thực p h ấm . b ộ N ô n g n g h iệ p .
1.3.3. Phương pháp xứ lý s ố liệu _
Sô' liệu đ iể u trá , th u th ậ p v à p h â n tíc h đ ư ợ c tổ n g h ợ p và x ừ lý b ằ n g p h ắ n m ề m M ic r o s o f t E x e c l. K é t q u a ph án tích được th ể h iệ n b ằ n g g iá trị tr u n g b ìn h ( M e a n ) , Sai s ố c h u ẩ n (S ta n d a rd E r o r - SE ). M a x , M in .
2. Kết quả n g h iên cứu và th à o luận
2.1.1. Yêu cấu sinh thái của cây nhãn
Đ iề u k iệ n k h í h ậ u v à m ô i trư ờ n g đ ó n g v a i trò rấ t q u a n trọ n g tớ i s ự ra h o a v à đ ậ u q u ả c ù a c ây n h ãn ảnh hường tớ i n ă n g s u ấ t c ũ n g n h ư p h ẩ m c h ấ t c ù a q u ả n h ã n .
W o n g v à K e ts a ( 1 9 9 1 ) c h o rà n g c â y n h ã n là c â y c ậ n n h iệ t đ ớ i, p h á t tri ể n tố t tro n g đ iề u k iệ n n h iệ t đ ớ , n h ư n ° yêu cầu c ó s ự th a y đ ổ i rõ rệ t g iữ a c á c m ù a đ ể tạ o đ iể u k iệ n c h o v iệ c ra h o a . M ù a đ ố n g n ° ắ n (2 -3 th á n g ) n h u n g lạnh (n h iệ t đ ộ t r u n g b ìn h 1 5 -2 2 " C ) k íc h th íc h s ự ra h o a. M e n z e l v à c ộ n g s ự (1 9 8 9 ) c h o rằ n g n h ã n p h a t trien v à cho n àn g s u ấ t tố t n h ấ t ờ n h ữ n g v ù n g c ó m ù a đ ô n g n g ắ n , lạ n h , k h ô n g c ó sư ơ n g g iá và m ù a h e d à i, n o n g , ẩ m ướt. Trẫn T h ế T ụ c ( 1 9 9 9 ) c h o r ằ n g n h ữ n g v ù n g c ó n h iệ t đ ộ b ìn h q u â n n ã m 20°c trờ lè n là th íc h h ơ p với c â y n h ãn và Ịa vung c o h ỉê u q u a k i n h te , n h iẹ t đ ọ th a p tu y ệ t đ ò i k h ô n g đ ư ơ c q u á - l ° c . M ù a đ ô n g th á n g 12 n á m trước và tháng 1 n a m s a u c ả n c o m ọ t th ơ i g ia n n h iệ t đ ộ th ấ p k h o ả n g 8 -1 4 ° C th u ậ n lợi c h o v iệ c p h ả n h o á m ầ m h o a c ù a nhẫn. L ú c n h a n ra n ụ n e u g ậ p n h iệ t đ ộ c a o lá ờ c h ù m h o a p h á t triể n sẽ ả n h h ư ờ n g đ ế n n ụ và h o a d o đ ó m ất m ù a quả. H o a n h ã n n ơ y ê u c ả u n h iệ t đ ộ c a o 2 0 - 2 7 " c , n ẽ u g ặ p n h iệ t đ ộ th ấ p v iệc th ụ tin h sẽ g ặ p trờ n g ạ i d ần đến
năng su ất th ấ p . M ù a th u h o ạ c h q u ả c ó n h iệ t đ ộ c a o . p h ẩ m c h ấ t q u à sẽ tố t. Y a a c o b v à S u b h a d ra b a n d h u (1 9 9 5 ) cho rãng c á c y ê u tô m ô i trư ờ n g c ó v ai trò q u a n trọ n g tro n g v iệ c ra h o a v à đ ậ u q u ả . M ù a lạ n h k éo d à i g iú p việc ra hoa và đ ậ u q u ả t h u ậ n lợ i tr o n g k h i đ ó th ờ i tiê t k h ô n ó n g là m g iả m tỉ lệ đ ậ u q u ả v à c ũ n g g â y rụ n g q u ả. N a k a s o n e và Paull (1 9 9 8 ) đ ã t r ì n h b à y s ơ đ ồ c h u trin h ra q u ả và c á c y ế u tô k h í h ậ u v à m ô i trư ờ n g m à c ó ả n h h ư ờ n g tới sự ra hoa (h ìn h 1).
