhất về hình ảnh của công ty.
Ngoài ra, công ty có thể quảng cáo trên các phƣơng tiện truyền thanh. Đây là phƣơng tiện có thể đƣa đƣợc thông tin về tới tận nơi vùng sâu, vùng xa. Cũng có thể sử dụng các phƣơng tiện báo, tạp chí, pano,...đây là hình thức quảng cáo dễ đến với ngƣời tiêu dùng. Đặc biệt công ty có thể quảng cáo trên các trang Web, vì hiện nay internet và thƣơng mại điện tử đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới và cả Việt Nam. Với tính ƣu việt của nó là nhanh chóng, thuận tiện, xoá mờ đƣợc khoảng cách về không gian, tiết kiệm đƣợc thời gian và chi phí.
Khuyến mại
Công ty nên tổ chức nhiều chƣơng trình khuyến mại nhƣ giật nắp lon trúng thƣởng không chỉ vào dịp tết mà còn vào dịp lễ, chƣơng trình tặng quà cho các đại lý khuyến khích họ bán đƣợc nhiều sản phẩm hơn. Các chƣơng trình này nên thƣờng xuyên tặng phẩm có thể là phích đá, cốc, khay, bật lửa mang nhãn hiệu Bia Sài Gòn Hà Nội. Cốc, khay này vừa có thể phục vụ cho hoạt kinh doanh của họ vừa phải tạo đƣợc hình ảnh của công ty khi sử dụng. Công ty cũng nên có chính sách khuyến mại và chăm sóc đặc biệt đối với những khách hàng lớn, truyền thống, có khối lƣợng tiêu thụ nhiều.
Công ty có thể tham gia đồng tài trợ cho chƣơng trình thể thao, đặc biệt là tại các mùa giải bóng đá. Công ty có thể trao thƣởng cho các cầu thủ. Đây là những hình thức có thể gây tiếng vang rất lớn tới ngƣời hâm mộ. Từ đó tạo cho Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn Hà Nội một hình ảnh đẹp và danh tiếng trên thị trƣờng.
Hội trợ và triển lãm
Công ty tăng cƣờng tham gia các hội trợ triển lãm trong và ngoài nƣớc để tạo hình ảnh cho công ty. Đồng thời cũng tạo điều kiện cho các đại lý có điều kiện tham gia khi mà công ty không có điều kiện tham gia.
Tổ chức hội nghị khách hàng
Công ty cần thƣờng xuyên tổ chức hội nghị khách hàng, qua đó công ty cần có các các nội dung gợi ý để tạo điều kiện cho khách hàng góp ý kiến về sản phẩm những thiếu sót trong quá trình mua bán với công ty và với ngƣời tiêu dùng. Đồng thời thông qua hội nghị khách hàng công ty có thể biết đƣợc nhu cầu của khách hàng đối với từng sản phẩm bia. Từ đó có thể giúp cho công ty có nhiều thông tin bổ ích để hoàn thiện hoạt động tiêu thụ của mình.
3.2.5 Tăng cường đầu tư cho đào tạo khoa học kỹ thuật, kỹ năng quản lý
Đối với các doanh nghiệp, con ngƣời trong doanh nghiệp đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bên cạnh máy móc thiết bị sự tham gia của con ngƣời tạo nên sự thành công của doanh nghiệp. Nếu một doanh nghiệp biết tổ chức bộ máy quản lý và sản xuất hợp lý, có môi trƣờng văn hoá lành mạnh...thì sẽ giúp cho doanh nghiệp
vƣợt qua mọi khó khăn đƣa hoạt động sản xuất kinh doanh phát triển. Tuy nhiên nói đến vấn đề con ngƣời là nói đến vấn đề hết sức khó khăn và phức tạp đòi hỏi phải khéo léo tinh tế.
