Khối lượng, chiều dài và đặc tính lý học của tinh dịch cá dìa Siganus guttatus được trình bảy ở bảng 3.1 với khối lượng trung bình cá dìa đực là 403±14,33 gr và chiều dài thân cá không có sự chênh lệch nhiều so với chiều dài trung bình đo được là 27,74±0,59 cm. Thể tích tinh trùng thu thập của mỗi con cá dìa đực dao động từ 0,6 đến 1,2 ml và
trung bình là 0,86±0,22 ml. Theo kết quả của các nghiên cứu trước thì trung bình thể tích tinh dịch của cá dìa thấp hơn nhiều loài cá khác như: cá chẽm mõm nhọn (Psammoperca waigiensis) (1,28ml) [9], cá bơn (Scophthalmus maximus) (1,6ml) [117], cá tráp (Acanthopagrus schlegelii) (1,97ml) [24], cá hồi nâu (Salmo trutta caspius) (3,9ml) [15], cá mú cọp (Epinephelus fuscoguttatus) (28,7ml) [5] nhưng cao hơn cá bò da (Thamnaconus modestus) (0,3 ml) [81], cá đù vàng (Larimichthys polyactis) (1,1ml) [83].
Bảng 3.1. Khối lượng, chiều dài, đặc tính lý học của tinh dịch cá dìa Siganus guttatus
Thông số Nhỏ nhất Lớn nhất TB ± SD Khối lượng (gr) Chiều dài (cm) Thể tích (ml/cá đực) Độ quánh (%) 381 26,9 0,6 85 420 28,5 1,2 95 403±14,33 27,74±0,59 0,86±0,22 91,71±3,55 Mật độ (x109 tb/ml) Phần trăm tt hoạt lực (%) Thời gian tt hoạt lực (s)
7,4 95 319 12 99 410 9,69±1,45 96,29±1,7 362,14±37,8 Số lượng tinh trùng (x109 tb/cá đực) pH Độ mặn (ppt) 5,1 8 28 12,2 8,25 32 7,8±2,78 30,56±1,61
Độ quánh tinh dịch cá dìa trung bình đạt 91,71±3,55%, giống với cá mú cọp
(Epinephelus fuscoguttatus) (92,3%) [5] nhưng thấp hơn cá tráp (Acanthopagrus schlegelii) (97,4%) [43], cá đối mục (Mugil cephalus) (96,7%) [28]. Độ quánh tinh dịch cá dìa cao hơn một số loài cá: ở cá hồi nâu (Salmo trutta caspius) (25,7%) [90], cá bơn vỉ (Paralichthys olivaceus) (60,2%) [128], cá nóc (Tetraodon pustulatus) (64,8%) [36], cá bơn (Platichthys stellatus) (72%) [64], cá chẽm mõm nhọn (Psammoperca waigiensis)
(87,7%) [9].
Mật độ tinh trùng cá dìa thấp (9,69±1,45×109 tb/ml) hơn so với nhiều loài cá biển khác. Ví dụ, mật độ tinh trùng cá chẽm mõm nhọn (Psammoperca waigiensis) (31,35×109
tb/ml), khoảng 23x109 tb/ml ở cá tráp (Acanthopagrus schlegelii) [43], cá bơn vỉ (Paralichthys olivaceus) (16x109 tb/ml) [101], cá đối mục (Mugil cephalus) (11,1x109 tb/ml) [36]. Mật độ tinh trùng cá dìa cao hơn mật độ tinh trùng của một số loài cá như: ở cá đù vàng (Larimichthys polyactis) (2,5×109 tb/ml) [81], cá bơn châu âu (Platichthys flesus) (2,7 x109/ml) [108].
Tinh trùng của hầu hết các loài cá không hoạt lực trong dịch tương, tinh trùng chỉ kích hoạt khi tiếp xúc với nước trong quá trình sinh sản tự nhiên hoặc trong điều kiện sinh sản nhân tạo. Các tinh trùng của cá dìa được kích hoạt ngay lập tức sau khi pha loãng và hoạt lực tinh trùng cũng được duy trì trong một thời gian 362,14±37,8s với phần trăm tinh trùng hoạt lực khá đồng đều dao động từ 95% đến 99%, trung bình 96,29±1,7%. Phần trăm và thời gian tinh trùng cá dìa hoạt lực cao hơn cá chẽm mõm nhọn (Psammoperca waigiensis) (95,8%; 218,58s) [9], cá hồi (Salmo trutta) (80,37%; 81,47s) [29] nhưng thời gian tinh trùng hoạt lực của cá dìa lại thấp hơn cá bơn (Scophthalmus maximus) (1020s) [115], cá bơn châu Âu (Platichthys flesus) (1320s) [108] và cá mú đen (Epinephelus malabaricus) (2400s) [58].
