- F18 là tên ựặt cho nhân tố bám dắnh 8813 Bởi vậy, một loại fimbriae
2.3.6. Cấu trúc kháng nguyên của vi khuẩn Salmonella
Cấu trúc kháng nguyên của vi khuẩn Salmonella hết sức phức tạp, bao gồm 3 loại chắnh : (1) Kháng nguyên O (O Ờ Antigen) còn gọi là kháng nguyên thân ; (2) kháng nguyên H (H Ờ Antigen) hay kháng nguyên lông và (3) kháng nguyên K (K Ờ Antigen) còn gọi là kháng nguyên vỏ.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 25
Kháng nguyên thân O (O Ờ Antigen)
Kháng nguyên O ở thành tế bào vi khuẩn, có cấu trúc Lipopolysaccharidẹ chịu nhiệt (Heat stable) và kháng cồn, bị biến tắnh khi sử lý bằng formaldehydẹ
Theo CIRAD (2006), kháng nguyên O của vi khuẩn Salmonella có 67 loại chắnh, ựược chia thành hơn 50 nhóm, số còn lại ựóng vai trò phụ.
Kháng nguyên lông H (H Ờ Antigen)
Kháng nguyên lông H là protein nằm trong thành phần lông của vi khuẩn, là kháng nguyên không chịu nhiệt (Heat labile), rất kém bền vững so với kháng nguyên O, bị phá hủy ở nhiệt ựộ 60oC sau 1 giờ, dễ phá hủy bởi cồn và axit yếu (Nguyễn Như Thanh va cs, 2001). Kháng nguyên H gồm có 2 pha:
Pha 1: có tắnh ựặc hiệu, gồm 28 loại kháng nguyên ựược biểu thị bằng chữ mẫu la tinh thường a,b,c,d,... ựến z.
Pha 2: Không có tắnh ựặc hiệu, gồm 6 loại ựược biểu thị bằng chữ số ả rập: 1,2,3,4,5,6 hay chữ cái Latinh viết thường như e,n,x,....Tuy nhiên, trong từng tế bào vi khuẩn riêng biệt luôn luôn chỉ xuất hiện từng pha, bởi vậy mà trong chẩn ựoán, ựể ựạt ựược một công thức kháng nguyên hoàn chỉnh cho
Salmonella phải thay ựổi phạ Có các loài Salmonella như S. typhisuis, hoặc
S. enteritidis thì chỉ tạo 1 phạ
Kháng nguyên H không quyết ựịnh yếu tố ựộc lực của vi khuẩn, cũng như không có ý nghĩa trong việc tạo ra miễn dịch phòng bệnh, nhưng nó có ý nghĩa quan trọng trong việc xác ựịnh giống loài của vi khuẩn.
Kháng nguyên vỏ (K Ờ Antigen hay Vi Ờ Antigen)
Theo Quinn (1995), kháng nguyên vỏ chỉ có ở một số loài như S. typhi, S. paratyphị S. dublin cũng có thể mang kháng nguyên vỏ, kháng nguyên K có thể làm che các kháng nguyên thân Ọ Cũng theo tác giả, nếu ựun sôi huyễn dịch của các loài Salmonella này trong 10 Ờ 12 phút sẽ phá hủy ựược kháng nguyên vỏ.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 26
Kháng nguyên vỏ là một loại kháng nguyên có khả năng ngưng kết kháng thể O khi phát triển nhiềụ Kháng nguyên này chỉ gặp ở 2 serotyp là: S.typhi và S.paratyphi C, ký hiệu kháng nguyên hay Vi trong công thức ựứng sau kháng nguyên Ọ Theo Kauffmann Ờ White; công thức kháng nguyên của
S.paratyphi C là: 6,7, Vi: 1,5 và S.typhi là: 9, 12, Vi: c,d.
Trong 3 kháng nguyên chủ yếu trên, kháng nguyên O và kháng nguyên H là 2 loại kháng nguyên có ý nghĩa quan trọng trong công tác chẩn ựoán.