Chính vì vậy công ty cần chú trọng những vấn đề sau:
Tổ chức đào tạo, nâng cao trình độ chuyên môn cho cán bộ tổ chức và quản lý trong công ty cũng nhƣ có sự khuyến khích và tạo điều kiện thuận lợi cho các cán bộ này tự rèn luyện và nâng cao trình độ của mình. Bởi đào tạo cán bộ công nhân viên nâng cao trình độ chuyên môn nằm trong chiến lƣợc phát triển lâu dài của công ty. Có đội ngũ nhân viên lao động lành nghề phù hợp với trình độ máy móc hiện đại của công ty khi đó sẽ nâng cao năng suất, chất lƣợng, hiệu quả công việc
Để làm tốt công tác đào tạo công ty cần quán triệt những vấn đề sau: + Đầu tƣ đào tạo tuy lâu dài và tốn kém nhƣng mang lại hiệu quả cao nhất + Đào tạo theo chuẩn ISO: 9001: 2000
+ Thƣờng xuyên xác định trình độ quản lý và trình độ tay nghề của công nhân (trực tiếp và gián tiếp).
+ Kết hợp các hình thức đào tạo ngắn hạndài hạn, đào tạo tại chứcchính quy, mở các lớp tại doanh nghiệp hay gửi đi theo chuyên đề trong và ngoài nƣớc.
Công ty cần thƣờng xuyên giáo dục các cán bộ tổ chức, quản lý cũng nhƣ toàn công nhân viên của mình để họ có tinh thần trách nhiệm, không mắc phải sự chủ quan và từ đó tránh đƣợc thái độ tự thỏa mãn trong kinh doanh.
Về chế độ khen thƣởng, ngoài việc khen thƣởng vào những dịp lễ tết công ty nên có quỹ khen thƣởng cho những ai có sáng tạo trong sản xuất kinh doanh cũng nhƣ trong quản lý.
Bố trí lao động phải đƣợc nghiên cứu kỹ lƣỡng sao cho phù hợp, đúng ngƣời đúng việc, tránh trƣờng hợp cán bộ làm việc trái với nghành đào tạo. Cần tinh giảm những lao động thừa trong bộ máy tổ chức của công ty, loại trừ những lao động gây tổn hại đến uy tín của công ty.
Tiến hành các đợt thi, các đợt thi đua giữa các phân xƣởng, giữa các phòng ban với nhau để một mặt nâng cao trình độ tổ chức và quản lý ở các phân xƣởng, các phòng ban một mặt làm cho những ngƣời lao động gắn kết lại với nhau, đoàn kết thi
đua từ đó làm cho công tác tổ chức trong công ty ngày càng đƣợc vững mạnh.
Bên cạnh việc hoàn thiện về nhiều mặt cho các cán bộ tổ chức và quản lý trong công ty thì công ty cần chú ý đến việc tuyển chọn và thu hút thêm những cán bộ tổ chức và quản lý giỏi về với công ty.
Đặc biệt trong tƣơng lai, công ty nên sử dụng những phƣơng thức quản lý tiên tiến, quản trị khoa học nhằm đảm bảo cho hoạt động sản xuất kinh doanh diễn ra nhịp nhàng, đồng thời bảo đảm thực hiện nghiêm chế độ thủ trƣởng và trách nhiệm cá nhân.
3.2.6 Tổ chức lực lượng bán hàng
Lực lƣợng bán hàng ở đây chủ yếu là các nhân viên bán hàng, nhân viên tiếp thị và giám sát bán hàng. Việc xây dựng quỹ lƣơng bán hàng theo doanh thu cần đƣợc nghiên cứu kỹ lƣỡng trong mối quan hệ với chi phí bán hàng chung, sao cho vừa đảm bảo đƣợc mục tiêu tiêu thụ vừa đảm bảo đƣợc mục tiêu chung của toàn công ty.
Trong quá trình xây dựng và hoàn thiện cơ chế lƣơng thƣởng cần cân đối giữa lƣơng thƣởng của các cấp quản lý và nhân viên bán hàng, đảm bảo sự hài hòa giữa lƣơng thƣởng của cả hệ thống bán hàng, tránh trƣờng hợp có sự phân biệt quá lớn giữa các cấp quản lý và nhân viên vì điều này sẽ tạo suy nghĩ thiếu tính công bằng trong chế độ đãi ngộ của doanh nghiệp.