Giá trị pH trong dịch tương cá dìa dao động từ 8 - 8,25 và giá trị trung bình độ mặn 30,56±1,61 ppt, độ mặn trong dịch tương cá dìa gần giống với giá trị độ mặn của nước biển.
Bảng 3.2 Tương quan giữa các đặc tính lý học của tinh dịch cá dìa Siganus guttatus
Các thông số Khối
lượng Chiều dài Thể tích Độ quánh Mật độ
Khối lượng - - - - -
Thể tích 0,826* - - - - Độ quánh 0,131 - 0,104 0,531 - - Mật độ 0,348 0,082 0,642 0,895* - Số lượng tinh trùng 0,880* 0,684* 0,838* 0,558 0,641
*Tương quan P<0,05
Kết quả ở bảng 3.2 cho thấy có sự tương quan giữa các thành phần lý học tinh trùng cá dìa. Có sự tương quan giữa khối lượng với chiều dài, thể tích tinh dịch, số lượng tinh trùng cá dìa. Tương quan giữa chiều dài với số lượng tinh trùng. Tương quan giữa thể tích với số lượng tinh trùng. Tương quan giữa độ quánh và mật độ tinh trùng. Kết quả này góp phần khẳng định kết luận của nhiều tác giả là có thể sử dụng độ quánh của tinh dịch để đánh giá nhanh mật độ tinh trùng [16]. Thông tin mối tương quan giữa mật độ tinh trùng và độ quánh tinh dịch đã được nghiên cứu trên cá hồi vân (Oncorhynchus mykiss) [75], cá bơn (Hippoglossus sp) [123].
Bảng 3.3 Đặc tính hóa học của tinh dịch cá dìa Siganus guttatus
Đặc tính hóa học Thấp nhất Cao nhất TB±SD Na+ (mmol/l) 162,30 175,39 169,46±4,35 K+(mmol/l) 5,71 6,39 6,1±0,27 Cl-(mmol/l) 140,88 150,19 144,65±2,98 Mg2+(mmol/l) 13,25 17,83 15,55±1,67 Ca2+(mmol/l) 3,51 4,59 4,09±0,39 Tổng số protein (g/l) NDTT (mOsm/kg) 1,41 349 1,47 365 1,44±0,03 355±7
Kết quả nồng độ các ion có trong dịch tương cá dìa ở bảng 3.3 cho thấy thành phần dịch tương cá dìa giống với một số loài cá xương biển khác, thành phần dịch tương đều bao gồm năm ion Na+, K+, Cl-, Mg2+, Ca2+. Trong đó, Na+ và Cl- là hai ion hiện diện với nồng độ cao tương ứng với nồng độ (169,46±4,35 mmol/l) và (144,65±2,98 mmol/l). Kết quả hàm lượng ion Na+ ở cá dìa gần bằng với cá tráp (Acanthopagrus schlegelii) (169,5
mmol/l) [43] và cao hơn một số loài cá như cá đối mục (Mugil cephalus) (103,3 mmol/l) [121], cá đù vàng (Larimichthys polyactis) (148 mmol/l) [83], cá chẽm mõm nhọn (Psammoperca waigiensis) (154,45 mmol/l) [9], cá bò da (Thamnaconus modestus)
(164,0 mmol/l) [81] nhưng thấp hơn cá mú cọp (Epinephelus fuscoguttatus) (176,72 mmol/l) [5], cá tầm Ba Tư (Acipenser persicus) (62,4 mmol/l) [17]. Các thành phần vô cơ có trong dịch tương là thành phần chủ yếu ảnh hưởng đến chất lượng tinh trùng cá. Sự hiện diện hay vắng mặt của chúng sẽ ảnh hưởng đến độ pH, nồng độ thẩm thấu và kích hoạt tinh trùng hoạt lực. Chúng ta biết rõ những thông số này thì có thể tạo ra chất bảo quản nhân tạo sử dụng bảo quản tinh trùng loài cá này ngắn hạn và dài hạn [13, 58, 93].
