Hình thức nuôi là sự kết hợp nuôi cá da trơn 1 vụ vào mùa mưa, trên các diện tích đã nuôi tôm 1 vụ vào mùa khô. Do đó, hình thức nuôi này chủ yếu tập trung ở một số xã thuộc huyện Bình Đại, Ba Tri và Thạnh Phú.
Nguyên nhân là vào mùa mưa, thời gian nước ngọt (được hiểu theo nghĩa nước ngọt để nuôi cá Tra là độ mặn nhỏ hơn 4ppt) kéo dài khoảng 5 tháng (khoảng tháng 8 đến tháng 12 hàng năm), người dân thường nuôi thả cá tra có kích thước giống lớn (khoảng 70–90g/con) trong các ao hồ nuôi được cải tạo từ vụ nuôi tôm vào mùa khô.
Diện tích ao nuôi thường 2.000–3.000m2, độ sâu ao nuôi 2–2,5m. Ao nuôi nằm ven sông nhỏ hoặc kênh rạch nên bị hạn chế về nguồn nước cấp và khó khăn khi thu hoạch cá.
Mật độ thả nuôi tùy vào khả năng đầu tư của nông hộ, đa số mật độ thả nuôi từ 10-20con/m2, tuy nhiên có một số hộ thả tới 30-35con/m2 . Cá thường được mua từ các thương lái từ An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang,… cỡ cá 70-90g/con. Thay nước theo thủy triều hàng ngày và mỗi ngày thay 15-30% lượng nước trong ao, một số hộ có khó khăn về nguồn nước 2-3 ngày mới thay. Chất lượng thịt cá (màu trắng) tùy thuộc vào điều kiện cho ăn, quản lý môi trường và đặt biệt là chất lượng nguồn nước. Thời gian nuôi thường 6 tháng, cá đạt từ 0,8-1,2kg/con, tỷ lệ sống từ 60-90%, năng suất đạt bình quân 200-350tấn/ha/vụ [20].
CHƯƠNG 2
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Thời gian, địa điểm, đối tượng nghiên cứu
Thời gian nghiên cứu: từ tháng 11/2008 đến 08/2009.
Địa điểm nghiên cứu: huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre.
Đối tượng nghiên cứu: cá tra thương phẩm Pangasius hypophthalmus
Sauvage, 1878.
2.2. Phương pháp nghiên cứu2.2.1. Phương pháp thu thập số liệu