Mô hình HTX quản ly kinh doanh chợ tổ chức theo 2 hình thức chủ yếu sau:
+ HTX đang hoạt động được UBND cấp có thẩm quyền xem xét, quyết
định giao cho HTX quản ly chợ nằm trong quy hoạch phù hợp với điều kiện, khả năng của HTX hoặc HTX tham gia đấu thầu kinh doanh, quản ly chợ theo quy chế của UBND thành phố (HTX Việt Phương - huyện Gia lâm, HTX
DVTH Mỹ Đình, HTX Thống Nhất - huyện Từ Liêm, HTX Láng Hạ - quận Đống Đa...)
+ HTX thành lập mới theo Luật HTX năm 2003 trên cơ sở Ban quản ly chợ hoặc huy động vốn của xã viên và các nguồn vốn hợp pháp khác để đầu tư xây dựng chợ, sau đó trực tiếp tổ chức kinh doanh, quản ly chợ theo các qui định hiện hành về quản ly đầu tư, xây dựng chợ (HTX chợ phủ Quốc Oai).
Tổ chức bộ máy HTX quản ly kinh doanh chợ được qui định cụ thể trong Điều lệ của HTX được Đại hội xã viên thông qua, chủ yếu theo 2 trường hợp:
+ HTX đang hoạt động được giao quản ly chợ thì thành lập Ban quản ly chợ là bộ phận trực thuộc HTX, Ban quản trị HTX cử thành viên là Trưởng Ban quản ly chợ;
+ HTX chợ thành lập mới trên cơ sở Ban quản ly chợ hoặc HTX chợ thành lập mới trên cơ sở huy động vốn của xã viên và các nguồn vốn hợp pháp khác để đầu tư xây dựng chợ thì Ban quản ly HTX đồng thời là Ban quản ly chợ, ngoài bộ phận quản ly còn có bộ phận nghiệp vụ, kế toán, các tổ khai thác nguồn hàng và bán hàng tại chợ, các tổ phụ trợ bảo đảm dịch vụ kho bãi, vận tải bốc xếp, đóng gói, điện, nước, vệ sinh môi trường, phòng chống cháy nổ, trông giữ xe, an ninh trật tự…
Nội dung hoạt động của HTX quản ly kinh doanh chợ bao gồm các lĩnh vực: + Tổ chức kinh doanh các dịch vụ tại chợ; Bảo đảm công tác phòng cháy, chữa cháy; Vệ sinh môi trường, an ninh trật tự và an toàn thực phẩm trong phạm vi chợ; Tổ chức điều hành hoạt động chợ theo nội quy chợ qui định tại Điều 10 – Nghị định số 02/2003/NĐ-CP ngày 14/01/2003 của Chính phủ và xử ly các vi phạm về nội quy chợ.
+ Bố trí sắp xếp các khu vực kinh doanh bảo đảm các yêu cầu về trật tự, vệ sinh, văn minh thương mại và phù hợp với yêu cầu của thương nhân kinh
doanh tại chợ; Ky hợp đồng với các thương nhân về việc thuê, sử dụng điểm kinh doanh tại chợ và dịch vụ khác theo quy định của pháp luật.
+ Tổ chức thông tin kinh tế, phổ biến chính sách, qui định của pháp luật về nghĩa vụ của thương nhân kinh doanh tại chợ đối với Nhà nước theo hướng dẫn của các cơ quan chức năng; Tổng hợp tình hình hoạt động kinh doanh của chợ báo cáo định kỳ cho các cơ quan quản ly.
Về mô hình tổ chức, các HTX quản ly, kinh doanh, khai thác chợ đều thực hiện theo các quy định Luật HTX 2003. HTX chỉ thuần túy quản ly, kinh doanh chợ (HTX Việt Phương, HTX chợ phủ Quốc Oai …) thì chủ nhiệm HTX có thể trực tiếp quản ly điều hành hoạt động chợ, dưới chủ nhiệm là các phó chủ nhiệm phụ trách từng mảng công việc. HTX tổ chức nhiều loại hình kinh doanh (HTX Thống Nhất, HTX DVTH Mỹ Đình - Từ liêm, HTX Láng Hạ...) thì Ban quản trị sẽ điều hành chung, dưới Ban quản trị sẽ thành lập các Ban quản ly thuộc các lĩnh vực kinh doanh khác nhau, các phó chủ nhiệm sẽ phụ trách từ một đến một số ban, dưới ban quản ly là các tổ.