D. Thực hiện kế hoạch – Chỉ Lệnh S
5. Xây dựng phương án xử lý những sự cố trong sản xuất.
Hiện nay trong nội dung bản kế hoạch của CTCP Bia Thanh Hóa chưa có kế hoạch cho việc xử lý các sự cố sản xuất có khả năng xảy ra, chỉ khi nó xảy ra rồi thì mới lúng túng ứng phó, dẫn tới tổn thất cho công ty, cũng như
khả năng hoàn thành kế hoạch giảm. Ví dụ như hiện tượng thiếu vỏ chai, két, box, khiến cho sản xuất bị gián đoạn, dẫn tới tình trạng bia lên men dài ngày ( cao nhất là 62 ngày ) gây hao phí điện năng, ảnh hưởng tới chất lượng bia, và sản lượng sản xuất. Đây cũng giống như hiện tượng nút cổ chai trong sản xuất, nguyên nhân là do phòng kế hoạch đã tính toán không tốt, họ lên kế hoạch sản xuất trong khi không đủ vỏ chai. Hoạch hiện tượng cắt điện, cắt nước trong mùa khô hạn cũng ảnh hưởng nghiêm trọng tới sản xuất của công ty. Mà hầu hết các sự cố sản xuất này công ty hoàn toàn có thể dự báo trước được. Do vậy trong bảng kế hoạch sản xuất hàng năm của công ty cần có thêm phần : phương án xử lý những sự cố trong sản xuất. Đầu tiên công ty cần thực hiện dự báo những sự cố có thể xảy ra trong sản xuất như sự cố thiếu vỏ chai, bị cắt điện luân phiên… sau đó phòng kế hoạch sẽ xây dựng các phương án để xử lý những sự cố này một cách tối ưu nhất, đảm bảo việc sản xuất diễn ra đúng như kế hoạch. Như vậy một khi sự cố sản xuất xảy ra, công ty sẽ ở thế chủ động để xử lý do đã có sẵn giải pháp được chuẩn bị từ trước, không còn tình trạng khi có sự cố xảy ra rồi thì mới lứng túng đối phó.
KẾT LUẬN
Trong nền kinh tế thị trường luôn luôn biến động, công với sự cạnh tranh gay gắt của nhiều đối thủ cạnh tranh, luôn có hàng trăm, hàng ngàn tình huống cân phải xử lý trong sản xuất kinh doanh. Các nhà quản lý không phải là làm việc theo kiểu tùy cơ ứng biến, đối phó với các tình huống, mà họ cần có bảng kế hoạch, tất cả các tình huống trong sản xuất kinh doanh cần đươc thể hiện rõ trong các bảng kế hoạch, có dự tính trước và có phương án xử lý tốt nhất, sẵn sàng ứng phó vói các tình huống trong sản xuất, kinh doanh một cách chủ động, có kế hoạch. Do đó công tác lập kế hoạch là không thể thiếu và luôn song hành cùng doanh nghiệp, và để công tác lập kế hoạch của công ty được hiệu quả nhất thì công ty phải luôn luôn nghiên cứu, tìm tòi những giải pháp mới cho lập kế hoạch, để không ngừng hoàn thiện nó.
Với những kiến thức đã học được từ chuyên ngành Quản Lý Kinh Tế, Được vận dụng vào thực tiễn thông qua kỳ thực tập tại công ty cổ phần Bia Thanh Hóa. Trong quá trình thực tập tại công ty, em đã tìm hiểu tổng quan về công ty và nghiên cứu kỹ công tác lập kế hoạch của công ty, trong bài viết đã có những đánh giá khách quan về tình hình hoạt động của công ty nói chung và công tác lập kế hoạch của công ty nói riêng. Và đưa ra những kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác lập kế hoạch cho công ty.
Trong quá trình thực tập, mặc dù đã cố gắng rất nhiêu, nhưng những thiếu xót là điều khó tránh khỏi, Vì vậy em rất mong nhận được ý kiến đóng góp và sửa chữa của thầy cô để em có thể hoàn thiện hơn chuyên đề thực tập và kiến thức của bản thân.