Nhiệt đ ộ > 2 5 ° c N h iệ t đ ô < 2 5 nc NTiiẽt đ ô 15 đ ế n 2 2 " c
Tưới tiêu Tướl tiêu N h iệ t độ > 2 2 "c
H ình 1: C h u k ì ra q u ả c ù a c à y n h ã n (s a u N a k a n o n e và P a u ll, ...lệt đ ộ , p h án n itơ (N ) v à n ư ớ c tro n g đ ấ t.
N ak aso n e v à P a u ll ( 1 9 9 8 ) đ ề n g h ị rằ n g tro n g sả n x u ấ t n h ã n , y ẽ u c ầ u tư ớ i tiê u , b ó n p h â n n itơ và n h iệ t đ õ th ấp (<25"C) k ế t h ợ p v ớ i m ộ t “ th ờ i g ia n n g ủ ” (m ộ t k h o ả n g th ờ i g ia n m à s ự p h á t triể n c ù a th ự c v ật là k h ô n g đ á n g kể) như là m ột g ia i đ o ạ n c h u ẩ n b ị c h o v iệc p h â n h o á m ầ m h o a và p h á t triể n .
Sự ra h o a c ủ a c ã y n h ã n c ó h iệ n tư ợ n g c á c h q u ã n g . S u b h a d r a b a n d h u và Y a p w a tta n a p h u n (2 0 0 1 ) c h o ràn g sự ra hoa củ a c ã y n h ã n n h ạ y c ả m v ớ i c á c đ iề u k iệ n m ô i trư ờ n g v à h iệ n tư ợ n g ra h o a c á c h q u ã n g là vấn đé ph ổ biến. Một số n g h iê n c ứ u đ ư ợ c S u b h a d r a b a n d h u và Y a p w a tta n a p h u n (2 0 0 1 ) tổ n g h ợ p (Y u p in 198 6 . B o o n p lo d 1996. Chen và c ộ n g s ự 1 9 9 7 , H u a n g 1 9 9 9 ) c h o th ấ y h à m lư ợ n g c a o C y to k im n (c h ấ t c ó tá c d ụ n g x ú c tiế n s ự p hán ch ia tế bào thực v ậ t) v à h à m lư ợ n g th ấ p c ù a G ib b e re llin (c h ấ t c ó th ú c đ ẩ y s ự p h á t triể n c ù a th ự c v ậ t) và a x ít a b sisic trong thời g ia n b á t đ ẩ u ra h o a . C h ấ t ức c h ế g ib b e r e llin ( p a c lo b a tra z o l) h ạ n c h ế s ự tạ o h o a c ù a c â y n h ã n . C ác b iên pháp lin h h o ạ t đ ể k iể m s o á t s ự ra h o a , đ ậ u q u ả v à th u h o ạ c h rấ t p h ứ c tạ p v à liê n q u a n tới q u ả n lí k h í h ậu , đ ất, tưới tiêu và d in h d ư ỡ n g . Ở T h á i L a n c á c k h u y ế n c á o c ù a n h à n g h iê n c ứ u ( U n g a s i t v à c ộ n g sự 1 9 9 9 ) là: - T ia c à n h , b ó n p h â n ( H à m lư ợ n g N c a o ) v à tư ớ i n ư ớ c lặ p tứ c s a u k h i th u h o ạ c h đ ể k íc h th íc h sự p h á t triên của [á m ới