2. 4 4 Tơng quan vị thế của Việt Nam với các đối thủ (Thái Lan, ấn độ)
3.2. 1 2 Giải pháp về công nghệ chế biến và thơng hiệu gạo xuất khẩu
Quy trình xay xát chế biến gạo xuất khẩu là khâu có tỷ lệ tổn thất lớn nhất (4,5%) so với các khâu sau thu hoạch. Công suất xay xát còn cha đáp ứng đợc nhu cầu thực tế chế biến gạo xuất khẩu (công suất mới đạt 2,5 triệu tấn/năm trong khi xuất khẩu năm 1999 và 2000 đạt 4,6 và 3,5 triệu tấn). Mặt khác, hiện cả nớc có nhiều cơ sở xay xát rất đa dạng của cả quốc doanh và t nhân, nên chất lợng gạo xay xát không đồng đều. Tuy đã có nhiều cố gắng, nhng nhìn chung, cơ sở xay xát chế biến gạo của nớc ta hiện vừa thiếu vừa yếu, còn thua kém khá nhiều so với Thái Lan và càng thua kém xa so với trình độ chế biến của Mỹ.
Do vây, việc đầu t vào chế biến gạo là rất cần thiết đối với các doanh nghiệp xuất khẩu gạo Việt Nam để tăng lợi ích của mình, nâng cao đợc uy tín và ngày càng
chiếm lĩnh thị trờng. Mặc dù đầu t vào chế biến đòi hỏi một lợng vốn lớn, nhng nó sẽ đem lại hiệu quả cao. Trong quá trình đầu t đổi mới hiện đại hoá công nghệ chế biến gạo xuất khẩu của Việt Nam nên theo các hớng sau:
- Tận dụng khai thác có hiệu quả những cơ sở quốc doanh có công suất lớn và công nghệ hiện đại hiện có nh Nhà máy xay xát Satake Sài Gòn.
- Rà soát lại tất cả các cơ sở quốc doanh còn lại, cũng nh những cơ sở t nhân để đầu t, nâng cấp hay bổ sung thay thế nhằm khai thác tối đa có thể đợc về số lợng và chất lợng gạo xay xát.
- Cần nhập khẩu mới từ Nhật Bản hay Italia ít nhất một cơ sở xay xát công suất trên 600 tấn/ngày, bảo đảm đồng bộ các công đoạn hiện đại của thế giới để có thể cạnh tranh kịp thời với Thái Lan trong việc xuất khẩu gạo cao cấp 5% tấm.
Nh chúng ta đều biết, cứ hỏi bất kỳ ai xem họ nghĩ đến thành quả lớn đầu tiên của Việt Nam trong công cuộc đổi mới kinh tế vừa qua là thành quả gì, chắc chắn trên 90% số ngời đợc hỏi nghĩ ngay đến là thành quả vợt bậc về xuất khẩu gạo. Nh- ng, hỏi thơng hiệu gạo Việt Nam là gì, có lẽ cha có câu trả lời chính xác (?). Trong khi cùng câu hỏi đó về nớc Nhật, hay nớc Đức, đa số ngời ta đều nghĩ ngay đến hàng điện tử và ôtô gắn liền với nó là thơng hiệu Sony, Toyota, hay Mercedes. Nói một cách khác, đối với họ, sản phẩm và thơng hiệu sản phẩm nổi tiếng cùng nhau, còn gạo của Việt Nam thì ngợc lại. Đây là một thiệt thòi quá lớn cho gạo Việt Nam.
Do vậy, cùng với việc nâng cao chất lợng cạnh tranh bằng việc hiện đại hoá công nghệ chế biến gạo xuất khẩu, đã đến lúc chúng ta cần quan tâm hơn nữa để tạo ra một thơng hiệu tơng xứng cho mặt hàng gạo Việt Nam, nghĩa là có chiến lợc và b- ớc đi để xây dựng uy tín của mặt hàng gạo Việt Nam nhằm cải thiện hình ảnh và vị thế cho mặt hàng gạo Việt Nam trên thị trờng thế giới. Ngoài ra, trong xu hớng toàn cầu hoá hiện nay nếu chúng ta không xây dựng cho mình một thơng hiệu riêng, sau đó đăng ký bảo hộ trên phạm vi cả ở trong và ngoài nớc, chắc chắn chúng ta sẽ bị thua thiệt nhiều so với các đối thủ khác. Ngày nay ngời ta quan niệm rằng “Thơng hiệu không chỉ là tài sản mà còn là bản sắc và văn hoá của mỗi quốc gia”. Hy vọng tơng lai không xa, mỗi lần ngời ta nghĩ đến Việt Nam là mỗi lần thơng hiệu gạo Việt Nam đợc nhắc đến.