Trong cơ cấu tổ chức quản lý bán hàng cần đảm bảo tính khoa học, tiết kiệm nhƣng hiệu quả. Trƣớc hết là cơ cấu giám sát bán hàng, mỗi giám sát phụ trách từ 1 - 2 nhà phân phối nhƣng tốt nhất chỉ nên phụ trách một nhà phân phối để đảm bảo tính sâu sát với thị trƣờng. Mỗi nhà phân phối nên duy trì số lƣợng nhân viên từ 5 - 7 ngƣời để thuận tiện trong công tác quản lý và phù hợp với quy mô của một nhà phân phối. Nếu thấp hơn hoặc cao hơn sẽ có thể dẫn đến hoạt động kém hiệu quả, tất nhiên số lƣợng nhân viên còn phụ thuộc và quy mô thị trƣờng mà nhà phân phối đó quản lý nhƣng nếu thị trƣờng quy mô lớn có thể tách và mở thêm nhà phân phối và ngƣợc lại nếu quy mô thị trƣờng nhỏ có thể gộp hay hợp nhất nhà phân phối. Đối với những mặt hàng có tính thời vụ cao nhƣ Bia hơi, việc tuyển thêm nhân viên làm
việc thời vụ là cần thiết nhƣng cần cân nhắc số lƣợng vì đội ngũ nhân viên này sẽ có nhiều hạn chế về kinh nghiệm và hiểu biết về ngành hàng. Do đó, các nhà phân phối cần linh động triển khai cho các nhân viên bán hàng lòng cốt làm thêm giờ hoặc làm vào ngày nghỉ với cơ chế thù lao thỏa đáng.
Công tác thực hiện báo cáo thị trƣờng, đặc biệt là báo cáo doanh thu cần đƣợc thực hiện nghiêm chỉnh theo từng ngày, từng tuần và từng tháng đối với từng nhân viên bán hàng. Đây là công việc quan trọng cần đƣợc thực hiện một cách chuyên nghiệp hơn theo hƣớng giảm thời gian thực hiện báo cáo cho nhân viên và tăng tính hữu ích của các thông tin đƣợc báo cáo. Kết quả báo cáo cần đƣợc tập hợp và gửi ngay cho các cấp quản lý bán hàng ngay trong ngày, muộn nhất sáng hôm sau, các giám đốc bán hàng phải biết đƣợc số liệu tổng hợp thực hiện của ngày hôm trƣớc trên thị trƣờng.
3.2.7 Giải pháp logistics trong tiêu thụ bia của Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn Hà Nội
Nâng cao chất lƣợng các dịch vụ khách hàng và xử lý đơn hàng
Quan điểm logistics cho rằng dịch vụ khách hàng liên quan tới các hoạt động làm gia tăng giá trị trong chuỗi cung ứng. Chất lƣợng dịch vụ khách hàng trƣớc hết đƣợc cấu thành bởi tính đa dạng về chủng loại và luôn sẵn có. Hàng hóa đƣợc cung ứng đúng về số lƣợng, cơ cấu và chất lƣợng là yêu cầu đầu tiên của dịch vụ logistics. Những hàng hóa mang tính chất chủ đạo của các Công ty nhƣ Bia chai 355, Bia lon 333 phải có đủ hàng dự trữ trong kho. Để đảm bảo đƣợc tính chất này của dịch vụ các doanh nghiệp cần ƣu tiên đầu tƣ cho dự trữ.
Thứ hai là mức độ tin cậy trong giao hàng, tức là việc đảm bảo giao hàng thƣờng xuyên, ổn định, ít giao động về thời gian, chủng loại, chất lƣợng hàng hóa, không có sai sót trong quá trình giao nhận.
Thứ ba là tính linh hoạt trong cung cấp dịch vụ logistics. Nhu cầu của khách hàng là liên tục thay đổi đòi hỏi doanh nghiệp phải nhận diện đƣợc những yêu cầu về quy mô, chủng loại hàng hóa. Mỗi quy định trong tiêu thụ cần có những khoảng trống để xử lý và ra quyết định khi có những yêu cầu thay đổi của khách hàng. Bên cạnh đó, những thông tin về doanh nghiệp, sản phẩm, thị trƣờng… các doanh
nghiệp cũng cần cung cấp thƣờng xuyên cho khách hàng trong quá trình cung cấp