Hàm lượng protein trong dịch tương của cá thường thấp các loài động vật có xương sống [107]. Trong phân tích này, hàm lượng protein dịch tương cá dìa đã được xác định là 1,44±0,03 g/l. Kết quả hàm lượng protein trong dịch tương cá dìa cao hơn cá bò da (Thamnaconus modestus) (1g/l) [81], cá mú cọp (Epinephelus fuscoguttatus) (1,28g/l) [5], thấp hơn cá đối mục (Mugil cephalus) (9g/l) [36], cá đù vàng (Larimichthys polyactis)
[83], cá chẽm mõm nhọn (Psammoperca waigiensis) (11,5 g/l) [9].
Giá trị trung bình của nồng độ thẩm thấu trong tinh dịch cá dìa là 355±7 mOsm/kg. Giá trị NDTT trong dịch tương cá dìa cao hơn so với một số loài cá biển và cá di cư. Giá trị NDTT trong tinh dịch cá chẽm mõm nhọn (Psammoperca waigiensis) là 346,37 (mOsm/kg) [9], cá đù vàng (Larimichthys polyactis) (342,5 mOsm/kg) [83], cá bơn vỉ
(Paralichthys olivaceus) (334,3 mOsm/kg) [28], cá bò da (Thamnaconus modestus)
(322,8 mOsm/kg) [81], cá tầm Ba Tư (Acipenser persicus) (82,6 mOsm/kg) [53]. Giá trị NDTT trong dịch tương cá dìa thấp hơn cá đối mục (Mugil cephalus) (370 mOsm/kg) [36], cá tuyết Đại Tây Dương (Gadus morhua) (400 - 417 mOsm/kg) [88]. Nồng độ thẩm thấu trong dịch tương cao hơn 300 mOsm/kg đủ để ngăn chặn khả năng vận động của tinh trùng trong dịch tương. Cá dìa sống trong môi trường nước mặn nên thành phần lý học trong dịch tương cá gần giống với thành phần lý học có trong nước biển.
Các thành phần vô cơ có trong dịch tương là thành phần chủ yếu ảnh hưởng đến chất lượng tinh trùng cá. Sự hiện diện hay vắng mặt của chúng sẽ ảnh hưởng đến độ pH, nồng độ
thẩm thấu và kích hoạt tinh trùng hoạt lực. Chúng ta biết rõ những thông số này thì có thể tạo ra chất bảo quản nhân tạo sử dụng bảo quản tinh trùng loài cá này ngắn hạn và dài hạn [58].
Bảng 3.1 Tương quan giữa các đặc tính hóa học cá dìa Siganus guttatus
Thông số Na+ K+ Cl- Mg2+ Ca2+ Protein Na+ - K+ 0,851* - Cl- 0,367 0,238 - Mg2+ - 0,270 - 0,102 - 0,287 - Ca2+ 0,598 0,301 0,028 0,073 - Protein - 0,896* - 0,788* - 0,221 0,592 - 0,421 - NDTT - 0,605 - 0,756* 0,042 0,213 - 0,485 0,697* *Tương quan P<0,05
Sự tương quan giữa các đặc tính hóa sinh trong dịch tương cá dìa được thể hiện trong bảng 3.4. Có sự tương quan giữa ion Na+ với ion K+ và tổng số protein, ion K+ với tổng số protein và nồng độ thẩm thấu, tổng số protein với nồng độ thẩm thấu. Sự tương quan giữa Na+ và K+ cũng được tìm thấy tại cá mú cọp (Epinephelus fuscoguttatus). Xác định được mối tương quan giữa các thành phần cho phép chúng ta hiểu rõ hơn về sự thay đổi đặc tính sinh lý, sinh hóa của tinh trùng cá dìa và cũng giải thích tại sao tinh trùng hầu hết các loài cá biển cũng như cá dìa đều không hoạt động trong tinh dịch hay trong buồng sẹ mà chúng chỉ hoạt động khi được phóng thích vào môi trường thụ tinh.
Kết quả nghiên cứu cho thấy, thành phần trong dịch tương cá dìa có khác biệt so với nhiều loại cá xương biển khác. Sự khác biệt có thể do nhiều lý do như chu kỳ sinh sản [123], giai đoạn phát triển của tinh sào [64, 104], phương pháp lấy tinh, thời điểm lấy mẫu [13, 16]. Các thông tin về dặc tính lý hóa học trong dịch tương của cá dìa ở bài viết này sẽ giúp chúng ta tối ưu hóa quá trình lựa chọn chất lượng tinh trùng ở cá đực tham gia quá trình sinh sản và đạt hiệu quả thụ tinh cao trong sản xuất nhân tạo gống cá dìa.